Armoire de maturation de la viande - Maturation à sec, ARKTIC, 352 L, Gris foncé, 220-240 V/170 W, 595 x 760 x (H) 1720 mm

Corps, cadre et poignée de porte en acier inoxydable 18/8. Porte composée de deux couches de verre trempé teinté Low-E, améliorant l'efficacité énergétique grâce au blocage des infrarouges et des UV extérieurs et à la prévention des transferts de chaleur. Serrure de porte incluse. Réservoir d'eau distillée en ABS – remplissage manuel. Un affichage et une alarme sonore signalent un taux d'humidité inférieur à 15 % et invitent à remplir le réservoir. Une alarme se déclenche également si la porte reste ouverte plus de 3,5 minutes, évitant ainsi toute perturbation des conditions de la chambre. Lampe de stérilisation UVC intégrée pour prévenir la prolifération bactérienne et garantir un environnement sain pour la viande ; la prolifération bactérienne est impossible lorsque la porte est ouverte pendant le processus de maturation. Un ventilateur assure une circulation d'air optimale. Éclairage LED de chaque côté et au plafond. Charge maximale par crochet : 25 kg. Charge maximale de la barre de suspension : 50 kg. Plage de température : 1 à 25 °C. Plage d'humidité réglable : 60 à 85 %. Le taux d'humidité actuel est affiché sur le panneau. Réfrigérant : R600a. Extérieur en métal noir thermolaqué. Contenu : 3 étagères, 1 barre de suspension, 3 crochets, bac à sel (sel non fourni). Tous les éléments sont en acier inoxydable 18/8.