{"product_id":"maturatore-pesce-klima-fish-500-zernike","title":"MATURATORE PESCE - KLIMA FISH 500 - ZERNIKE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKlima Fish\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è possibile dare la giusta valorizzazione al pescato: grazie ai processi di stagionatura e frollatura siamo ora in grado di aumentare la morbidezza, intensificare il sapore e incrementare la succosità delle carni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI nostri armadi maturatori, grazie alla loro tecnologia intuitiva con brevetti di ventilazione e sanificazione, consentono di prolungare la shelf-life di un prodotto facilmente deperibile e di utilizzare parti che solitamente vengono scartate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima Fish\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003earmadio di frollatura e stagionatura del pesce completamente progettato e costruito in Italia utilizzando materiali di alta qualità e tecnologia all’avanguardia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCostruito in acciaio inox AISI 304 (adatto al contatto con i cibi conformemente alla legislazione comunitaria CE), coibentato con ciclopentano per garantire il massimo isolamento termico, Klima Fish è dotato di\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebrevetti che lo rendono unico sul mercato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa centralina personalizzata con comandi ed icone intuitive rende i parametri di controllo, come temperatura, umidità, ossigenazione e ventilazione, facilmente gestibili in autonomia anche da chi si approccia per la prima volta a questo tipo di trasformazione del pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella frollatura del pesce mantenere la giusta temperatura ed umidità è fondamentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl sistema brevettato “V-O” di diffusione dell’aria all’interno dell’armadio\u003c\/strong\u003e, unico sul mercato, è uno dei dettagli che rende Klima Fish il maturatore di pesce più innovativo del settore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla forometria dello schienale, studiata ad “hoc” mediante l’utilizzo di anemometri, l’aria viene canalizzata in modo perimetrale, avvolgendo in maniera uniforme i pesci, non investendoli direttamente e creando un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emicroclima perfetto \u003c\/strong\u003eche permette di mantenere\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etemperatura e umidità\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecostanti in ogni angolo del maturatore\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eal fine di garantire un’asciugatura omogenea all’interno della camera di maturazione.\u003c\/p\u003e","brand":"ZERNIKE","offers":[{"title":"EASY Color Nero","offer_id":53115498135819,"sku":"KFE500PVB","price":5362.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/7259\/9563\/files\/maturatore-pesce-klima-fish-500-zernike-easy-color-nero-637.webp?v=1779420433","url":"https:\/\/www.euro-commerce.it\/es\/products\/maturatore-pesce-klima-fish-500-zernike","provider":"EURO COMMERCE - Arredo Food","version":"1.0","type":"link"}