{"product_id":"fermentatore-per-lievito-madre-liquido-mama-120-120-touch-domino","title":"FERMENTATORE PER LIEVITO MADRE LIQUIDO - MAMA 120\/\n120 TOUCH - DOMINO","description":"\u003cdiv class=\"product-description-b2b\"\u003e\n  \u003ch2\u003eFERMENTATORE PER LIEVITO MADRE LIQUIDO MAMA 120\/\n120 TOUCH\u003c\/h2\u003e\n  \u003ch3\u003eDescrizione\u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv class=\"features-section\"\u003eIl Fermentatore per lievito madre liquido, meglio conosciuto come MAMA, è una macchina tecnologica con tre fasi di lavoro (Miscelazione, Maturazione e Conservazione) in grado di generare e conservare lievito madre in forma liquida, dotata di programmi di controllo tempi e temperature. \u003cstrong\u003e\n\nQuesta macchina innovativa gestisce in automatico la gestione del lievito naturale, permettendo di ottenere un notevole risparmio di ore di lavoro e di lavorare con maggior facilità il lievito madre ottenendo un prodotto sempre uniforme, fragrante e digeribile. \u003c\/strong\u003e\n\nMama è stata progettata per soddisfare le esigenze di professionisti quali panettieri, pasticceri e pizzaioli. Il suo prodotto Mamaliev ha portato alla creazione del Mamaliev Club. Un progetto firmato Domino che ha come obbiettivo quello di creare sinergia e portare qualità, conoscenza ed esperienza. Inoltre, Domino mette a disposizione l’Art-Lab, un laboratorio dedicato, e il supporto tecnico e formativo di 5 Tecnologi altamente qualificati.\u003c\/div\u003e\n  \u003ch3\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv class=\"general-specs\"\u003e\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVersioni disponibili:\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e• MAMA 15, 30, 80, 120 con display\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e• MAMA 15, 30, 80, 120 e 300 TOUCH con touch screen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 programmi per la gestione delle fasi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModelli TOUCH: Luce a led illuminazione vasca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTutti i modelli sono equipaggiati di ruote\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisplay con controllo costante temperatura prodotto e tempo di ogni fase\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInterventi del software in caso di blackout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlessibilità gestione fasi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAllarmi visivi e acustici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRange temperatura (ambiente): 4°C – 40°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControllo automatico temperatura frigo\/resistenza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGradienti termici per salita\/discesa temperatura prodotto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStruttura vasca e utensile in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDotata di Tecnologia antighiaccio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRubinetto inox a taglio da 2” ½ estraibile per pulizia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVelocità utensile variabile con inverter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBlocco utensile in caso di sovradosaggio farina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRiparo vasca in PETG trasparente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSensore di livello prodotto: di serie in MAMA300TOUCH\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDoppio utensile di serie in MAMA300TOUCH\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModelli TOUCH: possibilità di avere il lievito alla temperatura e all’ora desiderata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn fase conservazione possibilità di aumentare la temperatura per immediato utilizzo del lievito\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVoltaggio standard tutti i modelli:220V\/1ph\/50-60Hz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVoltaggio per MAMA300TOUCH: 400V\/3+N+T\/50-60Hz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOPTIONAL:\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e• Bilancia integrata tramite celle di carico con conta litri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eper il carico automatico dell’acqua\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e• Sensore di livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n  \u003ch3\u003eSpecifiche Tecniche Modello MAMA 120\/\n120 TOUCH\u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv class=\"model-specs\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBowl capacity:\u003c\/strong\u003e 120 Lt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction capacity:\u003c\/strong\u003e 100 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUseful capacity:\u003c\/strong\u003e 80 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature range (room):\u003c\/strong\u003e 4\/40°C °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions WxDxH:\u003c\/strong\u003e 89,2×93,5×159 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 226 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePower:\u003c\/strong\u003e 2.3 Kw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMin. product in bowl:\u003c\/strong\u003e 45 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMINO","offers":[{"title":"MAMA120","offer_id":53070874738955,"sku":"MAMA120","price":14350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"MAMA120 TOUCH","offer_id":53070874771723,"sku":"MAMA120 TOUCH","price":15750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/7259\/9563\/files\/fermentatore-per-lievito-madre-liquido-mama-120-120-touch-domino-245.webp?v=1779283565","url":"https:\/\/www.euro-commerce.it\/en\/products\/fermentatore-per-lievito-madre-liquido-mama-120-120-touch-domino","provider":"EURO COMMERCE - Arredo Food","version":"1.0","type":"link"}