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Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
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• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
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• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
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• Comandi IP54 con NVR.
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• Comandi con inversione.

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• Piastra e coltello inox.
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• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
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• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Motore ventilato.
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• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Opzioni:
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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
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• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
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• Comandi con inversione.

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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
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• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Versione CE con:
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• Opzioni:
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• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 o in alluminio.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
• Versione CE con:
• Comandi 24 volt con NVR.
• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

Specifiche Tecniche

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Descrizione

• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 o in alluminio.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
• Versione CE con:
• Comandi 24 volt con NVR.
• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

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• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 o in alluminio.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
• Versione CE con:
• Comandi 24 volt con NVR.
• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

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• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 o in alluminio.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
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• Comandi 24 volt con NVR.
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• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304 o in alluminio.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
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• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
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• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Comandi IP54 con NVR.
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• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
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• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
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• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
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• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
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• Comandi IP54 con NVR.
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• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

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Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
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• Comandi IP54 con NVR.
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Descrizione

• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettifi cati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304.
• • Piastra e coltello inox.
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• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
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• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

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Descrizione

• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettifi cati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
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• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

Specifiche Tecniche

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Descrizione

• • Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto.
• • Generoso motore ventilato.
• • Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio.
• • Ingranaggi elicoidali temperati e rettifi cati.
• • Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi.
• • Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304.
• • Piastra e coltello inox.
• • Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza.
• • Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.
• • Rullo smontabile in acciaio inox.
• • Comandi con inversione di marcia di serie.
• Versione CE con:
• Comandi 24 volt con NVR.
• Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio.
• Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Robusta struttura in alluminio anodizzato.
• Motore ventilato.
• Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d’olio.
• Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• Bocca ed elica tritacarne in lega di alluminio alimentare brillantata.
• Bocca ed elica tritacarne inox opzionali.
• Piastra e coltello inox.
• Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata.
• Rullo grattugia inox.
• Pratico cassettino per piastra e coltello.
• Inversione di marcia serie.
• Versione CE con:
• Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva.
• Comandi IP54 con NVR.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Robusta struttura in alluminio anodizzato.
• Motore ventilato.
• Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d’olio.
• Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati.
• Bocca ed elica tritacarne in lega di alluminio alimentare brillantata.
• Piastra e coltello inox.
• Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata.
• Rullo grattugia inox.
• Pratico cassettino per piastra e coltello.
• Inversione di marcia di serie.
• Versione CE con:
• Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva.
• Comandi IP54 con NVR.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Costruzione in acciaio inox AISI 304 lavabile con spruzzo d’acqua.
• Motori trifase Hp 5 o Hp 7.
• Riduttore ermetico a bagno d’olio
• Gruppo macinazione:
• Completamente in acciaio inox AISI 304
• Studiato per grandi prestazioni
• Alte prestazioni anche in seconda e successive passate
• Produzione oraria effettiva 1.100 Kg/h
• Produzione oraria teorica 3500 Kg/h
• Rimanenza carne interno bocca 50-90 g
• Perno trascinatore in acciaio inox
• Con esclusivo sistema brevettato di controllo presenza piastra e ghiera (CE)
• Perno elica in acciaio temperato
• Veloce smontaggio gruppo macinazione per pulizia e sanificazione
• Collo introduzione quadro per maggiore velocità di carico
• Ampia tramoggia 563 x 900 h 120 mm con micro di sicurezza
• Comandi in acciaio inox IP 67 con inversione di marcia (versione CE)
• Dotazione standard:
• Coltello e piastra diam. 4,5 autoaffilanti inox
• Pestello
• Paraspruzzi inox
• Attrezzo estrazione elica e piastre
• Manuale uso e manutenzione
• Optional disponibili:
• Comandi FULL CONTROL per gestione accessori
• Comando a pedale
• Bocca unger parziale inox
• Bocca unger totale inox
• Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro > 8 mm.
• Ampia disponibilità di piastre e coltelli specifici
• Hamburgatrice "S"

Specifiche Tecniche

Dati Imballo