ROBOCREAM MULTIFUNCTIONAL CREAM COOKER - PASTEURIZER - BATCH FREEZER - 40 LITERS CREAM CAPACITY - 21 LITERS ICE CREAM - R4021 - STAFF 1959
Prezzo IVA esclusa
Characteristics
RoboCream is a modern and advantageous innovation in the world of artisanal food preparation. It features over 50 user-customizable programs for preparing custard, custard, Catalan cream, crème brûlée, lemon cream, mousseline, diplomatica, almond cream, butter cream, fruit creams, Bavarian cream, pâte à bombe, choux pastry, jams, jellies, gelatins, glazes, nappage, chocolate melting, chocolate sauce, ganache, tomato sauce, béchamel, risotto, polenta, and more. It pasteurizes ice cream mixes. Prepares ice creams and fresh sorbets.
Technical details
- Model: R4021
- Cream production per cycle L: 5 / 40 (70 min)
- Pasteurization / Maturation of ice cream mix L: 5 / 40 (70 min)
- Ice cream mix introduced per cycle Kg: 4.6 / 24
- Ice cream mix introduced per cycle L: 4 / 21
- Ice cream production per hour: 150
- Hourly ice cream production Kg: 115
- Minimum ice cream production per cycle (L): 6
- Maximum ice cream production per cycle (L): 30
- Condenser: Water
- Rated power W: 9900
- Voltage: 400V3N~50Hz
- Net weight: 345
- Net dimensions L x W x H mm: 600x936x1335
Tempi di consegna stimata tra 29 August e 08 September.
Tempi di consegna
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Spedizione
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