➤ RONER ET CIRCULATEURS

Description

• Appareil puissant pour la cuisson sous vide dans lequel les éléments chauffants et circulateurs sont situés à l'extérieur de la cuve.
• Dépourvue de tout encombrement interne, la capacité de la cuve (70 litres) est entièrement exploitée.
• Le couvercle isolé, la puissance généreuse de 7,5 kW et le puissant système de circulation d'eau garantissent une excellente vitesse de chauffe et une parfaite uniformité de la distribution de la chaleur.
• Le contrôle tactile Wi-food, gérable dans le cloud via l'application gratuite RCS (Remote Control System), permet une gestion précise des températures avec une précision de Delta T de seulement 0,2 °C. Utilisable aussi bien en degrés Celsius que Fahrenheit, avec 10 programmes mémorisables directement sur la machine et un nombre infini de programmes gérables via l'application.
• La machine peut être raccordée au réseau d'eau via deux robinets pratiques situés à l'avant, gérant ainsi le remplissage et la vidange de l'eau directement depuis la machine.
• En option:
• Meuble inox dédié avec étagère intermédiaire. Possibilité d'intégrer l'appareil sous vide à tiroir.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Appareil encastrable pour la cuisson à basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure, cuve et couvercle en acier inoxydable.
• Puissantes résistances blindées à contact au fond de la cuve.
• Commande tactile Wi-Food avec un delta T de 0,2°C.
• Utilisable via une application gratuite, téléchargeable pour les systèmes Android et iOS.
• Un support de positionnement pratique pour le boîtier d'affichage permet, grâce à un système magnétique, de positionner les commandes là où elles sont les plus confortables et accessibles.
• 10 programmes mémorisables sur la machine et un nombre illimité via l'application.
• Température sélectionnable en C° et F°.
• Prise étanche IP 67 pour l'éventuel retrait du bloc de commande lors des opérations de nettoyage ou des temps morts.
• Couvercle de cuve avec poignée escamotable.
• Kit de raccordement pour évacuation d'eau en option.

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Appareil encastrable pour la cuisson à basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure, cuve et couvercle en acier inoxydable.
• Puissantes résistances blindées en contact au fond de la cuve.
• Contrôle tactile Wi-Food avec delta T de 0,2°C.
• Utilisable via une application gratuite, téléchargeable pour les systèmes Android et iOS.
• Un support de positionnement pratique pour le boîtier d'affichage permet, grâce à un système magnétique, de positionner les commandes là où elles sont les plus confortables et accessibles.
• 10 programmes mémorisables sur la machine et un nombre illimité via l'application.
• Température sélectionnable en C° et F°.
• Prise étanche IP 67 pour l'éventuel retrait du bloc de commande lors des opérations de nettoyage ou des temps morts.
• Couvercle de cuve avec poignée escamotable.
• Kit de raccordement d'évacuation d'eau en option.

Données d'emballage

Description

• Appareil de cuisson basse température avec chauffe statique de l'eau.
• Structure, cuve et couvercle en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Contrôle tactile Wi-Food avec delta T de 0,2°C.
• Utilisable via une application gratuite, téléchargeable pour les systèmes Android et iOS.
• Le support de positionnement pratique pour le boîtier d'affichage permet, grâce à un système magnétique, de positionner les commandes là où elles sont les plus pratiques et accessibles.
• 10 programmes mémorisables sur la machine et un nombre illimité via l'application.
• Température sélectionnable en C° et F°.
• Robinet pratique pour la vidange de l'eau.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Appareil de cuisson à basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure, cuve et couvercle en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Contrôle tactile Wi-Food avec un delta T de 0,2°C.
• Utilisable via une application gratuite, téléchargeable pour Android et iOS.
• Le support de positionnement pratique pour le boîtier d'affichage permet, grâce à un système magnétique, de placer les commandes là où elles sont les plus pratiques et accessibles.
• 10 programmes mémorisables sur la machine et un nombre illimité via l'application.
• Température sélectionnable en C° et F°.
• Robinet pratique pour la vidange de l'eau.

Données d'emballage

Description

• Disponible en 4 versions différentes :
• Softcooker Wi-Food : flancs en ABS et panier en aluminium
• Softcooker Wi-Food X : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304
• Softcooker Wi-Food NFC : flancs en ABS et panier en aluminium avec antenne
• Softcooker Wi-Food X NFC : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304 avec antenne
• Les versions NFC sont équipées d'une antenne intégrée pour la lecture immédiate des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe"
• Écran tactile pratique et large de 5", IP 67
• 10 programmes immédiats à bord de la machine et un nombre illimité de programmes via l'APP
• Poignée de transport pratique
• La connexion Wi-Fi permet, via une application gratuite dédiée, de contrôler la cuisson même à distance.
• L'APP permet également la gestion de plusieurs appareils, des recettes privées et publiques avec 4 niveaux, un journal de cuisson HACCP, l'impression d'étiquettes adhésives, le réglage d'alarmes sonores, la fonction Multitimer, la lecture et la configuration des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe" et bien plus encore.
• NFC
• Enfin un système pratique et efficace pour le contrôle de la température à cœur lors des cuissons sous vide
• Sondes sans fil pratiques et robustes avec technologie NFC qui permet la lecture de la température à cœur via une APP pratique ou directement depuis le Softcooker Wi-Food NFC
• Réutilisables à l'infini, elles peuvent être chargées de données relatives au produit, au fournisseur, à la cuisson, à la date d'emballage, etc.
• APP de gestion gratuite, facile et intuitive
• Compatible Industrie 4.0

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Disponible en 4 versions différentes :
• Softcooker Wi-Food : flancs en ABS et panier en aluminium
• Softcooker Wi-Food X : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304
• Softcooker Wi-Food NFC : flancs en ABS et panier en aluminium avec antenne
• Softcooker Wi-Food X NFC : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304 avec antenne
• Les versions NFC sont équipées d'une antenne intégrée pour la lecture immédiate des sondes à cœur SWP « Softcooker Wireless Probe »
• Écran tactile pratique et large de 5", IP 67
• 10 programmes immédiats sur la machine et un nombre illimité de programmes via l'application
• Poignée de transport pratique
• La connexion Wi-Fi permet, via une application gratuite dédiée, de contrôler la cuisson même depuis chez soi.
• L'application permet également la gestion de plusieurs appareils, des recettes privées et publiques avec 4 niveaux, le journal de cuisson HACCP, l'impression d'étiquettes adhésives, le réglage d'alarmes sonores, la fonction Multitimer, la lecture et la configuration des sondes à cœur SWP « Softcooker Wireless Probe » et bien plus encore.
• NFC
• Enfin un système pratique et efficace pour le contrôle de la température à cœur dans les cuissons sous vide
• Sondes sans fil pratiques et robustes avec technologie NFC qui permet la lecture de la température à cœur via une application pratique ou directement depuis le Softcooker Wi-Food NFC
• Réutilisables un nombre infini de fois, elles peuvent être chargées avec des données relatives au produit, au fournisseur, à la cuisson, à la date d'emballage, etc.
• Application de gestion gratuite, facile et intuitive
• Compatible Industrie 4.0

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Disponible en 4 versions différentes :
• Softcooker Wi-Food : côtés en ABS et panier en aluminium
• Softcooker Wi-Food X : côtés et panier en acier inoxydable AISI 304
• Softcooker Wi-Food NFC : côtés en ABS et panier en aluminium avec antenne
• Softcooker Wi-Food X NFC : côtés et panier en acier inoxydable AISI 304 avec antenne
• Les versions NFC sont équipées d'une antenne intégrée pour la lecture immédiate des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe"
• Écran tactile pratique et grand de 5", IP 67
• 10 programmes immédiats sur la machine et des programmes illimités via l'APP
• Poignée de transport pratique
• La connexion Wi-Fi permet, via une application gratuite dédiée, de contrôler la cuisson même à distance.
• L'APP permet également la gestion de plusieurs appareils, des recettes privées et publiques avec 4 niveaux, un journal de cuisson HACCP, l'impression d'étiquettes autocollantes, le réglage d'alarmes sonores, une fonction Multitimer, la lecture et la configuration des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe" et bien plus encore.
• NFC
• Enfin un système pratique et efficace pour le contrôle de la température à cœur dans les cuissons sous vide
• Sondes sans fil pratiques et robustes avec technologie NFC qui permet la lecture de la température à cœur via une application pratique ou directement depuis le Softcooker Wi-Food NFC
• Réutilisables à l'infini, elles peuvent être chargées avec des données relatives au produit, au fournisseur, à la cuisson, à la date de conditionnement, etc.
• Application de gestion gratuite, facile et intuitive
• Compatible Industrie 4.0

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Disponible en 4 versions différentes :
• Softcooker Wi-Food : flancs en ABS et panier en aluminium
• Softcooker Wi-Food X : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304
• Softcooker Wi-Food NFC : flancs en ABS et panier en aluminium avec antenne
• Softcooker Wi-Food X NFC : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304 avec antenne
• Les versions NFC sont équipées d'une antenne intégrée pour la lecture immédiate des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe"
• Écran tactile 5” pratique et grand, IP 67
• 10 programmes immédiats sur la machine et un nombre illimité de programmes via l'APP
• Poignée de transport pratique
• La connexion Wi-Fi permet, via une application gratuite dédiée, de contrôler la cuisson même à distance.
• L'APP permet également la gestion de plusieurs appareils, des recettes privées et publiques avec 4 niveaux, un journal de cuisson HACCP, l'impression d'étiquettes adhésives, le réglage d'alarmes sonores, la fonction Multitimer, la lecture et la configuration des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe" et bien plus encore.
• NFC
• Enfin un système pratique et efficace pour le contrôle de la température à cœur lors des cuissons sous vide
• Sondes sans fil pratiques et robustes avec technologie NFC qui permet la lecture de la température à cœur via une application pratique ou directement depuis le Softcooker Wi-Food NFC
• Réutilisables à l'infini, elles peuvent être chargées avec des données relatives au produit, au fournisseur, à la cuisson, à la date de conditionnement, etc.
• Application de gestion gratuite, facile et intuitive
• Compatible Industrie 4.0

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Appareil de cuisson basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure en acier inoxydable, cuve de cuisson Gastronorm en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• Même système de contrôle que le Softcooker avec ΔT de 0,2°C :
• . 25 programmes mémorisables.
• . Température sélectionnable en °C et °F.
• Couvercle de cuve fourni de série.
• Robinet de vidange d'eau.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Appareil de cuisson basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure en acier inoxydable, cuve de cuisson Gastronorm en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• Même système de contrôle que le Softcooker avec un ΔT de 0,2°C:
• . 25 programmes mémorisables.
• . Température sélectionnable en °C et °F.
• Couvercle de cuve fourni de série.
• Robinet de vidange de l'eau.

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Appareil de cuisson à basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure en acier inoxydable, cuve de cuisson Gastronorm en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• Même système de contrôle que le Softcooker avec un ΔT de 0,2°C :
• . 25 programmes mémorisables.
• . Température sélectionnable en °C et °F.
• Couvercle de cuve fourni de série.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Appareil de cuisson basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure en acier inoxydable, cuve de cuisson Gastronorm en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Résistances blindées puissantes en contact avec le fond de la cuve.
• Système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• Même système de contrôle que le Softcooker avec un ΔT de 0,2°C :
• . 25 programmes mémorisables.
• . Température sélectionnable en °C et °F.
• Couvercle de cuve fourni de série.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Chauffe-eau thermostatique de haute précision.
• Affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• 25 programmes mémorisables
• Structure en acier inoxydable IP X3.
• Profondeur de travail max 16,5 cm.
• Dispositif de protection automatique en cas d'utilisation à sec.
• Ventilateur de circulation pour favoriser un mélange optimal du produit.
• Dispositif de blocage du moteur en cas de surtension et de surchauffe.
• Options
• Bac GN 1/1 en inox avec couvercle
• Bac GN 2/1 en inox avec couvercle
• Couvercle de bac pour une meilleure isolation thermique et une moindre dispersion de chaleur - Économie d'énergie !
• Séparateur de sacs sous vide

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Simple et intuitif, idéal pour une première approche de la cuisson sous vide
• Écran LED facile à lire
• Réglage rapide du temps et de la température
• Circulateur avec ventilateur motorisé
• Idéal jusqu'à 20 litres d'eau

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Caractéristiques techniques

Caractéristiques techniques

Inclus

• Robinet de vidange.

En option

• Équipement supplémentaire : Machines sous vide.

Caractéristiques techniques

Inclus

• Robinet de vidange.

Caractéristiques techniques

Inclus

• Robinet de vidange.