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MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - PRODUZIONE PER CICLO 40 LITRI - R400 - STAFF 1959
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Descrizione
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - PRODUZIONE PER CICLO 40 LITRI - R400 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Specifiche tecniche
| Modello | R400 |
| Produzione crema per ciclo l | 5 / 40 (100 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 5 / 40 (100 min) |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale w | 5300 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 176 Kg |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x836x1335 |
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