Four et chambre de cuisson en acier inoxydable 18/8. La chambre de cuisson est dotée d'angles arrondis pour un nettoyage aisé. La porte vitrée reste froide au toucher grâce à sa double vitrage ventilé naturellement et ses charnières inférieures. La vitre intérieure est amovible pour un nettoyage facile. Un joint de porte en silicone épais est intégré au four pour un entretien aisé. La chambre de cuisson est équipée d'un éclairage LED pour une visibilité optimale. L'isolation de la chambre de cuisson garantit une bonne rétention de la chaleur, une cuisson sûre et économe en énergie. Compatible avec 4 plaques de 600 x 400 mm (non incluses). La température est réglable de 100 °C à 260 °C. La minuterie est programmable jusqu'à 120 minutes et permet un fonctionnement continu. Indice de protection contre les projections d'eau : IPX3. L'injection de vapeur indirecte, contrôlée par une pompe à pression, pulvérise de l'eau dans la chambre. Deux ventilateurs non réversibles. Entraxe des supports de plaques : 73 mm.