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HENDI
CONVECTION OVEN WITH STEAM INJECTION, HENDI, EVOLUTION, 400V/6400W, 783X755X(H)634MM
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Descrizione
CONVECTION OVEN WITH STEAM INJECTION, HENDI, EVOLUTION, 400V/6400W, 783X755X(H)634MM
Characteristics
Two bidirectional fans. Direct humidification, selectable on 5 levels. Holds 4 600 x 400 mm trays, not included. 18/10 stainless steel chamber. Double-layer glass door, the front glass cools by natural convection. 73 mm gap between trays.
Technical specifications
| Series | Evolution |
| Voltage | 400 |
| Timer unit | Minutes |
| Water connection | Yes |
| Probe | Yes |
| Programmable | Yes |
| Electrician needed | Yes |
| Timer | 120 |
| Width (mm) | 783 |
| Net weight (kg) | 54.75 |
| Power (input) (w) | 6400 |
| Control Panel | Analog |
| Capacity | 4 |
| Unit of measurement | Baking trays |
| Height (mm) | 634 |
| Number of fans | 2 |
| Temperature range at (°C) | 260 |
| Materials | 18/0 stainless steel |
| IP protection rating | IPX3 |
| Heating element | Heating element |
| Oven chambers | 1 |
| Temperature range from (°c) | 100 |
| Protections | Overheat protection |
| Distance between trays (mm) | 83 |
| Depth (mm) | 755 |
| Cable length (mm) | 1600 |
| Temperature unit | Celsius |
| Brand | HENDI |
| Packaging | 1 |
| Gs1 type of packaging (mm) | Crate |
| Gs1 packaging | 1 |
| Intended use | Commercial use |
| Type of oven | Electric |
| Inner material | 18/10 stainless steel |
| Graduation | 5 |
| Gradation unit | °C |
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