➤ FORNI A CONVEZIONE

Realizzato in acciaio inossidabile.Dotato di 4 bruciatori:- 2 bruciatori da 6,0 kW.- 2 bruciatori da 3,5 kW.I bruciatori sono dotati di termocoppia.Adatto per pentole da ø 120 a 300 mm.Supporti pentole e bruciatori in ghisa.Gambe regolabili in altezza con piedini antiscivolo.Adatto per gas naturale, set di conversione per GPL incluso.Nota: Nessuna spia o accensione, deve essere accesa con fiammiferi o accendini.Peso: 60 kg.Specifiche del forno: forno elettrico a convezione da 3000 W.La temperatura può essere impostata a 270 ̊C.Il forno è dotato di timer da 120 minuti.Camera realizzata in acciaio inossidabile, misura 640x370x(h)350 mm.Compatibile con vassoi e griglie GN 1/1, è dotato di 1 griglia.4 supporti per vassoi, distanziati di 75 mm.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierata sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.Termostato da 30°C a 270°C.Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.2 modalità di cottura:- Convezione- CombinatoIl vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventole con inversione automatica.Compatibile con la base del forno: 220795.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierata sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.Termostato da 30°C a 270°C.Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.2 modalità di cottura:- Convezione- CombinatoIl vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.Capacità produttiva: 105-140 piatti al giorno.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventole con inversione automatica.Compatibile con la base del forno: 229521.