Forni a Vapore e Combi Professionali per Cucine Ho.Re.Ca. - Euro Commerce – Page 16

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TECNOINOX

FORNO MISTO EL.PR. 4TG GN1/1 **230**MY24 - 952652 - TECNOINOX

€ 2.877,00 € 4.795,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO EL.PROGRAM. 4TG GN1/1 MY24 - 952651 - TECNOINOX

€ 2.877,00 € 4.795,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO EL.PROGRAM. 6TG GN1/1 MY24 - 952650 - TECNOINOX

€ 3.423,00 € 5.705,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO GAS PROGRAM. 10TG GN1/1 MY24 - 952351 - TECNOINOX

€ 5.561,00 € 9.269,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO GAS PROGRAM. 6TG GN1/1 MY24 - 952350 - TECNOINOX

€ 4.519,00 € 7.532,00

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TECNOINOX

FORNO MISTO EL.MECCANICO 10TG GN1/1 MY24 - 951653 - TECNOINOX

€ 3.614,00 € 6.024,00

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TECNOINOX

FORNO MISTO EL.MECCANICO 4TG GN1/1 MY24 - 951651 - TECNOINOX

€ 2.342,00 € 3.903,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO EL.MECCANICO 6TG GN1/1 MY24 - 951650 - TECNOINOX

€ 2.951,00 € 4.918,00

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TECNOINOX

FORNO MISTO GAS MECCAN. 10TG GN1/1 MY24 - 951351 - TECNOINOX

€ 4.691,00 € 7.818,00

Auf Lager

TECNOINOX

FORNO MISTO GAS MECCANICO 6TG GN1/1 MY24 - 951350 - TECNOINOX

€ 3.825,00 € 6.375,00

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UNOX

FORNI PROFESSIONALI COMBINATI A COTTURA ACCELERATA SPEED-X™ DIGITAL.ID™ - XEPA-0523-EXLN - UNOX

€ 9.262,00 € 12.350,00

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UNOX

FORNI PROFESSIONALI COMBINATI A COTTURA ACCELERATA SPEED-X™ DIGITAL.ID™ - XEPA-0523-EXRN - UNOX

€ 9.038,00 € 12.050,00

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UNOX

FORNI PROFESSIONALI COMBINATI A COTTURA ACCELERATA SPEED-X™ DIGITAL.ID™ - XEPA-0523-EXLN-ET - UNOX

€ 9.638,00 € 12.850,00

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UNOX

FORNI PROFESSIONALI COMBINATI A COTTURA ACCELERATA SPEED-X™ DIGITAL.ID™ - XEPA-0523-EXRN-ET - UNOX

€ 9.412,00 € 12.550,00

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TECNOINOX

CAPPA ASPIR. A COND. P/FORNO COMBI MY23 - 951992 - TECNOINOX

€ 1.764,00 € 2.940,00

Auf Lager

TECNOINOX

CAPPA ASPIR. A COND. P/FORNO COMBI MY19 - 951971 - TECNOINOX

€ 1.712,00 € 2.854,00

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-211T 380-415/50-60/3N - 5120082 - SAMMIC

€ 14.311,00 € 21.360,00

Forno ideale per supermercati e grandi servizi di catering collettivo.
Touchscreen, design robusto e tecnologia affidabile.
HX-211T: forno extra-large con carrello per 20 teglie, che combina design, robustezza e precisione.
Perfetto per grandi cucine di mense scolastiche, aziendali e ospedaliere, così come per la vendita al dettaglio su larga scala.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Carrello gn 1/1	1
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	20
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	90 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	31500 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	900 x 890 x 1915mm
Peso netto	225 kg
Dimensioni del pacchetto
	980 x 1010 x 2095 mm
Volume imballato	2.07 m³
Peso lordo	265 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Doccia integrata.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
1 carrello per 20 teglie GN 1/1.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

1 carrello per 16 teglie 600x400 mm
1 carrello per 16 teglie GN 1/1.
Sonda sous-vide.

Auf Lager

SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-1111ID 380-415/50-60/3N - 5120081 - SAMMIC

€ 7.607,00 € 11.353,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 11 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 11 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	11
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	45 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	17000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 1170mm
Peso netto	142 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1330 mm
Peso lordo	162 kg

Incluso

Apertura a sinistra.
Sonda multipunto.
Doccia integrata.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

Auf Lager

SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-1111DD 380-415/50-60/3N - 5120080 - SAMMIC

€ 7.306,00 € 10.904,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 11 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 11 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	11
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	45 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	17000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 1170mm
Peso netto	142 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1330 mm
Peso lordo	162 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Doccia integrata.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-1111I 380-415/50-60/3N - 5120079 - SAMMIC

€ 7.456,00 € 11.129,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 11 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 11 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	11
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	45 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	17000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 1170mm
Peso netto	142 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1330 mm
Peso lordo	162 kg

Incluso

Apertura a sinistra.
Sonda multipunto.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-1111D 380-415/50-60/3N - 5120078 - SAMMIC

€ 7.156,00 € 10.680,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 11 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 11 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	11
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	45 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	17000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 1170mm
Peso netto	142 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1330 mm
Peso lordo	162 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-711ID 380-415/50-60/3N - 5120077 - SAMMIC

€ 6.477,00 € 9.667,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 7 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 7 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	7
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	35 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	11000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 890mm
Peso netto	105 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1045 mm
Volume imballato	0.95 m³
Peso lordo	123 kg

Incluso

Apertura a sinistra.
Sonda multipunto.
Doccia integrata.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

Auf Lager

SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-711DD 380-415/50-60/3N - 5120076 - SAMMIC

€ 6.176,00 € 9.218,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 7 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 7 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	7
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	35 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	11000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 890mm
Peso netto	105 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1045 mm
Volume imballato	0.95 m³
Peso lordo	123 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Doccia integrata.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-711I 380-415/50-60/3N - 5120075 - SAMMIC

€ 6.327,00 € 9.443,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 7 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 7 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	7
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	35 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	11000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 890mm
Peso netto	105 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1045 mm
Volume imballato	0.95 m³
Peso lordo	123 kg

Incluso

Apertura a sinistra.
Sonda multipunto.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-711D 380-415/50-60/3N - 5120074 - SAMMIC

€ 6.026,00 € 8.994,00

Ideale per ristoranti, catering, rosticcerie, hotel con cucina, mense,...
Forno combinato professionale con schermo touch e capacità per 7 teglie della nostra linea Gastronorm.
Scegli tra cottura a vapore, convezione e combinata.
Programma fino a 999 ricette con un semplice tocco.
Cucina fino a 7 piatti contemporaneamente.

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	7
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	35 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	11000 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / 50-60 Hz / 3N~ ()
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	850 x 890 x 890mm
Peso netto	105 kg
Dimensioni del pacchetto
	915 x 1000 x 1045 mm
Volume imballato	0.95 m³
Peso lordo	123 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto per teglie 600 x 400 mm.
Kit di composizione a colonna.
Supporto.

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SAMMIC

FORNO GASTRONORM COMBISTEAM HX-611D 380-415/50-60/3N - 5120070 - SAMMIC

€ 5.875,00 € 8.769,00

Caratteristiche tecniche

Capacità
Tipo di vassoio	GN 1/1
Numero di vassoi	6
Distanza tra vassoi	70 mm
Capacità di carico	30 kg
Carico massimo per vassoio	5 kg
Potenza
Potenza Totale	7500 W
Grado di protezione IP	IPx4
Alimentazione elettrica	380 V / / 3N~ (50-60 A)
Distanze per l'installazione
Lato sinistro	500 mm
Lato destro	50 mm
Parte posteriore	50 mm
Parte superiore	500 mm
Connessione idraulica
Connessione auto-pulente	3/4"
Connessione vapore (acqua decalcificata)	3/4"
Pressione acqua di alimentazione (bar)	1.5 - 5 bar
Diametro scarico	32 mm
Dimensioni esterne
Dimensioni esterne	510 x 905 x 850mm
Peso netto	79 kg
Dimensioni del pacchetto
	590 x 890 x 1000 mm
Volume imballato	0.58 m³
Peso lordo	91 kg

Incluso

Sonda multipunto.
Lavaggio automatico con serbatoio per detergente monocomponente.
Connettività Wifi e USB.

Opzionale

Sonda sous-vide.
Cappa di condensazione.
Supporto.

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ANGELO PO

FORNO COMBINATO GAS 10 X GN 1/1 CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO - AX101GW - ANGELO PO

€ 9.878,00 € 17.960,00

Descrizione

Forno combinato multifunzione a gas con produzione di vapore immediata all'interno della camera. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7", multilingue, connessione Ethernet e Wi-Fi di serie. Sonda al cuore single-point di serie. Processi di cottura manuali (ciclo a convezione, misto e a vapore) oppure automatici (oltre 70 programmi disponibili, fino a 300 programmi salvabili). Ventola con inversione di rotazione automatica e 5 velocità. Sistema automatico di lavaggio della camera di cottura a triplo effetto igienizzante con inserimento automatico del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.

Pacchetto Incluso

Questo prodotto include un pacchetto completo e non modificabile con i seguenti accessori:

Accessori

TBATC610	Telaio chiuso
KSTCAT11	Kit serbatoio telaio chiuso
RGP8AX	Reggiteglie 60×40 cm
SMOK	Affumicatore

Teglie

BFR11F4	Teglia GN 1/1 per friggere, h 4 cm
B11F4	Bacinella inox GN 1/1, h 4 cm
G610X	Griglia GN 1/1 in tondino di acciaio inox
T11FE20	Teglia GN 1/1 h 2 cm smaltata rettangolare

Trattamento Acqua

TPC511	Testata
CPC511	Contalitri
PC110X	Cartuccia demineralizzazione
2R3834	Raccordi 3/8" → 3/4"

Detergenti

3602460	Detergente Apo.Clean01 — 10 taniche da 10 lt
3602470	Brillantante Apo.Shine01 — 10 taniche da 10 lt

Specifiche Tecniche

Alimentazione	Gas
Capacità teglie gastronomia	10 × GN 1/1
Capacità teglie 60×40 cm	8 (con accessorio)
Porzioni per cottura	140
Sonda di cottura al cuore	Single-point, di serie
Lavaggio camera di cottura	Automatico
Inserimento prodotti pulizia	Automatico
Prodotti chimici	Detergente e disincrostante liquidi
Apertura porta	Da sinistra a destra

Dati Dimensionali

Dimensioni (L×P×H)	92×90,5×107,1 cm
Imballo (L×P×H)	101×96,5×136 cm
Peso netto	150 kg
Peso lordo	175 kg
Voltaggio	230V 1N~ / 50Hz
Potenza elettrica	0,45 kW
Potenza gas	20 kW

1 pz. in magazzino

ANGELO PO

FORNO COMBINATO ELETTRICO 10 X GN 1/1 CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO - AX101EW - ANGELO PO

€ 9.425,00 € 17.135,00

Descrizione

Forno combinato multifunzione con produzione di vapore immediata all'interno della camera. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7", multilingue, connessione Ethernet e Wi-Fi di serie. Sonda al cuore single-point di serie. Processi di cottura manuali (ciclo a convezione, misto e a vapore) oppure automatici (oltre 70 programmi disponibili, fino a 300 programmi salvabili). Ventola con inversione di rotazione automatica e 5 velocità. Sistema automatico di lavaggio della camera di cottura a triplo effetto igienizzante con inserimento automatico del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.

Pacchetto Incluso

Questo prodotto include un pacchetto completo e non modificabile con i seguenti accessori:

Accessori

TBATC610	Telaio chiuso
KSTCAT11	Kit serbatoio telaio chiuso
RGP8AX	Reggiteglie 60×40 cm
SMOK	Affumicatore

Teglie

BFR11F4	Teglia GN 1/1 per friggere, h 4 cm
B11F4	Bacinella inox GN 1/1, h 4 cm
G610X	Griglia GN 1/1 in tondino di acciaio inox
T11FE20	Teglia GN 1/1 h 2 cm smaltata rettangolare

Trattamento Acqua

TPC511	Testata
CPC511	Contalitri
PC110X	Cartuccia demineralizzazione
2R3834	Raccordi 3/8" → 3/4"

Detergenti

3602460	Detergente Apo.Clean01 — 10 taniche da 10 lt
3602470	Brillantante Apo.Shine01 — 10 taniche da 10 lt

Specifiche Tecniche

Alimentazione	Elettricità
Capacità teglie gastronomia	10 × GN 1/1
Capacità teglie 60×40 cm	8 (con accessorio)
Porzioni per cottura	140
Sonda di cottura al cuore	Single-point, di serie
Lavaggio camera di cottura	Automatico
Inserimento prodotti pulizia	Automatico
Prodotti chimici	Detergente e disincrostante liquidi
Apertura porta	Da sinistra a destra
Controllo energia	Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza

Dati Dimensionali

Dimensioni (L×P×H)	92×90,5×107,1 cm
Imballo (L×P×H)	101×96,5×136 cm
Peso netto	150 kg
Peso lordo	170 kg
Voltaggio	400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Potenza elettrica	17 kW

1 pz. in magazzino

HENDI

FORNO A VAPORE A CONVEZIONE – TOUCH 11 X GN 1/1, ELETTRICO, CON VAPORE DIRETTO E TOUCH SCREEN CONTROLLATO, HENDI, 730X785X(H)1130MM

€ 6.528,00 € 8.703,50

FORNO A VAPORE A CONVEZIONE – TOUCH 11 X GN 1/1, ELETTRICO, CON VAPORE DIRETTO E TOUCH SCREEN CONTROLLATO, HENDI, 730X785X(H)1130MM

Caratteristiche

Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.Bordi arrotondati per una facile pulizia.Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.Porta con cerniera a destra.Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.Grado di protezione IPX5.Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.Range termostato: 30°C–270°C.Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).Funzioni aggiuntive:Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.Funzioni lievitazione e di mantenimento.Avvio ritardato (fino a 24 ore).500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.Modalità di cottura DELTA T.Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.Tecnologie brevettate:Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.Distanza supporto vassoio: 68 mm.

Specifiche tecniche

Connessione all´acqua	Si
Richiesto un' elettricista	Si
Batterie incluse	No
Accessori inclusi	Washing system
Materiale interno	Acciaio inox 18/10
Voltaggio	400
Gamma di temperatura da (°c)	30
Unità del timer	Ore
Timer	12
Gamma di temperatura a (°c)	270
Protezioni	Protezione da surriscaldamento, Impermeabile
Camere del forno	1
Materiali	Vetro doppio, Acciaio inox 18/0
Grado di protezione ip	IPX5
Elemento riscaldante	Elemento riscaldante
Marca	HENDI
Unità di temperatura	Celsius
Profondità (mm)	785
Larghezza (mm)	730
Peso netto (kg)	107.74
Altezza (mm)	1130

Auf Lager

HENDI

FORNO A VAPORE A CONVEZIONE – TOUCH 7 X GN 1/1, ELETTRICO, CON VAPORE DIRETTO E TOUCH SCREEN CONTROLLATO, HENDI, 730X784X(H)850MM

€ 5.826,00 € 7.767,50

FORNO A VAPORE A CONVEZIONE – TOUCH 7 X GN 1/1, ELETTRICO, CON VAPORE DIRETTO E TOUCH SCREEN CONTROLLATO, HENDI, 730X784X(H)850MM

Caratteristiche

Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.Bordi arrotondati per una facile pulizia.Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.Porta con cerniera a destra.Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.Grado di protezione IPX5.Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.Range termostato: 30°C–270°C.Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).Funzioni aggiuntive:Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.Funzioni lievitazione e di mantenimento.Avvio ritardato (fino a 24 ore).500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.Modalità di cottura DELTA T.Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.Tecnologie brevettate:Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.Distanza supporto vassoio: 68 mm.

Specifiche tecniche

Connessione all´acqua	Si
Richiesto un' elettricista	Si
Batterie incluse	No
Accessori inclusi	Washing system
Materiale interno	Acciaio inox 18/10
Voltaggio	400
Gamma di temperatura da (°c)	30
Unità del timer	Ore
Timer	12
Gamma di temperatura a (°c)	270
Protezioni	Protezione da surriscaldamento, Impermeabile
Camere del forno	1
Materiali	Vetro doppio, Acciaio inox 18/0
Grado di protezione ip	IPX5
Elemento riscaldante	Elemento riscaldante
Marca	HENDI
Unità di temperatura	Celsius
Profondità (mm)	784
Larghezza (mm)	730
Peso netto (kg)	89.2
Altezza (mm)	850

Auf Lager

Potenza totale (kW)	6,25
Frequenza (Hz)	50/60
Tensione (V)	220-240 ~
Potenza elettrica (kW)	6,25
Tipo forno	Digitale - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	7
Guide (n°)	4
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x37
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	60
Profondità dell imballo (cm)	87
Peso netto (kg)	50
Peso lordo (kg)	63
Timer contaminuti (min)	0-540
Capacità delle teglie (n°)	4xGN1/1
Temperatura nel ciclo a vapore (°C)	50÷120
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,25
Potenza del gruppo a convezione (kW)	6
Carico massimo di cibo (Kg)	20
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷250
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷265

Potenza totale (kW)	6,25
Frequenza (Hz)	50/60
Tensione (V)	380-415 3N~
Potenza elettrica (kW)	6,25
Tipo forno	Digitale - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	7
Guide (n°)	4
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x37
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	60
Profondità dell imballo (cm)	87
Peso netto (kg)	67
Peso lordo (kg)	87
Timer contaminuti (min)	0-540
Capacità delle teglie (n°)	4xGN1/1
Temperatura nel ciclo a vapore (°C)	50÷120
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,25
Potenza del gruppo a convezione (kW)	6
Carico massimo di cibo (Kg)	20
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷250
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷265

Potenza totale (kW)	8,25
Frequenza (Hz)	50/60
Tensione (V)	380-415 3N~
Potenza elettrica (kW)	8,25
Tipo forno	Digitale - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	6,5
Guide (n°)	6
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x45
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	74
Profondità dell imballo (cm)	85
Peso netto (kg)	86,5
Peso lordo (kg)	96,5
Timer contaminuti (min)	0-540
Capacità delle teglie (n°)	6xGN1/1
Temperatura nel ciclo a vapore (°C)	50÷120
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,25
Potenza del gruppo a convezione (kW)	8
Carico massimo di cibo (Kg)	30
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷250
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷265

Potenza totale (kW)	19 + 0,5
Frequenza (Hz)	50/60
Tensione (V)	220-240 ~
Potenza elettrica (kW)	0,5
Potenza a gas (kW)	19
Consumo di gas naturale (m³/h)	2,01
Tipo forno	Digitale - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	6,5
Guide (n°)	10
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x73
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	102
Profondità dell imballo (cm)	85
Peso netto (kg)	125
Peso lordo (kg)	140
Numero del certificato gas CE	CE-0085CP0593
Timer contaminuti (min)	0-540
Capacità delle teglie (n°)	10xGN1/1
Temperatura nel ciclo a vapore (°C)	50÷120
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,5
Carico massimo di cibo (Kg)	50
Potenza termica nominale (kW)	19
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷250
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷265

Potenza totale (kW)	10 + 0,25
Frequenza (Hz)	50/60
Tensione (V)	220-240 ~
Potenza elettrica (kW)	0,25
Potenza a gas (kW)	10
Consumo di gas naturale (m³/h)	1,05
Tipo forno	Digitale - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	6,5
Guide (n°)	6
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x45
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	74
Profondità dell imballo (cm)	85
Peso netto (kg)	100
Peso lordo (kg)	112,5
Numero del certificato gas CE	CE-0085CP0593
Timer contaminuti (min)	0-540
Capacità delle teglie (n°)	6xGN1/1
Temperatura nel ciclo a vapore (°C)	50÷120
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,25
Carico massimo di cibo (Kg)	30
Potenza termica nominale (kW)	10
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷250
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷265

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Product comparison

➤ FORNI A VAPORE E COMBI

Potenza totale (kW)	16,5
Frequenza (Hz)	50
Tensione (V)	380-415 3N~
Potenza elettrica (kW)	16,5
Tipo forno	Elettromeccanico - teglia GN1/1
Passo teglie (cm)	6,5
Guide (n°)	10
Dimensioni della camera di cottura (cm)	59x38x73
Diametro dell allacciamento idrico	3/4"
Diametro dello scarico	1,9685"
Larghezza (cm)	86
Profondità (cm)	72
Altezza (cm)	102
Profondità dell imballo (cm)	93
Peso netto (kg)	116,8
Peso lordo (kg)	132,4
Timer contaminuti (min)	0-120
Capacità delle teglie (n°)	10xGN1/1
Potenza elettrica del motoventilatore (kW)	0,5
Potenza del gruppo a convezione (kW)	16
Carico massimo di cibo (Kg)	50
Temperatura nel ciclo misto (°C)	50÷275
Tempertura nel ciclo a convezione (°C)	50÷275

Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno)	7 lavaggi lunghi
*approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.	15 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
Tipologia	Forni professionali combinati a cottura accelerata
Teglie	5 teglie GN 2/3
Pannello	Pannello di controllo touch screen da 16"
Alimentazione	Elettrico
Peso	107 kg
Larghezza	535 mm
Profondità	740 mm
Altezza	811 mm
Passo teglie	70 mm
Numero teglie	5
Dimensione teglie	GN 2/3
Tipo di spina	NON INCLUSO
Voltaggio	380-415VV 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica	9,5 kW
Frequenza	50 Hz
Consumo medio	15 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*

Emissioni co2	La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili.
*approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.	15 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
Tipologia	Forni professionali combinati a cottura accelerata
Teglie	5 teglie GN 2/3
Pannello	Pannello di controllo touch screen da 16"
Alimentazione	Elettrico
Peso	107 kg
Larghezza	535 mm
Profondità	740 mm
Altezza	811 mm
Passo teglie	70 mm
Numero teglie	5
Dimensione teglie	GN 2/3
Tipo di spina	NON INCLUSO
Voltaggio	380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica	9,5 kW
Frequenza	50 Hz
Consumo medio	15 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*

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