CONTROLLO FORNO A VAPORE A CONVEZIONE 11X GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730X855X(H)1130MM

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierata sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.Termostato da 30°C a 270°C.Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.2 modalità di cottura:- Convezione- CombinatoIl vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventole con inversione automatica.Compatibile con la base del forno: 220795.