➤ ROBOT E CUTTER PROFESSIONALI

Struttura robusta, realizzata in acciaio inossidabile, ABS e polipropilene.Superficie rifinita con un rivestimento in PTFE antiaderente per un taglio uniforme.Lame principali ultra affilate, passa facilmente dalla lama liscia a quella seghettata.Lo spessore di sezionamento può essere impostato tra 0,5 e 9 mm.Con lame integrate per julienne da 3 mm e patatine fritte spesse 13 mm.Possibilità di rimuovere le lame della julienne per la pulizia, posizione di sblocco stampata sul quadrante.Con piede retrattile e gancio per ciotola, può essere utilizzata in posizione libera, posizionata su una ciotola o persino nella mano.Gancio e piedini della ciotola foderati in TPR antiscivolo (gomma termoplastica) garantiscono stabilità durante l’uso.Viene fornita con un supporto per prodotti per proteggere le dita durante il sezionamento e schermi per lame per una conservazione sicura.

Progettata per il taglio di grandi quantità di verdure.Una apertura grande di carico per verdure fino a Ø 165 mm.Una apertura piccola per verdure lunghe come carote, cetrioli Ø 55 mm.Copertura dell'area di taglio in alluminio pressofuso, parte inferiore in acciaio inox.Comoda maniglia di pressione.Potente motore ventilato da 750 W = 1 CV.Pulsanti di controllo a bassa tensione STOP, START (24 V).2 protezioni : l’arresto della rotazione dopo aver sollevato la maniglia di pressione e dopo aver sollevato la copertura superiore.La rotazione si avvia automaticamente dopo aver abbassato la maniglia di pressione.Cambio facile e veloce dei dischi di taglio 5 dischi nel kit standard:fette di 2 mm (disco con 3 lame).fette di 4 mm (disco con 3 lame).grattugia di 3 mm.grattugia di 4,5 mm.grattugia di 7 mm.Il disco di evacuazione.4 piedini antiscivolo in gomma.Velocità : 300 giri/min.Produttività: 100 – 350 kg/hPeso: 25 kg.

Custodia resistente in alluminio, con finitura liscia e precisa.Disco da taglio dotato di un manicotto in metallo che si usura molto più lentamente rispetto ai manicotti in plastica.2 ingressi:– ingresso grande con uno spingitore su un braccio mobile,– ingresso più piccolo con uno spingitore staccato.Elevata igiene sul lavoro: la taglierina è stata progettata per prevenire l’accumulo di sporco:– impugnatura liscia e diritta dello spingitore,– interruttore on/off con superficie uniforme,– finitura liscia e precisa dell'alloggiamento in qualsiasi punto del corpo.Inclusi nel set:– 5 dischi con lame per ottenere risultati di taglio diversi: fette da 2 e 4 mm e grattugiare da 3, 4, 5 e 7 mm,– disco espulsore,– speciale spazzola per la pulizia.Caratteristiche di sicurezza: il coperchio è dotato di un fermo e di una vite. Il braccio di spinta dell'ingresso grande e la vite del coperchio sono dotati di un microinterruttore (sensore elettromagnetico); sollevaando il braccio di spinta o allentando la vite del coperchio l´apparecchio si spegne.Il motore è ben protetto dal surriscaldamento grazie a una ventola di raffreddamento grande ed efficace.15 aperture di ventilazione su tutta la superficie del coperchio inferiore.Velocità: 295 giri/min.Uscita: 100-300 kg/h.Diametro disco: -205 mm.Accessori aggiuntivi nell’offerta HENDI da acquistare separatamente:– Disco di sezionamento (codice 280096),– Disco di griglia (codice 280317),– Disco di sbrigliamento (codice 234730),– disco di taglio patatine fritte (codice 234754),– Disco Julienne (codice 280423),– Disco di sollevamento (codice 280621),– Rastrelliera per 18 dischi per verdure (codice 280690).

Realizzato in acciaio inossidabile e ABS.Progettato per il tipo a V HENDI Mandoline, codice: 222614.Il set include:- lama di taglio standard,- lama ondulata,- lama per griglia (ad es. per formaggi duri, cioccolato),- 2 lame di triturazione (fori piccoli e grandi).Lavabile in lavastoviglie.

Lo strumento perfetto per affettare sottili fettine di tartufo.Lama in acciaio inox – durezza 50HRC.Alloggiamento lama in acciaio inox.Regolazione lama tramite vite.Spessore fetta: da 0,2 a 3 mm.

Realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 e ABS.Lo spessore può essere modificato sostituendo il cuscinetto, 1,5 mm, 2,5 mm e 3,5 mm.Con 2 cuscinetti per julienne: 3,5 mm e 7 mm di spessore.Possibilitá di sbloccare i cuscinetti con il pulsante di blocco/rilascio singolo.I piedini retrattili sono foderati in gomma antiscivolo e garantiscono stabilità durante l’uso.Può essere utilizzato in piedi, posizionato su una ciotola o anche in mano.Viene fornito con una scatola di conservazione dei cuscinetti, un supporto per proteggere le dita durante il taglio e uno schermo della lama per una conservazione sicura.Lavabile in lavastoviglie.

Realizzata in acciaio inossidabile.Manico e quadrante in ABS.Lama principale ultra affilata, lo spessore di taglio può essere impostato tra 1 e 9 mm.Possibilità di rimuovere la lama per la pulizia, posizione di sblocco stampata sul quadrante.I piedini retrattili sono rivestiti con TPR antiscivolo.La posizione della lama viene modificata ruotando una manopola, consentendo tagli julienne di 4,5 mm o 9 mm.Viene fornita con un supporto per prodotti per la protezione.Lavabile in lavastoviglie.

Adatta a molti tipi verdure e frutta.In plastica nera rigida.Pieghevole con piedini in gomma.Con 5 lame in acciaio inox.Spessore dei dischi da 1 a 9 mm.Spessore per la “julienne” da 6 a 9 mm.Con vaschetta.

Un moderno robot da cucina che consente:– cottura automatica con ricette precaricate – garantisce la preparazione di pasti gustosi e sani in un attimo– cottura manuale, ovvero impostazione e modifica dei parametri al volo durante il processo di cotturaPossibilità dell'apparecchiatura – fino a 20 funzioni:– cuocere– sminuzzare– mescolare– piegare– cuocere a vapore– saltare– grigliare– cuocere sottovuoto– frustare– fondere– caramellare– emulsionare– impastare– tagliare– macinare– affettare– mescolare– miscelare– pesareStruttura HendiChef:– Vasca multifunzione da 4,5 litri (capacità di lavoro 3 l) con elemento riscaldante ad alta potenza realizzato in acciaio inossidabile resistente agli acidi di alta qualità (tecnologia AISI 304)La copertura trasparente in policarbonato con sensore di avviamento consente il controllo del processo senza aprirlo– Coltelli a 4 lame realizzati in acciaio inossidabile temprato di classe AISI 420 in una disposizione 3D– Alloggiamento del motore – realizzato in materiale che assorbe le vibrazioni; la tecnologia SLIDE LOCK impedisce il movimento incontrollato sul piano di lavoro (materiale dell’alloggiamento – ABS)- cestello vaporeAccessori:– Agitatore alimentare per piatti bolliti– Frusta – indispensabile quando si producono emulsioni come maionese, albumi d’uovo o panna– Bilancia integrata (quarzo) da 5 g a 5 kg con funzione tara.Altri accessori:– Spatola in silicone resistente ad abrasioni e temperature– Misurino per un dosaggio precisoGli accessori sono lavabili in lavastoviglieParametri tecnici:• Controllo della temperatura da 37°C a 130°C• Timer: 0-90 min• 12 impostazioni di velocità dell’agitatore• 2 slot USB per caricare le ricette (sul fondo della macchina)• Misure: 210x380x(A)320 mm• Volume della vasca: 4,5 l• Alimentazione totale: 1400 W• Frequenza: 50 Hz• Tensione: 230 V• Peso netto/lordo: 17,2 kg/18,2 kg• Lavabile in lavastoviglie• Può funzionare con l'app Tuya.

Un moderno robot da cucina che consente:– cottura automatica con ricette precaricate – garantisce la preparazione di pasti gustosi e sani in un attimo– cottura manuale, ovvero impostazione e modifica dei parametri durante il processo di cottura– ricerca dei piatti preferitiPossibilità di eseguire fino a 20 funzioni diverse:– cuocere– sminuzzare– mescolare– grattugiare– cuocere a vapore– saltare– grigliare– cuocere sottovuoto– montare a neve– fondere– caramellare– emulsionare– impastare– tritare– tagliare– macinare– affettare– mescolare– miscelare– pesareStruttura HendiChef:– Vasca multifunzione da 4,5 litri (capacità di lavoro 3 l) con elemento riscaldante ad alta potenza realizzato in acciaio inossidabile di alta qualita´ e resistente agli acidi (tecnologia AISI 304)La copertura trasparente in policarbonato con sensore di avviamento consente il controllo del processo senza aprirlo2 tipi di coperture: COPERCHIO CALDO per la lavorazione degli alimenti caldi e COPERCHIO FREDDO per la lavorazione degli alimenti freddi– Coltelli a 4 lame realizzati in acciaio inossidabile temprato di classe AISI 420 disposti su 3 dimensioniSet vapore in 3 pezzi; include:a. Vaschetta per vapore in polimero antiaderente da 4,5 litri, montata sulla pentola, per una cottura a vapore rapidab. Unità di riempimento vapore per raddoppiare l'area di lavoroc. Coperchio per ridurre il vapore in eccesso in modo che il cibo mantenga il suo aroma e la sua croccantezza– Alloggiamento del motore – realizzato in materiale che assorbe le vibrazioni; la tecnologia SLIDE LOCK impedisce il movimento incontrollato sul piano di lavoro (materiale dell’alloggiamento – ABS)Accessori:– Agitatore alimentare per bolliti– Frusta – indispensabile quando si producono emulsioni come maionese, albumi d’uovo o panna– Cestello di cottura a vapore– Disco di taglio a 2 funzioni – con 13 denti; opzione per affettare– Bilancia integrata (quarzo) da 5 g a 5 kg con funzione tara.Altri accessori:– Spatola in silicone resistente ad abrasioni e temperature– Misurino per un dosaggio precisoGli accessori sono lavabili in lavastoviglie.Parametri tecnici:• Controllo della temperatura da 37°C a 130°C• Timer: 0-90 min• 12 impostazioni di velocità dell’agitatore• Misure: 210x380x(A)320 mm• Volume della vasca: 4,5 l• Alimentazione totale: 1400 W• Frequenza: 50 Hz• Tensione: 230 V• Peso netto/lordo: 8,2 kg/9,9 kg• Lavabile in lavastoviglie• Può funzionare con l'app Tuya.

Lame realizzate in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2.Corpo realizzato in ABS.Regolazione facile e uniforme dello spessore di taglio: 1-5 mm.Dotato di:– lama piatta integrata in grado di tagliare fette molto sottili e quasi trasparenti,– protezione per le dita/portadita in polipropilene, per proteggere le dita e trattenere verdure/frutta durante il taglio.Non lavabile in lavastoviglie.Ampia superficie di taglio adatta per verdure e frutta di grandi dimensioni.

Lame realizzate in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2.Corpo realizzato in ABS.Regolazione facile e uniforme dello spessore di taglio: 1-5 mm.Dotato di:– lama piatta integrata in grado di tagliare fette molto sottili e quasi trasparenti,– protezione per le dita/portadita in polipropilene, per proteggere le dita e trattenere verdure/frutta durante il taglio.Non lavabile in lavastoviglie.Incluso: 3 lame seghettate intercambiabili per julienne di taglio: 1 mm, 2 mm, 8 mm di spessore.