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PIZZAÖFEN
Professionelle Pizzaöfen für Pizzerien, Restaurants und Gastronomiebetriebe. Elektro- und Gasöfen mit Schamottekammer für neapolitanische Pizza und Pizza auf dem Teller, als Tisch- und Standgeräte mit einer oder mehreren übereinanderliegenden Kammern. Mit Temperaturen bis 500 °C und Schamottestein-Backfläche backen sie Pizza schnell und authentisch, mit knusprigem Boden, luftigem Rand und perfekt gegartem Belag bei jedem Durchgang.
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Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x105 |
| Potenza | watt 11.500 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dimensioni interne | mm 1050x1050 h.160 |
| A | mm 1395 |
| B | mm 1310 |
| C | mm 1410 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1445 |
| H | mm 260 |
| I | mm 625 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 160 |
| Dimensioni imballo | mm 1500x1535x550 |
| Peso lordo | kg 201 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1500 mm |
| Profondità imballo | 1535 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 160 |
| Peso lordo | kg 201 |
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x70 |
| Potenza | watt 9.000 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 1050x700 h.160 |
| A | mm 1395 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1112 |
| H | mm 221 |
| I | mm 586 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 96 |
| Dim. imballo | mm 1280x1500x550 |
| Peso lordo | kg 134 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1280 mm |
| Profondità imballo | 1500 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 96 |
| Peso lordo | kg 134 |
| Volume | 1.176 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 1.630 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 0.848 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi manuali
- Controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- Può contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 85x70 M |
| Potenza | watt 7.200 |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷450 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 566 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 83 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x550 |
| Peso lordo | kg 117 |
| HS-CODE | 85141910 |
| Modello | VESUVIO 85x70 |
| Potenza | watt 7.200 |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 566 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 83 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x550 |
| Peso lordo | kg 117 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1230 mm |
| Profondità imballo | 1300 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 83 |
| Peso lordo | kg 117 |
| Volume | 0.982 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led
Dati Imballo
| Volume | 0.156 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 70x70 |
| Potenza | watt 5.700 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 700x700 h.160 |
| A | mm 1040 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 700 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 566 |
| L | mm 520 |
| M | mm 520 |
| Peso netto | kg 71 |
| Dim. imballo | mm 1120x1220x550 |
| Peso lordo | kg 101 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1120 mm |
| Profondità imballo | 1220 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 71 |
| Peso lordo | kg 101 |
| Volume | 0.848 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led
Specifiche Tecniche
| Modello | LIPARI |
| Potenza | watt 9.200 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 50÷450 |
| Dimensioni interne | mm 620x625 h.147 |
| A | mm 930 |
| B | mm 850 |
| C | mm 940 |
| D | mm 672 |
| E | mm 147 |
| F | mm 618 |
| G | mm 1.080 |
| H | mm 220 |
| I | mm 893 |
| L | kg 110 |
| M | mm 950x1050x900 |
| Peso netto | kg 135 |
| Dimensioni imballo | 85141910 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 135 |
| Volume | 0.156 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led
Dati Imballo
| Volume | 0.930 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 70x70 2C |
| Potenza | watt 5.700 (x2) |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 700x700 h.160 (x2) |
| A | mm 1040 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 700 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 891 |
| L | mm 520 |
| M | mm 520 |
| Peso netto | kg 129 |
| Dim. imballo | mm 1120x1220x900 |
| Peso lordo | kg 159 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1120 mm |
| Profondità imballo | 1220 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 129 |
| Peso lordo | kg 159 |
| Volume | 0.156 M3 |
Descrizione
- Struttura in acciaio inox
- Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Piani di cottura in pietra refrattaria
- Resistenze corazzate
- Sfiato per i vapori di cottura
- Isolamento in fibra di vetro
- 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente
- 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Specifiche Tecniche
| Modello | VULCANO 2 |
| Potenza | watt 6.400 |
| Alimentazione | 1ph/3ph |
| Termostato | °C 50 ÷ 450 |
| Dimensioni interne | mm 500x520 h.115 |
| A | mm 780 |
| B | mm 720 |
| C | mm 810 |
| D | mm 530 |
| Peso netto | kg 70 |
| Dimensioni imballo | mm 850x840x830 |
| Peso lordo | kg 83 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 850 mm |
| Profondità imballo | 840 mm |
| Altezza imballo | 830 mm |
| Peso netto | kg 70 |
| Peso lordo | kg 83 |
| Volume | 0.593 M3 |
Descrizione
- Struttura in acciaio inox
- Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Piani di cottura in pietra refrattaria
- Resistenze corazzate
- Sfiato per i vapori di cottura
- Isolamento in fibra di vetro
- 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente per il mod. "2"
- 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Specifiche Tecniche
| Modello | STROMBOLI 2 |
| Potenza | watt 3.200 |
| Alimentazione | 1ph |
| Termostato | °C 50 ÷ 350 |
| Timer | min. 30 |
| Dimensioni interne | mm 423x353 h.81 (x2) |
| A | mm 600 |
| B | mm 490 |
| C | mm 575 |
| D | mm 460 |
| Peso netto | kg 38 |
| Dim. imballo | mm 890x800x650 |
| Peso lordo | kg 48 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 890 mm |
| Profondità imballo | 800 mm |
| Altezza imballo | 650 mm |
| Peso netto | kg 38 |
| Peso lordo | kg 48 |
| Volume | 0.348 M3 |
Descrizione
- Struttura in acciaio inox
- Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Piani di cottura in pietra refrattaria
- Resistenze corazzate
- Sfiato per i vapori di cottura
- Isolamento in fibra di vetro
- 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente
- 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Specifiche Tecniche
| Modello | VULCANO 2 |
| Potenza | watt 6.400 |
| Alimentazione | 1ph/3ph |
| Termostato | °C 50 ÷ 450 |
| Dimensioni interne | mm 500x520 h.115 |
| A | mm 780 |
| B | mm 720 |
| C | mm 810 |
| D | mm 530 |
| Peso netto | kg 70 |
| Dimensioni imballo | mm 850x840x830 |
| Peso lordo | kg 83 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 850 mm |
| Profondità imballo | 840 mm |
| Altezza imballo | 830 mm |
| Peso netto | kg 70 |
| Peso lordo | kg 83 |
| Volume | 0.593 M3 |
Descrizione
- Struttura in acciaio inox
- Mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Piani di cottura in pietra refrattaria
- Resistenze corazzate
- Sfiato per i vapori di cottura
- Isolamento in fibra di vetro
- 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente per il mod. "2"
- 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Specifiche Tecniche
| Modello | STROMBOLI 1 |
| Potenza | watt 1.600 |
| Alimentazione | 1ph |
| Termostato | °C 50 ÷ 350 |
| Timer | min. 30 |
| Dimensioni interne | mm 423x353 h.81 |
| A | mm 600 |
| B | mm 490 |
| C | mm 575 |
| D | mm 254 |
| Peso netto | kg 23 |
| Dim. imballo | mm 890x800x650 |
| Peso lordo | kg 33 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 890 mm |
| Profondità imballo | 800 mm |
| Altezza imballo | 650 mm |
| Peso netto | kg 23 |
| Peso lordo | kg 33 |
| Volume | 0.220 M3 |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | 2 camere di cottura sovrapposte |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 350 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 2 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Controllo separato della potenza di cielo e platea Porte in vetro Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | 1 camera di cottura |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 350 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 1 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Controllo separato della potenza di cielo e platea Porte in vetro Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura monoblocco |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 36 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 8 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Regolazione elettromeccanica separata della potenza di cielo e platea Pirometro per la visualizzazione della temperatura Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettronico |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 40 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Comandi elettronici Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 ruote per piedistalli Illuminazione interna |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 500 °C |
| Pizze/h | 48 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Sistema di cottura I.W.O.S.™ Comandi elettronici Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri con apertura verso l‘alto o verso il basso KIT 4 ruote per piedistall |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettronico |
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 510 °C |
| Nr. pizze per camera | Nr. 1 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Adatto per pizza napoletana Comandi elettronici Pannello comandi digitale con display da 3.5'' a colori ad alta luminosità Controllo separato della potenza di cielo e platea Resistenza cielo 2000 W | Resistenza platea 800 W Porta |
I forni elettrici per pizza di nostra produzione sono il risultato di oltre 35 anni di esperienza nella progettazione di attrezzature per la cottura di pizza, focacce e derivati.
Grazie alle preziose indicazioni di chi si affida da anni al nostro marchio, abbiamo realizzato forni per pizza sempre più accurati dal punto di vista dei materiali e delle soluzioni tecniche, dando priorità a praticità d‘uso e sicurezza.
Le caratteristiche di funzionalità e prestazioni che differenziano le varie linee permettono a qualsiasi attività di trovare il giusto prodotto per le proprie esigenze.
La maggior parte dei forni può essere fornita nella versione TOP, ossia con il rivestimento della totalità della camera (cielo, platea, fianchi e pannello posteriore) con idonee piane refrattarie che - con il loro volano termico - permettono un mantenimento ottimale della temperatura all‘interno della camera di cottura e una cottura più omogenea. Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Elettromeccanico |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz); Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Temperatura max | 450 °C |
| Pizze/h | 40 pizze/h |
| Nr. pizze per camera | Nr. 4 x (Ø 35 cm) |
| Dotazione di serie | Comandi elettromeccanici Display temperatura digitale Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 ruote per piedistalli Illuminazione interna |
Una gamma di forni versatili e performanti che valorizzano un’eccellenza del Made in Italy.
Le nostre linee di forni per pizza in teglia e panificazione sono state appositamente progettate per soddisfare le molteplici esigenze della pizzeria al taglio, della piccola panetteria e del ristorante. Sono linee modulari e abbinabili tra loro.
Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
L‘elettronica di comando è dotata di uno speciale controllo elettronico intelligente che permette una gestione precisa dell‘energia utilizzata e di conseguenza un‘ottimizzazione sui consumi energetici.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz) |
| Temperatura max | 400 °C |
| Dotazione di serie | Comandi elettronici Display temperatura digitale Sistema di erogazione del vapore ad iniezione Controllo separato della potenza di cielo e platea Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 |
Una gamma di forni versatili e performanti che valorizzano un’eccellenza del Made in Italy.
Le nostre linee di forni per pizza in teglia e panificazione sono state appositamente progettate per soddisfare le molteplici esigenze della pizzeria al taglio, della piccola panetteria e del ristorante. Sono linee modulari e abbinabili tra loro.
Tutte le piane refrattarie da noi utilizzate sono rettificate per ottenere una cottura più uniforme.
L‘elettronica di comando è dotata di uno speciale controllo elettronico intelligente che permette una gestione precisa dell‘energia utilizzata e di conseguenza un‘ottimizzazione sui consumi energetici.
Caratteristiche tecniche
| Versioni disponibili | Struttura modulare |
| Voltaggi disponibili | Trifase (V 400/3/50 Hz) |
| Temperatura max | 400 °C |
| Dotazione di serie | Comandi elettronici Display temperatura digitale Valvola parzializzatrice dei vapori di scarico Porta a vetri, rimovibile KIT 4 ruote per piedistalli Illuminazione interna |
KUBE 2 PLUS
Caratteristiche
Il forno elettrico KUBE 2 PLUS è la soluzione professionale ideale per bar, bistrot e attività di take away che cercano prestazioni elevate in dimensioni contenute. Costruito con una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, dispone di una camera di cottura in lamiera alluminata con piano in pietra refrattaria per una cottura perfetta della pizza.
Questo modello a due camere è equipaggiato con 4 resistenze corazzate e un isolamento in lana di roccia evaporata ad alta densità per massimizzare il risparmio energetico. La dotazione include l'illuminazione interna per il monitoraggio costante della cottura di 2 pizze da 36 cm o 2 teglie 60x40 cm.
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 60
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11 (x2)
- CAMERA COTTURA n°: 2
- RESISTENZE n°: 4
- POTENZA KW: 6.4
- ALIMENTAZIONE: 400V (Trifase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1+1
- PESO Kg: 66.5
- MATERIALE: Acciaio inox e pietra refrattaria
KUBE 1
Caratteristiche
Il forno elettrico KUBE 1 è la soluzione d'ingresso ideale per bar, piccoli ristori e attività di take away che necessitano di un'attrezzatura professionale in dimensioni estremamente compatte (solo 41 cm di altezza). Progettato per massimizzare l'efficienza in spazi minimi, offre prestazioni di alta gamma per la cottura di pizze e prodotti da gastronomia.
La struttura è realizzata in acciaio inox e lamiera preverniciata, con una camera di cottura in lamiera alluminata e piano in pietra refrattaria per garantire una distribuzione uniforme del calore. Dotato di 2 resistenze corazzate, illuminazione interna e isolamento termico in lana di roccia per prestazioni costanti e sicurezza operativa.
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 41
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11
- CAMERA COTTURA n°: 1
- RESISTENZE n°: 2
- POTENZA KW: 3.2
- ALIMENTAZIONE: 230V (Monofase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1
- PESO Kg: 46.5
- MATERIALE: Acciaio inox e pietra refrattaria
KUBE 2
Caratteristiche
Il forno elettrico professionale KUBE 2 è la soluzione a doppia camera ideale per bar, piccoli ristoranti e attività di take away. Grazie alla sua struttura solida in acciaio inox e alla camera di cottura in lamiera alluminata con piano in pietra refrattaria, garantisce una cottura uniforme e professionale della pizza e dei prodotti da forno.
Questo modello è dotato di 3 resistenze corazzate (la centrale lavora per entrambi i vani) e di un isolamento in lana di roccia evaporata che assicura un'ottima tenuta termica. La configurazione a due camere permette di gestire contemporaneamente 2 pizze da 36 cm o 2 teglie 60x40 cm, ottimizzando i tempi di servizio in soli 60 cm di altezza.
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 60
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11 (x2)
- CAMERE COTTURA n°: 2
- RESISTENZE n°: 3
- POTENZA KW: 4.8
- ALIMENTAZIONE: 230V / 400V (Monofase o Trifase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1+1
- PESO Kg: 66.5
- MATERIALE: Acciaio inox e pietra refrattaria
KUBE 1 EVO
Caratteristiche
Il forno elettrico professionale KUBE 1 EVO rappresenta la soluzione più compatta della linea, ideale per piccoli bar e punti ristoro con spazi estremamente limitati. Grazie al design intelligente con i comandi posizionati sotto lo sportello, permette di ottenere prestazioni di cottura professionali riducendo l'ingombro esterno al minimo.
Costruito interamente in acciaio inox, questo modello a camera singola è dotato di 2 resistenze indipendenti che assicurano una distribuzione uniforme del calore. È in grado di ospitare 1 teglia professionale 60x40 cm o 2 pizze da Ø 36 cm, garantendo versatilità operativa in soli 55 cm di altezza.
Incluso cappa di aspirazione con filtro a carboni attivi, può essere la soluzione per coloro che non hanno o non possono installare la canna fumaria.
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 55
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11
- CAMERA COTTURA n°: 1
- POTENZA KW: 3.2
- ALIMENTAZIONE: 230V (Monofase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1
- PESO Kg: 59
- MATERIALE: Acciaio inox
KUBE 2 PLUS EVO
Caratteristiche
Il KUBE 2 PLUS EVO è la versione potenziata della linea Kube, progettata per chi necessita di massima spinta termica in dimensioni compatte. Grazie ai comandi intelligenti posti sotto lo sportello, il forno mantiene un ingombro ridotto, ideale per ottimizzare i flussi di lavoro in bar, bistrot e pizzerie con spazi contenuti.
A differenza della versione standard, il modello PLUS monta ben 4 resistenze indipendenti, garantendo una risalita termica più rapida e una costanza di temperatura superiore anche in caso di carichi di lavoro intensi. La struttura in acciaio inox e le due camere indipendenti permettono di gestire simultaneamente 2 pizze da 36 cm o 2 teglie professionali 60x40 cm.
Inclusa cappa di aspirazione con filtro a carboni attivi, può essere la soluzione per coloro che non hanno o non possono installare la canna fumaria.
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 74
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11 (x2)
- CAMERE COTTURA n°: 2
- RESISTENZE n°: 4 (Versione PLUS)
- POTENZA KW: 6.4
- ALIMENTAZIONE: 400V (Trifase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1+1
- PESO Kg: 79
- MATERIALE: Acciaio inox
KUBE 2 EVO
Caratteristiche
Il forno elettrico professionale KUBE 2 EVO è progettato per massimizzare l'efficienza in spazi ridotti: l'innovativo posizionamento dei comandi sotto lo sportello lo rende estremamente compatto, ideale per bar e piccoli locali. La struttura in acciaio inox garantisce robustezza e una tenuta termica ottimale per risultati professionali.
Questo modello a 2 camere è dotato di un sistema a 3 resistenze, dove quella centrale lavora per entrambi i vani di cottura, permettendo una gestione versatile tra cottura attiva e mantenimento in temperatura. Supporta la cottura di 2 pizze da 36 cm o l'utilizzo di 2 teglie da 60x40 cm.
Inclusa cappa di aspirazione con filtro a carboni attivi, può essere la soluzione per coloro che non hanno o non possono installare la canna fumaria
Specifiche tecniche
- DIMENSIONI ESTERNE cm: 74 x 60/71,5 x 74
- DIMENSIONI INTERNE cm: 61 x 52 x 11 (x2)
- CAMERE COTTURA n°: 2
- POTENZA KW: 4.8
- ALIMENTAZIONE: 230V / 400V (Monofase o Trifase)
- TEMPERATURA °C: 50 / 500°C
- CAPACITÀ PIZZE: 2 pizze Ø 36 cm
- TEGLIE 60X40 cm: 1+1
- PESO Kg: 79
- MATERIALE: Acciaio inox
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