➤ FORNI PROFESSIONALI

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, nos fours à gaz RG offrent une surface de cuisson en pierre réfractaire. L'isolation est assurée par de la laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Les modèles à gaz sont équipés de soupapes de sécurité avec injecteurs GPL et sont fournis avec des injecteurs pour gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés, nos fours à gaz RG permettent de régler indépendamment l'intensité de la chaleur en voûte et en sole.

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, nos fours à gaz RG offrent une surface de cuisson en pierre réfractaire. L'isolation est assurée par de la laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Les modèles à gaz sont équipés de soupapes de sécurité avec injecteurs GPL et sont fournis avec des injecteurs pour gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés, nos fours à gaz RG permettent de régler indépendamment l'intensité de la chaleur en voûte et en sole.

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, nos fours à gaz RG offrent une surface de cuisson en pierre réfractaire. L'isolation est assurée par de la laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Les modèles à gaz sont équipés de soupapes de sécurité avec injecteurs GPL et sont fournis avec des injecteurs pour gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés, nos fours à gaz RG permettent de régler indépendamment l'intensité de la chaleur en voûte et en sole.

La solution haut de gamme idéale pour la cuisson des pizzas, des pâtisseries et des produits de boulangerie.

La solution haut de gamme idéale pour la cuisson des pizzas, des pâtisseries et des produits de boulangerie.

La solution haut de gamme idéale pour la cuisson des pizzas, des pâtisseries et des produits de boulangerie.

Four COOK&HOLD pour la cuisson à basse température. La fonction COOK (max. 120 °C) permet une cuisson lente, garantissant un résultat tendre et savoureux. Grâce à la sonde à cœur intégrée, les aliments sont parfaitement cuits et conservent toutes leurs qualités organoleptiques. La fonction HOLDING maintient les aliments à la température idéale de service. Avec Caldolux, créez de véritables stations de cuisson et de maintien au chaud grâce à la possibilité d'empiler les modules. Ses 4 poignées intégrées offrent une grande portabilité et une grande flexibilité : cuisinez et maintenez au chaud où que vous soyez, notamment grâce à son alimentation 230 V. Le panneau numérique permet de programmer un cycle complet de cuisson et de maintien au chaud, en paramétrant tous les réglages nécessaires.

Four à micro-ondes avec structure extérieure et chambre en acier inoxydable, idéal pour les petits utilisateurs, permettant de gagner du temps et de l'électricité grâce à une réduction du temps de cuisson jusqu'à 75 % par rapport à un four traditionnel.

Four à micro-ondes professionnel de 1100 W recommandé pour une utilisation en petites quantités.

Four à micro-ondes professionnel de 1100 W recommandé pour une utilisation en petites quantités.

3 niveaux de puissance, décongélation, répartition des micro-ondes par le haut et par le bas (plaque fixe), 20 programmes de mémoire.

Four à micro-ondes professionnel de 1800 W pour une utilisation intensive.

Four à micro-ondes professionnel de 2100 W, idéal pour une utilisation intensive.

Four à micro-ondes professionnel de 1800 W, idéal pour une utilisation intensive.

Modèle conçu spécialement pour les petits espaces.

Modèle conçu spécialement pour les petits espaces.

Four à micro-ondes professionnel de 1500 W, idéal pour une utilisation intensive.

Four à micro-ondes professionnel de 1500 W, idéal pour une utilisation intensive.

Four à micro-ondes professionnel de 1850 W, idéal pour une utilisation intensive.

Four à micro-ondes professionnel de 1850 W, idéal pour une utilisation intensive.

Conçu pour la cuisson lente ou la régénération des aliments grâce à un contrôle précis. Équipé d'une sonde de température réglable indépendamment, de poignées latérales rétractables et d'un joint facile à nettoyer. La chambre de cuisson est chauffée par ses 4 parois pour une répartition homogène de la chaleur rayonnante. Son isolation renforcée lui confère une grande efficacité. Chambre monobloc aux angles arrondis, facile à nettoyer. Température réglable par incréments de 1 degré : chambre de cuisson jusqu'à 120 °C, température à cœur et maintien au chaud jusqu'à 100 °C. Charnières réversibles (gauche/droite). Affichage numérique : minuterie, température de consigne et température à cœur/de la chambre de cuisson. Plateau et support en acier inoxydable, compatibles avec les récipients GN 1/1, les grilles et les plaques de cuisson de 600 x 400 mm, sur 3 niveaux.