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Attrezzatura professionale della categoria cappe progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

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Forno con telaio e facciata in acciaio INOX per una maggiore solidità e durata nel tempoDa 4 a 18 pizze diam. 36Cm ø – Da 1 a 6 tegliePannello di controllo touch screen 5 pollici a coloriAccensione programmabile2 timer di cotturaFunzione EcoFunzione Power BoostGestione del calore de cielo e della platea con percentuale, per una maggiore precisione e risparmio energeticoValvola di regolazione umiditàSportello ad apertura controllata (sistema a molle certificato), vetro ceramico ad alto isolamento termico.Guarnizione sigillante per migliore isolamento termico della camera di cottura.Maggiore efficienza e attenzione all’ambiente: coibentazione in “ecoblanc”, riciclabile ed ecocompatibile, oltre a garantire un altissimo risparmio energetico, assicura zero dispersione, durante la manutenzione, rispetto alla lana di rocciaPiano refrattario di serie sostituibile con piano in lamiera bugnata (su richiesta)

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Affettatrici progettate per l’installazione nella piccola e media ristorazione. Dimensioni compatte ma grande capacità di taglio. Fusione in lega di alluminio anodizzato, trasmissione a cinghia, silenzioso motore asincrono, pulsantiera con comandi a bassa tensione, lama forgiata in acciaio temperato, scorrimento carrello su boccole autolubrificanti, piatto portamerce in alluminio dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti, affilatoio incorporato in fusione di allumino.

Neapolis® è l'innovativo forno elettrico a bocca aperta di Moretti Forni, progettato per replicare ed eccedere le prestazioni del tradizionale forno a legna nella cottura della pizza napoletana, classica e gourmet. Capace di raggiungere una temperatura massima di 510°C in totale sicurezza, garantisce ritmi di lavoro elevatissimi (fino a 240 pizze all'ora) mantenendo una temperatura costante e una distribuzione del calore senza eguali grazie alla camera interamente in refrattario.

Questo eccezionale strumento di cottura unisce un iconico design post-industriale con cappa vintage e mensola in granito nero a tecnologie di massima efficienza energetica. Sistemi avanzati come la gestione separata delle potenze di cielo e platea (DualPower™), il controllo dell'umidità (Moisture System) e lo stand-by intelligente (EcoStandby™) assicurano consumi minimi e cotture sempre perfette, azzerando le dispersioni termiche.

Neapolis® è l'innovativo forno elettrico a bocca aperta di Moretti Forni, progettato per replicare ed eccedere le prestazioni del tradizionale forno a legna nella cottura della pizza napoletana, classica e gourmet. Capace di raggiungere una temperatura massima di 510°C in totale sicurezza, garantisce ritmi di lavoro elevatissimi (fino a 240 pizze all'ora) mantenendo una temperatura costante e una distribuzione del calore senza eguali grazie alla camera interamente in refrattario.

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Questo eccezionale strumento di cottura unisce un iconico design post-industriale con cappa vintage e mensola in granito nero a tecnologie di massima efficienza energetica. Sistemi avanzati come la gestione separata delle potenze di cielo e platea (DualPower™), il controllo dell'umidità (Moisture System) e lo stand-by intelligente (EcoStandby™) assicurano consumi minimi e cotture sempre perfette, azzerando le dispersioni termiche.

Affettatrici progettate per l’installazione nella piccola e media ristorazione. Dimensioni compatte ma grande capacità di taglio. Fusione in lega di alluminio anodizzato, trasmissione a cinghia, silenzioso motore asincrono, pulsantiera con comandi a bassa tensione, lama forgiata in acciaio temperato, scorrimento carrello su boccole autolubrificanti, piatto portamerce in alluminio dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti, affilatoio incorporato in fusione di allumino.