Cuisson sous vide - Cuiseur souple MAXI 70 - Industrie 4.0

- Appareil de cuisson sous vide performant, dans lequel les éléments chauffants et de circulation sont placés à l'extérieur de la cuve.
Dépourvue de tout encombrement interne, la capacité du réservoir (70 litres) est exploitée dans son intégralité.
- Le couvercle isolé, la généreuse puissance de 7,5 kW et le puissant système de circulation d'eau assurent une excellente vitesse de chauffe et une parfaite uniformité dans la répartition de la chaleur.
Le système de contrôle tactile Wi-Food, géré via le cloud grâce à l'application gratuite RCS (Remote Control System), permet une gestion précise de la température avec une précision Delta T de seulement 0,2 °C. Il peut être utilisé en degrés Celsius et Fahrenheit, avec 10 programmes pouvant être enregistrés directement sur l'appareil et un nombre illimité de programmes pouvant être gérés via l'application.
- La machine peut être raccordée au réseau d'eau via deux robinets pratiques situés en façade, permettant ainsi de gérer directement le chargement et le déchargement de l'eau depuis la machine.
Facultatif:
- Armoire dédiée en acier inoxydable avec étagère intermédiaire. Possibilité d'intégrer le Ghost 30, la machine à emballer sous vide à tiroir.