Mantecatori combinati digitali ad estrazione automatica con controllo elettronico della corretta consistenza del gelato. L’algoritmo elaborato per il controllo di coppia dell’agitatore in Newton per metro permette di ottenere gelati e sorbetti con differenti strutture e di controllare il funzionamento del compressore. Vasca superiore per le lavorazioni a caldo e vasca inferiore per mantecazione.
