STRUMENTO PER STESURA BISCUIT E MASSE 470X400X320 MM - ROLLERBISCUIT - PAVONI ITALIA

Rollerbiscuit è lo strumento studiato per permettere di stendere tutti i tipi di biscuit e/o masse di pari densità con una velocità e una precisione davvero uniche. - I vantaggi che si ottengono con l’impiego di Rollerbiscuit sono numerosi: nella stesura del biscuit si impiega circa 1⁄ 4 del tempo normalmente impiegato con il metodo tradizionale, a tutto vantaggio della qualità del prodotto. - Il prodotto ottenuto è estremamente regolare sia in altezza sia in larghezza e di conseguenza anche in cottura. - Si stendono biscuit adatti ad ogni tipo di utilizzo ma soprattutto per la preparazione di mignon da taglio e di tronchetti. - Il funzionamento è totalmente meccanico. - Rollerbiscuit dispone di pratiche tacche di regolazione per l’altezza del biscuit e un regolatore centrale che permette di memorizzare il livello selezionato in modo da poter chiudere lo sportello (e di riportarlo velocemente all’altezza desiderata) quando si smette di tirare il foglio di carta da forno e si posiziona il biscuit sulle teglie. - Rollerbiscuit è costruito interamente in acciaio inox, è facilmente smontabile e può essere lavato in lavastoviglie. Dim. 40 x 47,5 x h 31,5 cm