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STAFF 1959
COMBINATA SMARTMIX - MANTECATORI - RHS15/80 - STAFF 1959
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Descrizione
COMBINATA SMARTMIX - MANTECATORI - RHS15/80 - STAFF 1959
Caratteristiche
Mantecatori combinati digitali ad estrazione automatica con controllo elettronico della corretta consistenza del gelato. L’algoritmo elaborato per il controllo di coppia dell’agitatore in Newton per metro permette di ottenere gelati e sorbetti con differenti strutture e di controllare il funzionamento del compressore. Vasca superiore per le lavorazioni a caldo e vasca inferiore per mantecazione.
Specifiche tecniche
| Tecnologia | digitale |
| Produzione oraria lt. | 80 |
| Produzione oraria kg. | 63, 80 |
| Disposizione | Orizzontale |
| Condensazione | Acqua, Aria/Acqua |
| Dimensioni l x p x h mm | 600x830x1500 |
| Peso netto kg. | 405 |
| Produzione min per ciclo lt | 4,5 |
| Produzione per ciclo lt | 16 |
| Miscela introdotta ciclo lt | 3-11 |
| Miscela introdotta ciclo kg | 3,5/12,6 |
| Pastorizzazione per ciclo lt. | 15 |
| Pastorizzazione crema ciclo | 15 |
| Tensione | 400V-3N~50Hz |
| Potenza w | 7500 |
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