FORNO A VAPORE A CONVEZIONE – TOUCH 11 X GN 1/1, ELETTRICO, CON VAPORE DIRETTO E TOUCH SCREEN CONTROLLATO, HENDI, 730X785X(H)1130MM

Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.Bordi arrotondati per una facile pulizia.Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.Porta con cerniera a destra.Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.Grado di protezione IPX5.Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.Range termostato: 30°C–270°C.Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).Funzioni aggiuntive:Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.Funzioni lievitazione e di mantenimento.Avvio ritardato (fino a 24 ore).500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.Modalità di cottura DELTA T.Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.Tecnologie brevettate:Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.Distanza supporto vassoio: 68 mm.