➤ ABBATTITORI

L'abbattitore professionale a colonna BLAST AT10 rappresenta l'eccellenza tecnologica per laboratori di pasticceria e cucine industriali. Dotato di un intuitivo pannello di controllo Touch Screen con display digitale, permette una programmazione precisa dei cicli di abbattimento, surgelazione e conservazione, monitorando in tempo reale la temperatura al cuore e i tempi di processo.

Con una capacità di 10 teglie (GN 1/1 o 600x400 mm), questa versione offre elevate prestazioni di carico in una struttura monoscocca in acciaio inox con isolamento da 60 mm. Il sistema di refrigerazione ventilata e la sonda al cuore di serie assicurano una resa di abbattimento di 25 kg (+3°C) e una surgelazione di 15 kg (-18°C), garantendo la massima sicurezza alimentare e la preservazione delle qualità organolettiche.

L'abbattitore professionale BLAST AT5 si distingue per l'avanzato pannello di controllo Touch Screen con display digitale, che permette una gestione intuitiva dei programmi di abbattimento positivo e negativo, monitorando costantemente temperatura al cuore e tempi di conservazione. Progettato per ospitare 5 teglie GN 1/1 o 600x400 mm, è lo strumento ideale per chi cerca precisione tecnologica e affidabilità.

La struttura monoscocca in acciaio inox con angoli arrotondati e l'isolamento da 60 mm garantiscono performance termiche elevate. Dotato di sonda al cuore di serie, il BLAST AT5 assicura una resa di abbattimento di 23 kg (+3°C) e una surgelazione di 12 kg (-18°C), mantenendo intatte le proprietà organolettiche degli alimenti.

L'abbattitore professionale BLAST AD10 è la soluzione ideale per laboratori e cucine ad alta produttività, offrendo una capacità di carico raddoppiata con alloggiamento per 10 teglie GN 1/1 o 600x400 mm. Realizzato con una monoscocca in acciaio inox e isolamento in poliuretano ad alta densità (60 mm), garantisce performance termiche eccellenti e un'igiene superiore grazie agli angoli interni arrotondati.

Il sistema di refrigerazione ventilata con agitatore d'aria, abbinato alla sonda al cuore di serie, permette di gestire con precisione cicli di abbattimento rapido (+3°C) e surgelazione (-18°C), preservando l'umidità e la qualità degli alimenti. La facilità di manutenzione è garantita dalla griglia frontale apribile per l'accesso all'unità refrigerante e dallo sbrinamento intelligente a porta aperta.

L’abbattitore professionale BLAST AD5 è uno strumento indispensabile per la sicurezza alimentare e l'efficienza in cucina, progettato per contenere fino a 5 teglie GN 1/1 o 600x400 mm. Costruito interamente in acciaio inossidabile con angoli interni arrotondati per una pulizia impeccabile, vanta un isolamento da 60 mm in poliuretano ad alta pressione senza CFC per massimizzare l'efficienza energetica.

Dotato di refrigerazione ventilata con agitatore d'aria e sonda al cuore di serie, permette cicli precisi di abbattimento (+3°C) e surgelazione (-18°C). La porta con chiusura automatica, l'evaporatore trattato anti-corrosione e lo sbrinamento a porta aperta (senza resistenze) assicurano una lunga durata nel tempo e costi di manutenzione ridotti.