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ANGELO PO
Angelo Po è un grande gruppo italiano della cucina professionale. Forni combinati, armadi frigoriferi e fabbricatori di ghiaccio per la ristorazione collettiva e commerciale, con progettazione di impianti su misura.
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Descrizione
Frigorifero realizzato con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio speciale anti-impronta. Camera di conservazione dotata di cremagliere in acciaio inox AISI 304, 21 posizioni. Sistema di refrigerazione ventilato, evaporatore esterno al vano, sbrinamento ad aria. Pannello comandi con termometro-termostato touch. In dotazione per vano: n. 3 coppie di guide in acciaio inox AISI 304 e n. 3 griglie plastificate.
Specifiche Tecniche
| Temperatura di funzionamento | 0/+10°C |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Capacità | 700 lt |
| Volume lordo | 590 lt |
| Volume utile netto | 466 lt |
| Classe efficienza energetica | C |
| Indice efficienza energetica | 38,58 |
| Consumo energetico/anno | 530 kWh/a |
| Consumo energetico | 1,453 kWh/24h |
| Potenza frigorifera a -10°C | 406 W |
| Refrigerante/GWP | R290/3 |
| Carica refrigerante | 0,08 kg |
| LWA | 38 dB(A) |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 75×80×204 cm |
| Imballo (L×P×H) | 79×85,5×213 cm |
| Peso netto | 113 kg |
| Peso lordo | 128 kg |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Potenza elettrica | 0,25 kW |
Descrizione
Forno combinato multifunzione a gas con produzione di vapore immediata all'interno della camera. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7", multilingue, connessione Ethernet e Wi-Fi di serie. Sonda al cuore single-point di serie. Processi di cottura manuali (ciclo a convezione, misto e a vapore) oppure automatici (oltre 70 programmi disponibili, fino a 300 programmi salvabili). Ventola con inversione di rotazione automatica e 5 velocità. Sistema automatico di lavaggio della camera di cottura a triplo effetto igienizzante con inserimento automatico del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
Pacchetto Incluso
Questo prodotto include un pacchetto completo e non modificabile con i seguenti accessori:
Accessori
| TBATC610 | Telaio chiuso |
| KSTCAT11 | Kit serbatoio telaio chiuso |
| RGP8AX | Reggiteglie 60×40 cm |
| SMOK | Affumicatore |
Teglie
| BFR11F4 | Teglia GN 1/1 per friggere, h 4 cm |
| B11F4 | Bacinella inox GN 1/1, h 4 cm |
| G610X | Griglia GN 1/1 in tondino di acciaio inox |
| T11FE20 | Teglia GN 1/1 h 2 cm smaltata rettangolare |
Trattamento Acqua
| TPC511 | Testata |
| CPC511 | Contalitri |
| PC110X | Cartuccia demineralizzazione |
| 2R3834 | Raccordi 3/8" → 3/4" |
Detergenti
| 3602460 | Detergente Apo.Clean01 — 10 taniche da 10 lt |
| 3602470 | Brillantante Apo.Shine01 — 10 taniche da 10 lt |
Specifiche Tecniche
| Alimentazione | Gas |
| Capacità teglie gastronomia | 10 × GN 1/1 |
| Capacità teglie 60×40 cm | 8 (con accessorio) |
| Porzioni per cottura | 140 |
| Sonda di cottura al cuore | Single-point, di serie |
| Lavaggio camera di cottura | Automatico |
| Inserimento prodotti pulizia | Automatico |
| Prodotti chimici | Detergente e disincrostante liquidi |
| Apertura porta | Da sinistra a destra |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 92×90,5×107,1 cm |
| Imballo (L×P×H) | 101×96,5×136 cm |
| Peso netto | 150 kg |
| Peso lordo | 175 kg |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Potenza elettrica | 0,45 kW |
| Potenza gas | 20 kW |
Descrizione
Forno combinato multifunzione con produzione di vapore immediata all'interno della camera. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7", multilingue, connessione Ethernet e Wi-Fi di serie. Sonda al cuore single-point di serie. Processi di cottura manuali (ciclo a convezione, misto e a vapore) oppure automatici (oltre 70 programmi disponibili, fino a 300 programmi salvabili). Ventola con inversione di rotazione automatica e 5 velocità. Sistema automatico di lavaggio della camera di cottura a triplo effetto igienizzante con inserimento automatico del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
Pacchetto Incluso
Questo prodotto include un pacchetto completo e non modificabile con i seguenti accessori:
Accessori
| TBATC610 | Telaio chiuso |
| KSTCAT11 | Kit serbatoio telaio chiuso |
| RGP8AX | Reggiteglie 60×40 cm |
| SMOK | Affumicatore |
Teglie
| BFR11F4 | Teglia GN 1/1 per friggere, h 4 cm |
| B11F4 | Bacinella inox GN 1/1, h 4 cm |
| G610X | Griglia GN 1/1 in tondino di acciaio inox |
| T11FE20 | Teglia GN 1/1 h 2 cm smaltata rettangolare |
Trattamento Acqua
| TPC511 | Testata |
| CPC511 | Contalitri |
| PC110X | Cartuccia demineralizzazione |
| 2R3834 | Raccordi 3/8" → 3/4" |
Detergenti
| 3602460 | Detergente Apo.Clean01 — 10 taniche da 10 lt |
| 3602470 | Brillantante Apo.Shine01 — 10 taniche da 10 lt |
Specifiche Tecniche
| Alimentazione | Elettricità |
| Capacità teglie gastronomia | 10 × GN 1/1 |
| Capacità teglie 60×40 cm | 8 (con accessorio) |
| Porzioni per cottura | 140 |
| Sonda di cottura al cuore | Single-point, di serie |
| Lavaggio camera di cottura | Automatico |
| Inserimento prodotti pulizia | Automatico |
| Prodotti chimici | Detergente e disincrostante liquidi |
| Apertura porta | Da sinistra a destra |
| Controllo energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 92×90,5×107,1 cm |
| Imballo (L×P×H) | 101×96,5×136 cm |
| Peso netto | 150 kg |
| Peso lordo | 170 kg |
| Voltaggio | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Potenza elettrica | 17 kW |
Base refrigerata realizzata con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Evaporatore esterno al vano e motoventilatore. Sbrinamento elettrico ed evaporazione della condensa automatici. Pannello comandi con termometro-termostato touch, porta di comunicazione RS485, segnalazione allarmi HACCP. Piano monofronte in acciaio inox AISI 304. 4 porte. Connettibile con accessorio tramite rete Ethernet al portale APO.LINK per il controllo remoto. Classe di efficienza energetica: A.
Specifiche Tecniche
| Temperatura di funzionamento | -2/+10°C |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Volume lordo | 565 lt |
| Volume utile netto | 365 lt |
| Classe efficienza energetica | A |
| Indice efficienza energetica | 19,44 |
| Consumo energetico/anno | 529 kWh/a |
| Consumo energetico | 1,45 kWh/24h |
| Potenza frigorifera a -10°C | 406 W |
| Refrigerante/GWP | R290/3 |
| Carica refrigerante | 0,07 kg |
| LWA | 53 dB(A) |
| Piano di lavoro | h 54mm senza alzatina |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 220×70×90 cm |
| Imballo (L×P×H) | 227×76×103 cm |
| Peso netto | 164 kg |
| Peso lordo | 193 kg |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Potenza elettrica | 0,2 kW |
Base refrigerata realizzata con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Evaporatore esterno al vano e motoventilatore. Sbrinamento elettrico ed evaporazione della condensa automatici. Pannello comandi con termometro-termostato touch, porta di comunicazione RS485, segnalazione allarmi HACCP. Piano monofronte in acciaio inox AISI 304. 2 porte. Connettibile con accessorio tramite rete Ethernet al portale APO.LINK per il controllo remoto. Classe di efficienza energetica: A+.
Specifiche Tecniche
| Temperatura di funzionamento | -2/+10°C |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Volume lordo | 266 lt |
| Volume utile netto | 185 lt |
| Classe efficienza energetica | A+ |
| Indice efficienza energetica | 14,86 |
| Consumo energetico/anno | 336 kWh/a |
| Consumo energetico | 0,92 kWh/24h |
| Potenza frigorifera a -10°C | 406 W |
| Refrigerante/GWP | R290/3 |
| Carica refrigerante | 0,07 kg |
| LWA | 53 dB(A) |
| Piano di lavoro | h 54mm senza alzatina |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 130×70×90 cm |
| Imballo (L×P×H) | 137×76×103 cm |
| Peso netto | 105 kg |
| Peso lordo | 120 kg |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Potenza elettrica | 0,2 kW |
ARMADIO FERMALIEVITA -5°C ÷ +45°C EN 60X80 - 60X40 CM - AF2NHC - ANGELO PO
Caratteristiche
Armadio fermalievitazione realizzato con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Sistema di refrigerazione e riscaldamento ventilato, evaporatore interno al vano. Pannello comandi con scheda elettronica, display touch a colori da 7”. Funzioni: blocco lievitazione, conservazione, risveglio, lievitazione e mantenimento, sia in modalità automatica che manuale; programmi automatici consigliati e possibilità di personalizzare i processi (50 programmi preferiti). Umidità regolabile. Un vano utile a contenitori 60x80 o 60x40 cm. Connessione al portale APO.LINK per il controllo da remoto dell’attrezzatura, tramite accessorio dedicato (Industria 4.0).
Specifiche tecniche
| Temperatura di esercizio (°c) | -5/+45 |
| Carica refrigerante (kg) | 0,110 |
| Potenza riscaldante (w) | 700 |
| Refrigerante/gwp | R290/3 |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Potenza frigorifera a -10°c w | 724 |
| Coppie di guide (nr) | 20 coppie di guide in acciaio inox AISI 304 |
| Uso ad alte prestazioni | Questo apparecchio è destinato all'utilizzo a temperature ambiente fino a 40 °C |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso netto | 168 kg |
| Peso lordo | 183 kg |
| Larghezza imballo | 89 cm |
| Altezza imballo | 215 cm |
| Profondità imballo | 109 cm |
| Larghezza | 82 cm |
| Altezza | 204 cm |
| Profondità | 105,65 cm |
| Potenza elettrica | 0,55 kW |
| Altezza allac. elettrico | 230 cm |
| Diametro acqua fredda | 2,67 |
| Altezza allac. acqua fredda | 210 cm |
| Dimensioni | 82x105,65x204 cm |
| Imballo | 89x109x215 cm |
ABBATTITORE/SURGELATORE 18/10 KG/CICLO - CON PIANO - GF51DM-OPRO - ANGELO PO
Caratteristiche
Dati Tecnici Voltaggio 230V 1N~ / 50Hz Peso netto 85 kg Peso lordo 95 kg Larghezza imballo 81 cm Altezza imballo 106 cm Profondità imballo 77 cm Larghezza 74,7 cm Altezza 84,2 cm Profondità 70,7 cm Potenza elettrica 0,77 kW Altezza allac. elettrico 5 cm Dimensioni 74,7x70,7x84,2 cm Imballo 81x
Specifiche tecniche
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso netto | 85 kg |
| Peso lordo | 95 kg |
| Larghezza imballo | 81 cm |
| Altezza imballo | 106 cm |
| Profondità imballo | 77 cm |
| Larghezza | 74,7 cm |
| Altezza | 84,2 cm |
| Profondità | 70,7 cm |
| Potenza elettrica | 0,77 kW |
| Altezza allac. elettrico | 5 cm |
| Dimensioni | 74,7x70,7x84,2 cm |
| Imballo | 81x77x106 cm |
PRODUTTORE GHIACCIO CUBETTI CAVI - PGC35W - ANGELO PO
Caratteristiche
Facciata, top e fianchi in acciaio inox, interno in termoformato plastico antimicrobico. Cubetto: mm 35x29x36 h gr.20 Capacità contenitore: 10 kg. Refrigerante R134a. Raffreddamento ad acqua. Sistema di lavaggio incorporato e doppio sistema di sbrinamento (acqua e gas caldo).
Specifiche tecniche
| Refrigerante | R134 |
| Tipologia ghiaccio | Cubetto cavo 21 grammi |
| Raffreddamento | Ad acqua |
| Capacità contenitore (kg) | 10 |
| Carica refrigerante (kg) | 0,19 |
PRODUTTORE GHIACCIO CUBETTI CAVI - PGC35A - ANGELO PO
Caratteristiche
Facciata, top e fianchi in acciaio inox, interno in termoformato plastico antimicrobico. Cubetto: mm 35x29x36 h gr.20 Capacità contenitore: 10 kg. Refrigerante R134a. Raffreddamento ad aria. Sistema di lavaggio incorporato e doppio sistema di sbrinamento (acqua e gas caldo). Filtro aria ad estrazione rapida.
Specifiche tecniche
| Refrigerante | R134 |
| Tipologia ghiaccio | Cubetto cavo 21 grammi |
| Carica refrigerante (kg) | 0,21 |
| Raffreddamento | Ad aria |
| Capacità contenitore (kg) | 10 |
Descrizione
Frigorifero realizzato con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio speciale anti-impronta. Camera di conservazione dotata di cremagliere in acciaio inox AISI 304, 21 posizioni. Sistema di refrigerazione ventilato, evaporatore esterno al vano, sbrinamento elettrico. Pannello comandi con termometro-termostato touch. In dotazione: 6 griglie plastificate GN 2/1 e 6 coppie di guide in acciaio inox AISI 304.
Specifiche Tecniche
| Temperatura di funzionamento | 0/+10°C |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Capacità | 1500 lt |
| Volume lordo | 1180 lt |
| Volume utile netto | 932 lt |
| Classe efficienza energetica | D |
| Indice efficienza energetica | 68,22 |
| Consumo energetico/anno | 1460 kWh/a |
| Consumo energetico | 4 kWh/24h |
| Potenza frigorifera a -10°C | 601 W |
| Refrigerante/GWP | R290/3 |
| Carica refrigerante | 0,115 kg |
| LWA | 51 dB(A) |
Dati Dimensionali
| Dimensioni (L×P×H) | 150×80×204 cm |
| Imballo (L×P×H) | 154×85,5×207 cm |
| Peso netto | 180 kg |
| Peso lordo | 200 kg |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Potenza elettrica | 0,33 kW |
ARMADIO FRIGORIFERO -20°C ÷ -10°C GN 2/1 ACCIAIO ANTIMPRONTA - EF7B - ANGELO PO
Caratteristiche
Frigorifero realizzato con struttura monoscocca interna ed esterna realizzata in acciaio speciale anti-impronta. Camera di conservazione dotata di cremagliere in acciaio inox AISI 304, 21 posizioni. Sistema di refrigerazione ventilato, evaporatore esterno al vano. Pannello comandi con termometro-termostato digitale. Sbrinamento elettrico. In dotazione per vano: n. 3 coppie di guide in acciaio inox AISI 304 e n.3 griglie plastificate.
FORNO PRACTICO - TT101 - ANGELO PO
Caratteristiche
PRACTICO è il forno combinato chein meno di 52 cmè in grado di stupirti, sempre: i programmi e le funzioni di cottura lo rendono particolarmente versatile e performante; il display, grande ed intuitivo, è facile da usare.
FORNO COMPATTO PRACTICO - TT61 - ANGELO PO
Caratteristiche
PRACTICO è il forno combinato che in meno di 52 cm è in grado di stupirti, sempre: i programmi e le funzioni di cottura lo rendono particolarmente versatile e performante; il display, grande ed intuitivo, è facile da usare.
FORNO COMBINATO ELETTRICO 6 x GN 2/3 - TT623 - ANGELO PO
Caratteristiche
Forno combinato convezione/vapore. Struttura realizzata in acciaio inox con camera di cottura in acciaio inox AISI 304. Reggiteglie Multirail in tondino di acciaio inox AISI 304. Produzione di vapore immediato all'interno di un ambiente in sovrappressione controllato e modulato. Pannello comandi con touchscreen capacitivo, interfaccia LCD da 7”, ad alta risoluzione, con funzionalità swipe. Programmabile (300 programmi - fino a 18 fasi di cottura consecutive). Processi di cottura manuali, automatici o memorizzati. Processi speciali preimpostati: Mantenimento, Delta T, Rigenerazione, Bassa Temperatura, Pastorizzazione in barattolo e Vasocottura (con accessorio), Affumicatura, Sotto-Vuoto, Essicatura e Affumicatura (con accessorio). Sistema di lavaggio automatico della camera di cottura. Sonda al cuore multipoint a 5 sensori in dotazione. Connettibile di serie al portale APO.LINK. Porta USB per download/upload di programmi cottura, aggiornamenti software, dati HACCP, backup del forno, immagini. Apertura della porta da sinistra verso destra.
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