➤ FORNI A VAPORE E COMBI

SPEED.Compact™ ECO est le four professionnel à cuisson accélérée qui minimise les temps de service tout en maximisant la facilité d'utilisation. Grâce à son design compact et silencieux, il est capable d'éliminer les odeurs et s'intègre parfaitement dans n'importe quel environnement.

Support de fixation pour four mural. Avant de procéder à l'installation, il est nécessaire de vérifier les caractéristiques structurelles du mur avec un professionnel qualifié (architecte/ingénieur civil) afin de garantir sa compatibilité avec les forces et les moments générés par l'ensemble installé.

Chariot à sens unique pour bidon de détergent de 20 L.

Panneaux latéraux pour l'arrière du four.

Couvercles inférieurs pour dissimuler les pieds du four.

Peut être installé de chaque côté du four. Il réduit la distance minimale entre le four et les sources de chaleur (friteuses, cuiseurs à pâtes, plaques de cuisson, etc.).

Peut être installé de chaque côté du four. Il réduit la distance minimale entre le four et les sources de chaleur (friteuses, cuiseurs à pâtes, plaques de cuisson, etc.).

Il permet de réduire temporairement la consommation d'énergie des fours électriques en limitant l'intensité du courant lors des pics de consommation.

Kit de raccordement électrique monophasé conçu pour les installations alimentées en 220–240 V / 1PH + PE. Il comprend le câblage et les composants nécessaires au raccordement du four lorsque la configuration du système ou du modèle requiert un raccordement dédié.

Kit de raccordement électrique triphasé dédié aux fours, conçu pour les installations avec une alimentation 220–240 V / 3PH + PE. Il comprend tous les composants nécessaires à une installation sûre et rapide, compatible avec les configurations les plus courantes des modèles compatibles.

La première étape permet l'évacuation lente de la vapeur de la chambre de cuisson, protégeant ainsi contre les éventuelles blessures dues à l'évacuation rapide de grandes quantités de vapeur.

La première étape permet l'évacuation lente de la vapeur de la chambre de cuisson, protégeant ainsi contre les éventuelles blessures dues à l'évacuation rapide de grandes quantités de vapeur.

Peut être installé de chaque côté du four. Il réduit la distance minimale entre le four et les sources de chaleur (friteuses, cuiseurs à pâtes, plaques de cuisson, etc.).

Peut être installé de chaque côté du four. Il réduit la distance minimale entre le four et les sources de chaleur (friteuses, cuiseurs à pâtes, plaques de cuisson, etc.).

Comprend un tube qui se fixe au ramasse-miettes pour recueillir facilement l'eau et les résidus alimentaires après le nettoyage.

Permet d'utiliser l'humidité dans le four même sans raccordement à l'eau. Pour une solution en colonne, une pompe et/ou un LIEVOX sont nécessaires pour chaque four.

Il permet de réduire temporairement la consommation d'énergie des fours électriques en limitant l'intensité du courant lors des pics de consommation.

Signal acoustique amélioré pour la fin du préchauffage et de la cuisson.

Raccordement pour indicateurs acoustiques ou visuels externes signalant l'état/la fin de la cuisson et le préchauffage.

Sonde à point unique avec aiguille extra-fine pour une utilisation avec les sacs sous vide.

Permet d'utiliser l'humidité dans le four même sans raccordement à l'eau. Pour une solution en colonne, une pompe et/ou un LIEVOX sont nécessaires pour chaque four.

Il permet de raccorder directement le four au réseau d'eau potable.

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours.

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours électriques et 1 bouteille de détergent SPRAY&Rinse (750 ml).

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours électriques et 1 bouteille de détergent SPRAY&Rinse (750 ml).

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours électriques.

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours électriques et 1 bouteille de détergent SPRAY&Rinse (750 ml).

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours électriques.

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilement corrects de deux fours.

Contient toutes les pièces nécessaires à l'installation et à l'empilage corrects des produits BAKERTOP, DECKTOP et LIEVOX.