{"product_id":"gelato-chef-5l-automatic-i-green-nemox","title":"GELATO CHEF 5L AUTOMATIC I-GREEN - NEMOX","description":"\u003cp\u003eGelato Chef 5L AUTOMATIC i-Green è una gelatiera da banco semi-professionale, sviluppata per ristoranti e piccole attività che desiderano inserire la produzione di gelato artigianale con un investimento contenuto senza rinunciare alla qualità.\u003cbr\u003eGelato Chef 5L AUTOMATIC i-Green è realizzata in acciaio inox ed è dotata di funzione automatica di conservazione in vasca del gelato che permette di mantenere il gelato alla temperatura e consistenza ideale per il servizio.\u003cbr\u003eGelato Chef 5L Automatic i-Green viene fornita con un cestello estraibile in acciaio inox 18\/10. La pala di mescolamento è realizzata in acciaio inox con raschianti removibili per garantire igiene e robustezza.\u003cbr\u003eGelato Chef 5L Automatic è adatta per produzioni di 1000 g. ogni ciclo da 20 minuti circa. Il raffreddamento è ad aria ed il cavo di alimentazione è amovibile.\u003cbr\u003eDue sono le opzioni di funzionamento:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFUNZIONAMENTO MANUALE\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIn modalità manuale, l’utente ha il pieno controllo delle funzioni della macchina.\u003cbr\u003eUn sistema elettronico controlla la densità del gelato bloccando la pala quando la preparazione diventa troppo consistente. Il compressore continua a funzionare.\u003cbr\u003eL’operatore può a questo punto decidere se spegnere la macchina oppure passare in modalità di conservazione automatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFUNZIONAMENTO AUTOMATICO\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIn modalità automatica, la gestione delle funzionalità della macchina viene affidata\u003cbr\u003einteramente alla sofisticata elettronica di controllo. All’avvio basta attivare semplicemente il tasto di conservazione. Questo azionerà il ciclo di mantecazione e, quando il gelato sarà alla giusta consistenza, si attiverà la fase di conservazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ciclo di conservazione gestito dal software, provvederà ad avviare pala e compressore in funzione della densità della preparazione per mantenere la consistenza ideale per il servizio.\u003cbr\u003eAl fine di gustare un gelato sempre di ottima qualità è preferibile non prolungare la conservazione in vasca oltre 8 ore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlcuni consigli utili:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePer la preparazione di gelati e sorbetti non introdurre più di 800g di miscela, al fine di permettere un corretto aumento di volume durante la miscelazione.\u003cbr\u003eSi consiglia di versare la miscela a temperatura compresa fra +10°C e +20°C. A temperature più elevate i tempi di lavorazione potrebbero aumentare anche considerevolmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrima di introdurre la miscela nel cestello è consigliabile effettuare un preraffreddamento premendo il solo tasto del compressore, 5 minuti prima dell’inizio del ciclo produttivo. \u003cbr\u003eTra una preparazione e l’altra è consigliato far riposare la macchina per un breve periodo (circa 10 minuti).\u003cbr\u003eIl “cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, più efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccessori inclusi:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003en. 1 cestello estraibile 2,5 l. in acciaio inox\u003cbr\u003en. 1 spatola per gelato\u003cbr\u003en. 1 misurino \u003cbr\u003en.1 set raschianti removibili per cestello fisso ed estraibile\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\t\t\t\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eDimensioni macchina\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e45×34,5×33 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003ePeso macchina\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e22 Kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eMacchine da\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eBanco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eFunzione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAutomatica, Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eProduzione per ciclo\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eOgni 20-25 minuti circa 1 Kg (1,5 l.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eProduzione per ora\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e3 kg – 4,5 l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eFunzione Conservazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAutomatica, Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eSistema estrazione frontale\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eNo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eCestello estraibile\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSi, Inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eScarico frontale\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eNo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eNumeri di coperti\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e15-25\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth\u003eGas:\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eR290 – Ecologico – GWP=3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NEMOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53162583687435,"sku":"003B790250","price":1875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/7259\/9563\/files\/gelato-chef-5l-automatic-i-green-nemox-macchine-635.webp?v=1780746847","url":"https:\/\/www.euro-commerce.it\/de\/products\/gelato-chef-5l-automatic-i-green-nemox","provider":"EURO COMMERCE - Arredo Food","version":"1.0","type":"link"}