Prodotti

Capacità 7 teglie GN 1/1 (32.5 x 53 cm) Sistema di lavaggio incluso Sistema di vapore diretto Sonda a cuore multipunto Voltaggio 380-415 V Dettagli tecnici Capacità: 7 teglie GN1/1 Passo teglie: 6,8 cm Capacità di carico : 18 kg Capacità camera : 100 lt Voltaggio : 380-415 Vac (400V nominali) Frequenza: 50-60 hz Potenza: 13,1 Kw Tempera

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.Supporti vassoio distanziati a 74 mm.Grado di impermeabilità IPX3.Con 1 ventola, non reversibile.L'iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a spinta, spruzza acqua nella camera.Dotato di timer.

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.Supporti vassoio distanziati a 74 mm.Grado di impermeabilità IPX3.Con 1 ventola, non reversibile.

Due ventole bidirezionali.Umidificazione diretta, selezionabile su 5 livelli.Porta 4 teglie 600 x 400, non incluse.Camera in acciaio inox18/10.Porta a vetro a 2 strati, il vetro frontale si raffredda mediante convezione naturale.Interspazio tra le teglie 73 millimetri

Struttura in acciaio inox, porta a doppi vetri.Porta "cold touch" ad aria facile da rimuovere per la pulizia.Interno illuminato e parzialmente smaltato.Riscaldamento mediante due elementi riscaldanti e due ventole.Temperatura regolabile da 50°C a 300°C.Umidificazione diretta, azionata manualmente con un pulsante.Entrata dell´acqua collegabile alla rete idrica, sul retro.Timer regolabile da 0 a 120 minuti.Forno da 4 teglie, la distanza tra le teglie è di 70 mm.Fornito con 4 teglie (437x314 mm).

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile 18/8.La camera del forno è realizzata con angoli arrotondati per una facile pulizia.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.La lastra interna in vetro può essere rimossa per una facile pulizia.Guarnizione per porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento per una facile manutenzione.Camera dotata di illuminazione a LED per una visione chiara del processo.Camera del forno isolata per mantenere il calore all’interno, sicuro ed efficiente dal punto di vista energetico.Compatibile con 4 vassoi da 600 x 400 mm, non inclusi nel set.La temperatura può essere impostata da 100°C a 260°C.Il timer può essere impostato fino a 120 minuti, è possibile il funzionamento continuo.Grado di protezione dall’acqua: IPX3.Iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a pressione, spruzza acqua nella camera.2 ventilatori, non reversibili.Il vassoio supporta la spaziatura: 73 mm.

Alloggiamento in acciaio inossidabile.Porta rimovibile a sfioramento con doppi vetri.Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.Umidificazione diretta, azionata manualmente con un pulsante.Ingresso dell'acqua, che può essere collegato all'alimentazione dell'acqua, sul retro.Timer: 0-120 min.Compatibile con 4 vassoi GN 1/1.Guide distanziate a: 75 mm.Fornito con GN 1/1 gastronorm da 65 mm e griglia GN 1/1.

Alloggiamento in acciaio inossidabile.Porta rimovibile a sfioramento con doppi vetri.Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.Timer: 0-120 min.Compatibile con 4 vassoi GN 1/1.Guide distanziate a: 75 mm.Fornito con GN 1/1 gastronorm da 65 mm e griglia GN 1/1.

Alloggiamento in acciaio inossidabile.Porta a sfioramento con doppi vetri, che può essere rimossa per una facile pulizia.Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.Timer: 0-120 min.Adatto a 4 vassoi da 437x314 mm.Guide interdistanziate a: 70 mm.Fornito con 4 vassoi.Supporto: 223468.

Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 589 Profondità in mm 660 Altezza in mm 580 Peso 33 Larghezza con imballo in mm 625 Profondità con imballo in mm 720 Altezza con imballo in mm 725 Peso con imballo 39 Dimensioni interne LxPxA in mm 464X420X370 Capacità numero teglie 4 435X350 Capacità numero vassoi 4

Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 589 Profondità in mm 660 Altezza in mm 580 Peso 33 Larghezza con imballo in mm 625 Profondità con imballo in mm 720 Altezza con imballo in mm 725 Peso con imballo 39 Dimensioni interne LxPxA in mm 464X420X370 Capacità numero teglie 4- 435X350 Capacità numero vassoi 4

Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 686 Profondità in mm 660 Altezza in mm 580 Peso 35 Larghezza con imballo in mm 725 Profondità con imballo in mm 720 Altezza con imballo in mm 725 Peso con imballo 43 Dimensioni interne LxPxA in mm 560X750X370 Capacità GN in numero 4-1/1 Potenza elettrica installata Kw

Adatto a un massimo di 4 teglie 429 x 345 mm, 4 teglie incluse.Una ventola unidirezionale.Struttura e camera in acciaio.Porta a vetro a doppio strato, il vetro frontale si raffredda mediante convezione naturale.Interasse tra le teglie 74 millimetri

Forno COOK&HOLD per cotture a Bassa Temperatura.La funzione COTTURA ( max. 120°C) consente una cottura lenta, che garantisce un prodotto finale molto tenero e senza perdita di peso. Grazie alla Sonda al cuore integrata, si ottengono cibi cotti al punto giusto e che mantengono inalterate le loro proprietà organolettiche.La funzione MANTENIMENTO assicura al cibo presente all’ interno della camera di cottura di essere mantenuto alla temperatura ideale di somministrazione.Con Caldolux si possono realizzare vere e proprie stazioni di Cottura e Mantenimento, grazie alla possibilità di impilare un modulo sull’altro.4 Maniglie integrate consentono un elevato grado di trasportabilità e flessibilità: è possibile Cuocere e Mantenere in qualsiasi luogo, anche grazie all’ alimentazione a 230V.Il pannello digitale è strutturato per consentire la programmazione di un ciclo completo di Cottura e Mantenimento, impostando tutti i parametri necessari e richiesti.

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera. Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra. Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia. I nostri forni gas RG, danno la possibilità di controllare separatamente l’intensità del calore su cielo e platea

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera. Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra. Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia. I nostri forni gas RG, danno la possibilità di controllare separatamente l’intensità del calore su cielo e platea

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera. Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra. Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia. I nostri forni gas RG, danno la possibilità di controllare separatamente l’intensità del calore su cielo e platea

Forno a microonde con struttura esterna e camera in acciaio inox, ideale per le piccole utenze, aiuta a risparmiare tempo ed energia elettrica in quanto il tempo di cottura si riduce fino al 75% rispetto a quello necessario in un forno tradizionale.

Modello ideato particolarmente per piccoli ambienti.

Modello ideato particolarmente per piccoli ambienti.

Forno a microonde professionale da 1100W consigliato per piccoli volumi di utilizzo.

Forno a microonde professionale da 1100W consigliato per piccoli volumi di utilizzo.

Forno a microonde professionale da 1500W ideale per grandi volumi di utilizzo.

Forno a microonde professionale da 1500W ideale per grandi volumi di utilizzo.

Forno a microonde professionale da 1800W ideale per grandi volumi di utilizzo.