Châssis en aluminium revêtu. Lame inclinée en acier inoxydable. Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe. Moteur haute puissance pour la découpe des viandes dures. Équipé d'un protège-lame et d'un affûteur intégrés. Chariot avec grille de sécurité et collecteur de débris à verrouillage vertical. Démontage rapide et facile pour le nettoyage. Conforme à toutes les normes de sécurité pour un usage professionnel, notamment : - Le réglage d'épaisseur 0 maintient la lame derrière le protège-lame. - Protection contre l'activation si l'axe de la lame ou le couvercle de l'affûteur n'est pas en place. - Le chariot ne peut être verrouillé et retiré que lorsque la lame est réglée sur l'épaisseur 0. Ne convient pas à la découpe du fromage. Lame à revêtement spécial pour la découpe du fromage ou des viandes tendres disponible séparément. Diamètre de la lame : 250 mm. Réglage de l'épaisseur jusqu'à 12 mm. Épaisseur maximale : 180 mm.