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ALTRI FORNI PROFESSIONALI
Forni professionali per ristoranti, hotel, panifici, pasticcerie e strutture HoReCa. Forni combinati vapore e convezione, forni statici, forni a tunnel e forni pizza per ogni esigenza di cottura professionale. Con controllo digitale preciso di temperatura, umidità e tempo di cottura, garantiscono risultati eccellenti e ripetibili su ogni tipo di preparazione, dalla pasticceria all'arrosto, riducendo i consumi energetici e ottimizzando i tempi di produzione in cucina.
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Caratteristiche La linea di forni a convezione Mec Touch Evolution offre uno strumento top di gamma per la tua cottura professionale. Ideale per le attività di ristorazione. bar. pasticcerie. panetterie. mense e GDO. In particolare questa linea si rivolge al mondo della pasticceria e della panificazione per via delle misure interne delle camere di cottura e le reggiere con misure standard 60x40 cm. Il controllo digitale offre 400 programmi. 1-2-3-4 motori ventilatori in base al modello. regolazione digitale iniezione d’acqua. 10 temporizzatori programmabili (possibilità di cucinare diversi cibi nello stesso tempo). regolazione 10 velocità. 10 cicli di cottura per ogni programma. 150 ricette di cucina/ 250 ricette gratuite. lavaggio integrato. sistema android per connessione wi-fi. CLOUD per controllo remoto. chiavetta USB. Il controllo touch screen con display da 7 " con una risoluzione di 800x480. connessione WI-FI con Android per il monitoraggio remoto (da PC. Tablet o Smartphone) USB. diagnostica. motore trifase ad alto rendimento. sistema di ventilazione reversibile bidirezionale (ogni 80 secondi). impostazione automatica di preriscaldamento (1 teglia – mezzo carico – teglie pieno carico). Funzione di mantenimento (mantenere la temperatura dopo la cottura di 70 °). Perfetto controllo della temperatura. distribuzione dinamica del sistema di circolazione dell'aria con inverter. Sistema autopulente integrato. Porta rinforzata speciale con doppio vetro con rivestimento termoriflettente che garantisce una temperatura bassa all’esterno e facile da pulire.
Specifiche tecniche
- Capacità di carico: 4 teglie 600 X 400 mm
- Misure esterne: 790 x 945 x 770 mm
- Spazio tra le teglie: 80 mm
- Temperatura: 260°C
- Potenza: 9 kW
- Voltaggio: 400 V
- Peso: 109 Kg
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 6 (Ø 320 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 7200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 990 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 1220 mm |
| Altezza | 420 mm |
| Peso netto | 100 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1270 x 550 mm | |
| Peso lordo | 115 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 320ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 2 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 3200 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50-60 Hz / 1~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 410 mm |
| Profondità | 360 mm |
| Altezza | 90 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 615 mm |
| Profondità | 505 mm |
| Altezza | 430 mm |
| Peso netto | 33 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 660 x 670 x 510 mm | |
| Peso lordo | 34 kg |
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 18 (Ø 350 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 26400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 1080 mm |
| Profondità | 1080 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 1314 mm |
| Altezza | 745 mm |
| Peso netto | 269 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1420 x 875 mm | |
| Peso lordo | 300 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Temporizzatore (min-max) | 0' - 60' |
| Volume interno | 34 l |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50 Hz / 1~ |
| Potenza | |
|---|---|
| Potenza di uscita microonde | 1800 W |
| Consumo | 2800 W |
| Dimensioni interne | |
| Larghezza | 360 mm |
| Profondità | 409 mm |
| Altezza | 225 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 574 mm |
| Profondità | 526 mm |
| Altezza | 368 mm |
| Peso netto | 32.2 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 580 x 530 x 370 mm | |
| Peso lordo | 34.3 kg |
Incluso
- Ripiano intermedio.
Caratteristiche tecniche
| Temporizzatore (min-max) | 0' - 60' |
| Volume interno | 25 l |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50 Hz / 1~ |
| Potenza | |
|---|---|
| Potenza di uscita microonde | 1000 W |
| Consumo | 1550 W |
| Dimensioni interne | |
| Larghezza | 327 mm |
| Profondità | 346 mm |
| Altezza | 200 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 510 mm |
| Profondità | 430 mm |
| Altezza | 310 mm |
| Peso netto | 14.7 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 579 x 460 x 362 mm | |
| Peso lordo | 16.5 kg |
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 1305 mm |
| · Profondità | 815 mm |
| · Altezza | 960 mm |
| Peso netto | 29 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1150 x 1300 x 100 mm | |
| Peso lordo | 31 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 1305 mm |
| · Profondità | 815 mm |
| · Altezza | 860 mm |
| Peso netto | 28 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1300 x 1150 x 1000 mm | |
| Peso lordo | 30 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 975 mm |
| · Profondità | 1105 mm |
| · Altezza | 960 mm |
| Peso netto | 29 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 900 x 1300 x 100 mm | |
| Peso lordo | 31 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 1360 mm |
| · Profondità | 1205 mm |
| · Altezza | 860 mm |
| Peso netto | 40 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1350 x 1350 x 100 mm | |
| Peso lordo | 43 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 1105 mm |
| · Profondità | 975 mm |
| · Altezza | 860 mm |
| Peso netto | 28 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1300 x 900 x 1000 mm | |
| Peso lordo | 30 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 1360 mm |
| · Profondità | 1205 mm |
| · Altezza | 960 mm |
| Peso netto | 41 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1350 x 1350 x 1000 mm | |
| Peso lordo | 44 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 918 mm |
| · Profondità | 623 mm |
| · Altezza | 860/760 mm |
| Peso netto | 23 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 920 x 780 x 1000 mm | |
| Peso lordo | 25 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 815 mm |
| · Profondità | 975 mm |
| · Altezza | 860 mm |
| Peso netto | 24 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1020 x 1020 x 100 mm | |
| Peso lordo | 26 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 815 mm |
| · Profondità | 975 mm |
| · Altezza | 960 mm |
| Peso netto | 25 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1020 x 1020 x 100 mm | |
| Peso lordo | 27 kg |
Incluso
- Larghezza: 975mm
- Profondità: 815mm
- Altezza: 860mm
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 12 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 14400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 990 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 1220 mm |
| Altezza | 750 mm |
| Peso netto | 181 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1270 x 880 mm | |
| Peso lordo | 197 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 12 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 14400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 990 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 954 mm |
| Altezza | 745 mm |
| Peso netto | 196 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1060 x 880 mm | |
| Peso lordo | 212 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 8 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 9400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 930 mm |
| Altezza | 750 mm |
| Peso netto | 122 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1030 x 880 mm | |
| Peso lordo | 136 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 18 (Ø 350 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 26400 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50-60 Hz / 3~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 1080 mm |
| Profondità | 1080 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 1314 mm |
| Altezza | 745 mm |
| Peso netto | 269 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1420 x 875 mm | |
| Peso lordo | 300 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 9 (Ø 350 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 13200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 1080 mm |
| Profondità | 1080 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 1314 mm |
| Altezza | 413 mm |
| Peso netto | 156 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1420 x 543 mm | |
| Peso lordo | 176 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 4 (Ø 320 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 4700 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 930 mm |
| Altezza | 420 mm |
| Peso netto | 75 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1030 x 550 mm | |
| Peso lordo | 88 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 45ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 2 (Ø 450 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 8000 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 620 mm |
| Profondità | 500 mm |
| Altezza | 120 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 915 mm |
| Profondità | 690 mm |
| Altezza | 530 mm |
| Peso netto | 76 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 970 x 770 x 640 mm | |
| Peso lordo | 85 kg |
Opzionale
- Supporto.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 6 (Ø 320 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 7200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 990 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 954 mm |
| Altezza | 413 mm |
| Peso netto | 115 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1060 x 550 mm | |
| Peso lordo | 130 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Temporizzatore (min-max) | 0' - 6' |
| Volume interno | 25 l |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50 Hz / 1~ |
| Potenza | |
|---|---|
| Potenza di uscita microonde | 1000 W |
| Consumo | 1500 W |
| Dimensioni interne | |
| Larghezza | 327 mm |
| Profondità | 346 mm |
| Altezza | 200 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 510 mm |
| Profondità | 430 mm |
| Altezza | 310 mm |
| Peso netto | 14.7 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 579 x 460 x 362 mm | |
| Peso lordo | 16.5 kg |
Caratteristiche tecniche
| Temporizzatore (min-max) | 0' - 60' |
| Volume interno | 17 l |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50 Hz / 1~ |
| Potenza | |
|---|---|
| Potenza di uscita microonde | 1800 W |
| Consumo | 3000 W |
| Dimensioni interne | |
| Larghezza | 330 mm |
| Profondità | 310 mm |
| Altezza | 175 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 420 mm |
| Profondità | 560 mm |
| Altezza | 341 mm |
| Peso netto | 30 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 640 x 507 x 416 mm | |
| Peso lordo | 32 kg |
- Forno con funzione grill. Controllo elettro-meccanico facile, veloce e pratico.
- Cottura a convezione.
- Regolazione manuale dell'umidità.
Caratteristiche tecniche
| Capacità | |
|---|---|
| Tipo di vassoio | 600 x 400 - GN 1/1 |
| Numero di vassoi | 4 |
| Distanza tra vassoi | 75 mm |
| Carico massimo per vassoio | 3 kg |
| Potenza | |
| Potenza Totale | 5800 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50 Hz / 3N~ () |
| Dati di cottura | |
| Temperatura massima | 280ºC |
| Ventilatori | 2 |
| Velocità | 1 |
| Umidificatore manuale | sì (3/4") |
| Forno multifunzione (grill) | sì |
| Dimensioni esterne | |
| Dimensioni esterne | 750 x 693 x 553mm |
| Peso netto | 45 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 774 x 764 x 682 mm | |
| Peso lordo | 50 kg |
Incluso
- Funzione grill.
- Supporto per teglie da pasticceria 600 x 400 mm / GN 1/1.
- Regolazione manuale dell'umidità.
- Illuminazione alogena.
Opzionale
- Supporto con guide.
- Controllo elettro-meccanico facile, veloce e pratico.
- Cottura a convezione.
- Regolazione manuale dell'umidità.
Caratteristiche tecniche
| Capacità | |
|---|---|
| Tipo di vassoio | 600 x 400 - GN 1/1 |
| Numero di vassoi | 4 |
| Distanza tra vassoi | 75 mm |
| Carico massimo per vassoio | 3 kg |
| Potenza | |
| Potenza Totale | 3400 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50 Hz / 1~ () |
| Dati di cottura | |
| Temperatura massima | 280ºC |
| Ventilatori | 2 |
| Velocità | 1 |
| Umidificatore manuale | sì (3/4") |
| Forno multifunzione (grill) | no |
| Dimensioni esterne | |
| Dimensioni esterne | 750 x 693 x 553mm |
| Peso netto | 45 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 774 x 764 x 682 mm | |
| Peso lordo | 50 kg |
Incluso
- Supporto per teglie da pasticceria 600 x 400 mm / GN 1/1.
- Regolazione manuale dell'umidità.
- Illuminazione alogena.
Opzionale
- Supporto con guide.
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