TR D - TR-D 44 FOURS ÉLECTRIQUES À PIZZA ET À PAIN

Disponible avec une hauteur de chambre de 18 cm (recommandée pour les pizzerias) ou de 27 cm (pour les boulangeries et pâtisseries).
2 à 8 plateaux
De 4 à 12 pizzas de diamètre 40 cm
vanne de contrôle d'humidité
Gestion du chauffage par plafond et par sol avec pourcentage, pour une plus grande précision et des économies d'énergie accrues.
Fonction Power Boost
Minuteur de cuisson
Double couche d'isolation « écoblanc »
Peut être placé dans nos propres cellules de levain (température maximale 70°)
Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie très importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche.
Plateau réfractaire standard remplaçable sur demande par un plateau en tôle gaufrée
Cuiseur vapeur (disponible uniquement pour les TR à chambre unique)