➤ FORNI A CONVEZIONE

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionali Mec Prime è stata sviluppata appositamente per il settore gastronomia. Offre elevate prestazioni di cottura. Caratteristiche principali Struttura e camera di cottura in acciaio inox per facile pulizie e igiene. Illuminazione camera tramite lampade alogene. Porta a pressione tipo professionale. motore e ventola maggiorati. resistenza potenziata. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. schiena camera di cottura arrotondata per favorire una migliore circolazione dell’aria. inversione automatica ventola. Funzioni comandi meccanici:

• Umidificazione automatica
• Motori con inversione di marcia
• Timer 0-120'

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionali Mec Prime è stata sviluppata appositamente per il settore gastronomia. Offre elevate prestazioni di cottura. Caratteristiche principali Struttura e camera di cottura in acciaio inox per facile pulizie e igiene. Illuminazione camera tramite lampade alogene. Porta a pressione tipo professionale. motore e ventola maggiorati. resistenza potenziata. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. schiena camera di cottura arrotondata per favorire una migliore circolazione dell’aria. inversione automatica ventola. Funzioni comandi meccanici:

• Umidificazione automatica
• Motori con inversione di marcia
• Timer 0-120'

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 20 teglie x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Misure esterne: 1050x940x1900 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 28.5 kW
• Programmi cottura: 400
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 255 Kg

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 12 teglie x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Misure esterne: 790x945x1260 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 16.1 kW
• Programmi cottura: 400
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 163 Kg

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 7 teglie x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Misure esterne: 790x945x930 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 10.8 kW
• Programmi cottura: 400
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 129 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution Gastro offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della gastronomia per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard GN. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 5 teglie x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Misure esterne: 790x945x770 mm
• Spazio tra le teglie: 67 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 9 kW
• Programmi cottura: 400
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 109 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 450 x 340 mm
• Misure esterne: 560x595x530 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 2.85 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 36 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 450 x 340 mm
• Misure esterne: 560x595x580 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 3.1 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 36 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 450 x 340 mm
• Misure esterne: 560x595x580 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 2.85 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 28 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 450 x 340 mm
• Misure esterne: 560x595x580 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 3.2 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 36 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 600 x 400 mm
• Misure esterne: 750x695x560 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 260°C
• Potenza: 6.3 kW
• Programmi cottura: 99
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 58 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 450 x 340 mm
• Misure esterne: 560x595x530 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 260°C
• Potenza: 3.2 kW
• Programmi cottura: 99
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 34 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 3 teglie x 600 x 400 mm
• Misure esterne: 750x695x505 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 260°C
• Potenza: 3.3 kW
• Programmi cottura: 99
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 34 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 600 x 400 mm
• Misure esterne: 750x695x560 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 6.3 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 58 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 3 teglie x 600 x 400 mm
• Misure esterne: 750x695x505 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 3.3 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230 V
• Peso: 34 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Basic è appositamente studiata per il settore pasticceria e panetteria. ed è particolarmente adatta a chi è alla ricerca di un forno funzionale e semplice da usare. Struttura e camera di cottura in acciaio inox. camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna. guarnizione porta a pressione tipo professionale. Disponibile nella versione con comandi meccanici o digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie x 600 x 400 mm
• Misure esterne: 750x650x560 mm
• Spazio tra le teglie: 75 mm
• Temperatura: 30 - 285 °C
• Potenza: 3.4 kW
• Programmi cottura: 0
• Voltaggio: 230/400 V
• Peso: 48 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionali Mec Power è stata sviluppata appositamente per il settore pasticceria e panificazione. in particolare è adatto a tutti coloro sono alla ricerca di un forno facile da usare. dalle dimensioni compatte. Caratteristiche principali Struttura e camera di cottura in acciaio inox per facile pulizie e igiene. Illuminazione camera tramite lampade alogene. Porta a pressione tipo professionale. motore e ventola maggiorati. resistenza potenziata. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. schiena camera di cottura arrotondata per favorire una migliore circolazione dell’aria. inversione automatica ventola. Funzioni comandi digitali:

• Umidificazione manuale o automatica a scelta
• 2 motori con inversione di marcia
• Memoria per 99 programmi di cottura con 3 fasi di cottura per ogni programma
• Regolazione automatica pre riscaldamento

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi digitali hanno le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura. tempo e vapore.
• 99 programmi memorizzabili
• 4 fasi di cottura per ogni programma
• Fase pre riscaldamento

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi digitali hanno le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura. tempo e vapore.
• 99 programmi memorizzabili
• 4 fasi di cottura per ogni programma
• Fase pre riscaldamento

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi digitali hanno le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura. tempo e vapore.
• 99 programmi memorizzabili
• 4 fasi di cottura per ogni programma
• Fase pre riscaldamento

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal semplice utilizzo. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi digitali hanno le seguenti funzioni:

• Impostazione temperatura. tempo e vapore.
• 99 programmi memorizzabili
• 4 fasi di cottura per ogni programma
• Fase pre riscaldamento
• Regolazione motore a 2 velocità

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi meccanici hanno le seguenti funzioni:

• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120’
• Regolazione temperatura da 30 a 285°C
• Regolazione vapore con manopola percentuale da 0 a 100

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi meccanici hanno le seguenti funzioni:

• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120’
• Regolazione temperatura da 30 a 285°C
• Regolazione vapore con manopola percentuale da 0 a 100

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi meccanici hanno le seguenti funzioni:

• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120’
• Regolazione temperatura da 30 a 285°C
• Regolazione vapore con manopola percentuale da 0 a 100

Caratteristiche La linea di forni a convezione professionale Mec Top pastry è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal funzionamento basilare. Ideale per pasticcerie. panifici. bar e laboratori. La linea Mec Top Pastry offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi meccanici hanno le seguenti funzioni:

• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120’
• Regolazione temperatura da 30 a 285°C
• Regolazione vapore con manopola percentuale da 0 a 100

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della pasticceria e della panificazione per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard 60x40 cm. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 16 teglie 600 X 400 mm
• Misure esterne: 1050 x 940 x 1900 mm
• Spazio tra le teglie: 80 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 28.5 kW
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 255 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della pasticceria e della panificazione per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard 60x40 cm. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 10 teglie 600 X 400 mm
• Misure esterne: 790 x 945 x 1260 mm
• Spazio tra le teglie: 80 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 16.1 kW
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 163 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della pasticceria e della panificazione per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard 60x40 cm. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 4 teglie 600 X 400 mm
• Misure esterne: 790 x 945 x 770 mm
• Spazio tra le teglie: 80 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 9 kW
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 109 Kg

Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della pasticceria e della panificazione per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard 60x40 cm. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.

Specifiche tecniche

• Capacità di carico: 6 teglie 600 X 400 mm
• Misure esterne: 790 x 945 x 930 mm
• Spazio tra le teglie: 80 mm
• Temperatura: 260°C
• Potenza: 10.8 kW
• Voltaggio: 400 V
• Peso: 129 Kg

• Forno con funzione grill. Controllo elettro-meccanico facile, veloce e pratico.
• Cottura a convezione.
• Regolazione manuale dell'umidità.

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Funzione grill.
• Supporto per teglie da pasticceria 600 x 400 mm / GN 1/1.
• Regolazione manuale dell'umidità.
• Illuminazione alogena.

Opzionale

• Supporto con guide.