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JAPANESE NAKIRI KNIFE, BLACK, (L)290MM - HENDI
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Descrizione
JAPANESE NAKIRI KNIFE, BLACK, (L)290MM - HENDI
Characteristics
Made in Japan – Traditional Japanese design. All the knives in this line form a complete set for traditional sushi preparation. Blade made of Japanese SUS 420J2 stainless steel. Handle made of poplar wood. Blade hardness: approximately 53 HRC. Not dishwasher safe. Perfect for slicing vegetables into very thin slices. Straight edge, sharpened on both sides. Square, thin, and wide blade without a sharp point for easy-to-move chopped ingredients.
Technical specifications
| Width (mm) | 290 |
| Net weight (kg) | 0.129 |
| Color | Black |
| Blade length (mm) | 165 |
| Handle length (mm) | 125 |
| Materials | Stainless steel |
| Thickness (mm) | 1.5 |
| Brand | HENDI |
| Depth (mm) | 25 |
| Suitable for | Food contact |
| Not suitable for | Dishwasher |
| Packaging | 1 |
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