iDeck, le four électrique statique disponible en version à une ou deux chambres.
La gestion de l'énergie est confiée à Technologie Dual-Power MC : pour une cuisson parfaite des pizzas et des produits levés.
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➤ FORNI PER PIZZA
Forni per pizza professionali a legna, a gas ed elettrici per pizzerie, ristoranti e cucine Ho.Re.Ca. Forni a tunnel, a cupola e a piani per una cottura perfetta della pizza napoletana e romana. Alta temperatura, cottura uniforme e costruzione refrattaria per risultati autentici.
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FOUR - ÉLECTRONIQUE IDECK - ID-M|ID-D 72.72 - MORETTI FORNI
Ce modèle de four électrique professionnel est disponible en cinq tailles, en version à une ou deux chambres. La chaleur est générée par résistances blindées et, dans la version de base, la température du plafond et du sol est régulée électromécaniquement.
iDeck est le Four à pizza statique , facile d'utilisation, caractérisé par un excellent rapport qualité/prix, une conception rationnelle et une excellente efficacité de cuisson.
Pour les deux versions, tous les modèles sont fabriqués en acier inoxydable et équipés d'une porte avec une seule poignée pour une prise en main plus facile.
Surface de cuisson réfractaire pour une répartition parfaite de la chaleur et Avec une température de fonctionnement maximale de 450 °C (850 °F), iDeck est le four idéal pour… pizza électrique Unique en son genre, idéal pour cuire les pizzas directement sur le sol ou dans une poêle.
Les caractéristiques standard comprennent une porte en verre trempé pour un meilleur contrôle du produit en cours de cuisson, et un éclairage intérieur situé dans un compartiment spécial pour une meilleure protection contre les chocs.
Tous les modèles peuvent être utilisés en mode comptoir.
En option : cellule de levage avec ou sans humidificateur, support avec ou sans porte-plateau, hotte et hotte à extraction de vapeur.
iDeck peut être acheté en combinaison avec serieF , le four à chaleur tournante de Moretti Forni, pour obtenir un poste de cuisson complet dans moins de 1m2 !
Caractéristiques principales
- Produit professionnel pour le secteur Ho.Re.Ca.
- Conçu pour une utilisation intensive
- Adapté aux contextes commerciaux et contractuels
Origine
- 🇮🇹 Produit fabriqué en Italie
Expédition
- Livraison internationale disponible
- Livraisons en Italie, en Europe et dans le reste du monde
- Emballage adapté au transport professionnel
Garantie et pièces détachées
- Garantie de 12 mois
- Pièces détachées d'origine disponibles
- Assistance commerciale depuis l'Italie
À partir de € 3.069,00
FOUR - ÉLECTRONIQUE IDECK - ID-M|ID-D 105.65 - MORETTI FORNI
iDeck, le four électrique statique disponible en version à une ou deux chambres.
La gestion de l'énergie est confiée à Technologie Dual-Power MC : pour une cuisson parfaite des pizzas et des produits levés.
Ce modèle de four électrique professionnel est disponible en cinq tailles, en version à une ou deux chambres. La chaleur est générée par résistances blindées et, dans la version de base, la température du plafond et du sol est régulée électromécaniquement.
iDeck est le Four à pizza statique , facile d'utilisation, caractérisé par un excellent rapport qualité/prix, une conception rationnelle et une excellente efficacité de cuisson.
Pour les deux versions, tous les modèles sont fabriqués en acier inoxydable et équipés d'une porte avec une seule poignée pour une prise en main plus facile.
Surface de cuisson réfractaire pour une répartition parfaite de la chaleur et Avec une température de fonctionnement maximale de 450 °C (850 °F), iDeck est le four idéal pour… pizza électrique Unique en son genre, idéal pour cuire les pizzas directement sur le sol ou dans une poêle.
Les caractéristiques standard comprennent une porte en verre trempé pour un meilleur contrôle du produit en cours de cuisson, et un éclairage intérieur situé dans un compartiment spécial pour une meilleure protection contre les chocs.
Tous les modèles peuvent être utilisés en mode comptoir.
En option : cellule de levage avec ou sans humidificateur, support avec ou sans porte-plateau, hotte et hotte à extraction de vapeur.
iDeck peut être acheté en combinaison avec serieF , le four à chaleur tournante de Moretti Forni, pour obtenir un poste de cuisson complet dans moins de 1m2 !
Caractéristiques principales
- Produit professionnel pour le secteur Ho.Re.Ca.
- Conçu pour une utilisation intensive
- Adapté aux contextes commerciaux et contractuels
Origine
- 🇮🇹 Produit fabriqué en Italie
Expédition
- Livraison internationale disponible
- Livraisons en Italie, en Europe et dans le reste du monde
- Emballage adapté au transport professionnel
Garantie et pièces détachées
- Garantie de 12 mois
- Pièces détachées d'origine disponibles
- Assistance commerciale depuis l'Italie
Four à pizza compact, Hendi, argent, 230 V/2000 W, 580 x 560 x (H) 275 mm
Caractéristiques
Idéal pour la cuisson de pizzas, pains, lasagnes, etc. Son format compact le rend parfait pour les petites cuisines ou même les food trucks. L'utilisation de matériaux de haute qualité garantit une grande durabilité. Construction en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité, facile à nettoyer et à entretenir. La chambre de cuisson mesure 410 x 420 x 120 mm (H) pour les pizzas et autres plats. Le fond de la chambre est recouvert de pierre de chamotte, qui accumule la chaleur pour des pâtes à pizza croustillantes. Chaque élément chauffant de 1000 W est réglable indépendamment de 50 °C à 350 °C. La porte est équipée d'une vitre et d'un éclairage intérieur pour surveiller la cuisson. La porte peut être ouverte sans interrompre la cuisson. Le four peut fonctionner en continu ou avec une minuterie. La minuterie est réglable jusqu'à 120 minutes ; à la fin du temps imparti, le four s'arrête automatiquement. Il est fourni avec un cordon d'alimentation de 1,7 m de long et une prise de terre. Le four est chauffé par deux éléments chauffants : un au-dessus et un en dessous.
Spécifications techniques
| Tension | 230 |
| Minuterie | Minutes |
| Raccordement à l'eau | Non |
| Sonde | Non |
| Programmable | Non |
| Électricien recherché | Non |
| Minuteur | 120 |
| Largeur (mm) | 580 |
| Largeur intérieure (mm) | 420 |
| Hauteur intérieure (mm) | 120 |
| Longueur interne (mm) | 410 |
| Poids net (kg) | 22,97 |
| Puissance (entrée) (W) | 2000 |
| Panneau de contrôle | Analogique |
| Couleur | Argent |
| Hauteur (mm) | 275 |
| Plage de température à (°C) | 350 |
| Matériels | Acier inoxydable |
| élément chauffant | élément chauffant |
| chambres du four | 1 |
| Plage de température à partir de (°C) | 50 |
| Profondeur (mm) | 560 |
| Unité de température | Celsius |
| Marque | HENDI |
| Conditionnement | 1 |
| Type d'emballage Gs1 (mm) | Boîte |
| Emballage Gs1 | 1 |
| Usage prévu | usage commercial |
| Fréquence nominale (Hz) | 50 Hz, 60 Hz |
| Nombre de chambres | 1 |
| Type de four | Électrique |
| Graduation | 10 |
| Unité de graduation | °C |
FOURS À PIZZA À GAZ SUPPORT RG - LIGNE RG9 - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.
FOURS À PIZZA À GAZ SUPPORT RG - LIGNE RG6 - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.
FOURS À PIZZA À GAZ SUPPORT RG - LIGNE RG4 - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.
Assistance technique pour les fours TECPRO D LINE dans le reste de l'Italie
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
Assistance technique pour les fours TECPRO D LINE dans le reste de l'Italie
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
Assistance technique pour les fours TECPRO D LINE dans le reste de l'Italie
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT POUR FOUR LINEA, MODÈLES TS TR - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT DE FOUR TS TR D TR 6/66 L LINE - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT POUR FOURS DES LIGNES TS ET TR D - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT DE FOUR RESTO ITALIA LINE POUR MODÈLES TS TR DE TR
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT POUR OVENS RESTO ITALIA POUR LES LIGNES TS ET TR
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
SUPPORT DE FOUR POUR LA GAMME RESTO ITALIA TS TR 4/44
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
CELLULE DE CONTRÔLE DE LIGNE TS 6-6-6L - RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
RESTO ITALIA TS LINE 6L 66L CELLULE DE PRÉPARATION
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
CELLULE DE CONTRÔLE DE LIGNE TS TR D POUR LE RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
RESTO ITALIA TS LINE CELLULE DE CONTRÔLE PROFESSIONNELLE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
CELLULE DE CONTRÔLE DE LA LIGNE TS POUR LE RESTE DE L'ITALIE
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
Cuveuse Resto Italia Line TS-TR D-TR 4-44/4H
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | 2 camere di cottura sovrapposte |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 350 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 2 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Controllo separato della potenza di cielo e platea Porte in vetro Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | 1 camera di cottura |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 350 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 1 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Controllo separato della potenza di cielo e platea Porte in vetro Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettronico |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 510 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 1 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Adatto per pizza napoletana Comandi elettronici Pannello comandi digitale con display da 3.5'' a colori ad alta luminosità Controllo separato della potenza di cielo e platea Resistenza cielo 2000 W | Resistenza platea 800 W Porta |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura monoblocco |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 36 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 8 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Regolazione elettromeccanica separata della potenza di cielo e platea Pirometro per la visualizzazione della temperatura Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettromeccanico |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 40 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Comandi elettromeccanici Display temperatura digitale Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 ruote per piedistalli Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettronico |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 40 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Comandi elettronici Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 ruote per piedistalli Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 500 °C |
| Pizze/h | 48 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Sistema di cottura I.W.O.S.™ Comandi elettronici Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri con apertura verso l‘alto o verso il basso KIT 4 ruote per piedistall |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
Una gamma di forni versatili e performanti che valorizzano un’eccellenza del Made in Italy.
Le nostre linee di forni per pizza in teglia e panificazione sono state appositamente progettate per soddisfare le molteplici esigenze della pizzeria al taglio, della piccola panetteria e del ristorante. Sono linee modulari e abbinabili tra loro.
Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
L‘elettronica di comando è dotata di uno speciale controllo elettronico intelligente che permette una gestione precisa dell‘energia utilizzata e di conseguenza un‘ottimizzazione sui consumi energetici.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz) |
| Temperatura max | 400 °C |
| Dotazione di serie | Comandi elettronici Display temperatura digitale Sistema di erogazione del vapore ad iniezione Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 |
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