➤ HACHOIRS ET POUSSOIRS

Description

• • Corps en aluminium anodisé et côtés en ABS anti-choc.
• • Moteur ventilé puissant.
• • Système de réduction par engrenages à bain d'huile.
• • Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
• • Hachoir à viande et râpe facilement amovibles sans outils.
• • Hachoir à viande entièrement en acier inoxydable AISI 304.
• • Plaque et couteau en acier inoxydable.
• • Râpe en aluminium poli de grande capacité.
• • Plateau de récupération de produit transparent en plexiglas, spacieux et pratique.
• • Rouleau amovible en acier inoxydable.
• • Commandes avec inversion de marche de série.
• Version CE avec :
• Commandes 24 volts avec NVR.
• Dispositif de sécurité sur le bac de récupération du fromage.
• Dispositif de sécurité sur le poussoir de la râpe.

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Structure robuste en aluminium anodisé.
• Moteur ventilé.
• Réducteur hachoir hermétique avec engrenages à bain d'huile.
• Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
• Bouche et hélice du hachoir en alliage d'aluminium alimentaire brillant.
• Bouche et hélice du hachoir en inox en option.
• Plaque et couteau en inox.
• Bouche de râpe démontable en alliage d'aluminium poli et anodisé.
• Rouleau de râpe en inox.
• Tiroir pratique pour plaque et couteau.
• Inversion de marche en série.
• Version CE avec:
• Micro-interrupteurs de sécurité sur le bac de récupération du fromage et le levier.
• Commandes IP54 avec NVR.

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Structure robuste en aluminium anodisé.
• Moteur ventilé.
• Réducteur hachoir hermétique avec engrenages à bain d'huile.
• Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
• Bouche et hélice du hachoir en alliage d'aluminium alimentaire brillant.
• Plaque et couteau en acier inoxydable.
• Bouche de la râpe amovible en alliage d'aluminium poli et anodisé.
• Rouleau de la râpe en acier inoxydable.
• Tiroir pratique pour la plaque et le couteau.
• Inversion de marche de série.
• Version CE avec :
• Micro-interrupteurs de sécurité sur le bac de récupération du fromage et le levier.
• Commandes IP54 avec NVR.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés de 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances également lors des deuxième et suivantes passes
• Production horaire réelle 1 100 kg/h
• Production horaire théorique 3500 kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Axe d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en inox
• Poussoir
• Pare-éclaboussures en inox
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche unger partielle en inox
• Bouche unger totale en inox
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et couteaux spécifiques
• Machine à hamburgers "S"

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage:
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même en deuxième et suivantes passes
• Production horaire effective 1 100 Kg/h
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Axe d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Goulotte d'introduction carrée pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en inox
• Poussoir
• Pare-éclaboussures en inox
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles:
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche unger partielle inox
• Bouche unger totale inox
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Grande disponibilité de plaques et couteaux spécifiques
• Hambourgeois "S"

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304, lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés de 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage:
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même lors des deuxième et troisièmes passages et des suivants
• Production horaire effective 1 100 Kg/h
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Goupille d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de l'anneau (CE)
• Axe de l'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col carré d'introduction pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en acier inoxydable
• Pilon
• Pare-éclaboussures en acier inoxydable
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles:
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche Unger partielle en acier inoxydable
• Bouche Unger totale en acier inoxydable
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec des trous > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Machine à hamburgers "S"

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés de 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même en deuxième et suivantes passes
• Production horaire réelle 1 100 Kg/h
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Pivôt d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en inox
• Pilon
• Pare-éclaboussures en inox
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche unger partielle inox
• Bouche unger totale inox
• Système de protection à interverrouillage pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Presse à hamburgers "S"

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés de 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage:
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même en deuxième et suivantes passes
• Production horaire réelle 1 100 kg/h
• Production horaire théorique 3500 kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Broche d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Goulot d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en acier inoxydable
• Poussoir
• Pare-éclaboussures en acier inoxydable
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles:
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande à pédale
• Bouche unger partielle en acier inoxydable
• Bouche unger totale en acier inoxydable
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Hamburgatrice "S"

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Moteurs triphasés de 5 ou 7 CV.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même en deuxième et suivantes passes
• Production horaire effective 1 100 kg/h
• Production horaire théorique 3 500 kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Axe d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence du disque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en acier inoxydable
• Pilon
• Pare-éclaboussures en acier inoxydable
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche unger partielle en acier inoxydable
• Bouche unger totale en acier inoxydable
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et couteaux spécifiques
• Machine à hamburgers "S"

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour un usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la gueule avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en seconde passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Système de réfrigération 150 Watt avec gaz R290
• Réfrigération sur le col, la gueule et la trémie
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Gueules Unger partielles ou totales
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Machine à hamburgers M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour un usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la bouche avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de broyage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de broyage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Système de réfrigération 150 Watt avec gaz R290
• Réfrigération sur le col, la bouche et la trémie
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Bouches Unger partielles ou totales
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Formeuse à hamburgers M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour un usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la bouche avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Goulotte d'introduction carrée pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec goulotte jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Système de réfrigération 150 Watt avec gaz R290
• Réfrigération sur goulotte, bouche et trémie
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Bouche Unger partielle ou totale
• Couvercle en plexiglas sur trémie
• Hamburgatrice M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Carrosserie entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour un usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la tête avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de broyage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'entrée carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de broyage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Système réfrigérant 150 Watt avec gaz R290
• Réfrigération sur le col, la tête et la trémie
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Têtes Unger partielles ou totales
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Hamburgatrice M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la bouche avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Système réfrigérant 150 Watt avec gaz R290
• Réfrigération sur col, bouche et trémie
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Bouche Unger partielle ou totale
• Couvercle en plexiglas sur trémie
• Hachoir à steak M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Données d'Emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants auto-ventilés IP 55 pour utilisation continue
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la gueule avec levier à interverrouillage (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en seconde passe
• Trémie amovible à interverrouillage (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion (CE)
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Gueules Unger partielle ou totale
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Hachoir à viande M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Corps de la machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants auto-ventilés IP 55 pour usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la gueule avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Gueules Unger partielles ou totales
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Hachoir à steak M uniquement pour hachoirs à viande prédisposés (mod. H)

Données d'emballage

Description

• Corps de machine entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour un usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la bouche avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm
• Bouches Unger partielles ou totales
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Hamburgeuse M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Bâti entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour usage continu
• Réducteur à bain d'huile avec engrenages rectifiés
• Réducteur avec double système de protection contre les liquides
• Fixation pratique de la bouche avec levier interverrouillé (CE)
• Groupe de hachage à haute production entièrement en acier inoxydable
• Col d'introduction carré pour des performances superbes en deuxième passe
• Trémie amovible interverrouillée (CE) avec col jusqu'à la zone de hachage
• Commandes inox IP 67 avec inversion (CE)
• Options :
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec des trous > 8 mm
• Bouche Unger partielle ou totale
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Hamburgatrice M uniquement pour hachoir à viande prédisposé (mod. H)

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Hachoir réfrigéré extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans compromis sur les performances et l'efficacité
• Système de réfrigération au gaz R290
• Disponible avec prédisposition pour hachoir à steak ou protection de la plaque avec des trous supérieurs à 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même directement sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• Réfrigération sur le col, la bouche et la trémie
• Couvercle en plexiglas sur la trémie de série
• En option :
• Bouche unger et semi-unger
• Hachoir à steak M
• Hachoir continu
• Protection pour plaques Ø > 8 mm
• Couvercle de trémie en acier inoxydable
• Carte de contrôle à distance RCS

Données d'emballage

Description

• Hachoir réfrigéré extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans compromis sur les performances et l'efficacité
• Système de réfrigération au gaz R290
• Disponible avec prédisposition pour hacheur à steak haché ou protection de plaque avec des trous supérieurs à 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• Réfrigération sur le col, la gueule et la trémie
• Couvercle en plexiglas sur la trémie de série
• En option:
• Gueule unger et semi-unger
• Hacheur à steak haché M
• Poussoir continu
• Protection pour plaques Ø> 8 mm
• Couvercle de trémie en acier inoxydable
• Carte de contrôle à distance RCS

Données d'emballage

Description

• Hachoir réfrigéré extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans compromis sur les performances et l'efficacité
• Système de réfrigération au gaz R290
• Disponible avec prédisposition pour presse à steak haché ou protection de grille avec des trous de plus de 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même sur site, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• Réfrigération sur le col, la bouche et la trémie
• Couvercle en plexiglas sur la trémie de série
• En option :
• Bouche Unger et semi-Unger
• Presse à steak haché M
• Hachoir continu
• Protection pour grilles Ø > 8 mm
• Couvercle de trémie en acier inoxydable
• Carte de contrôle à distance RCS

Données d'emballage

Description

• Hachoir à viande réfrigéré extrêmement compact qui, avec son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans compromettre les performances et l'efficacité
• Système de réfrigération avec gaz R290
• Disponible avec prédisposition pour machine à hamburgers ou protection de plaque avec des trous de plus de 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• Réfrigération sur le col, la bouche et la trémie
• Couvercle en plexiglas sur la trémie en standard
• En option :
• Bouche unger et semi-unger
• Machine à hamburgers M
• Poussoir continu
• Protection pour plaques Ø> 8 mm
• Couvercle de trémie en acier inoxydable
• Carte de contrôle à distance RCS

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Hachoir à viande extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans aucun compromis sur les performances et l'efficacité
• Disponible avec une prédisposition pour le formateur de steaks hachés et une protection de plaque avec des trous de plus de 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• En option :
• Bouche unger et semi-unger
• Formateur de steaks hachés M
• Hachoir continu
• Protection pour plaques Ø > 8 mm
• Couvercle en plexiglas sur trémie
• Carte de contrôle à distance RCS

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Hachoir à viande extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans aucun compromis sur les performances et l'efficacité
• Disponible avec prédisposition pour hacheur de viande et protection de plaque avec des trous supérieurs à 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir
• Optionnel:
• Bouche unger et semi-unger
• Hacheur de viande M
• Poussoir continu
• Protection pour plaques Ø > 8 mm
• Couvercle en plexiglas sur la trémie
• Carte de contrôle à distance RCS

Données d'emballage

Description

• Hachoirs à viande, usage intensif
• • Puissants – 4 et 7 CV – hachoirs sur socle, conçus pour les opérations de hachage de viande en grand volume
• • Construction entièrement en acier inoxydable pour résister aux applications intensives et assurer les plus hauts niveaux d'hygiène
• • Le motoréducteur planétaire offre un couple élevé et un fonctionnement continu, produisant jusqu'à 7500 lbs/heure
• • Démontage et assemblage rapides et faciles sans outils pour un nettoyage complet
• • Livré avec un couteau et une plaque à coupe simple
• CARACTÉRISTIQUES
• Techniques
• • Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
• • Col d'alimentation carré permettant des cycles de traitement plus rapides.
• • Couteau et plaque auto-affûtants en acier inoxydable.
• • Couteau en acier inoxydable, plaque en acier inoxydable et outil de retrait de la vis sans fin et de la plaque fournis en standard.
• • 5 plaques différentes disponibles (3/16”, 1/4”, 5/16”, 3/8”, 9/16”).
• • Seulement 2-3 oz de viande restant dans l'ensemble de hachage à la fin de l'opération de hachage.
• • TC 42 Montana l'ouverture d'alimentation est de 4 3/4" x 5 1/4"
• Sécurité
• • Un interverrouillage arrête la machine lors du retrait du plateau d'alimentation.
• • Une protection est montée en permanence sur les côtés du plateau d'alimentation pour protéger contre tout contact accidentel avec la vis sans fin.
• • Un interverrouillage de sécurité arrête la machine lors du retrait de l'ensemble de hachage.
• • Protection contre les surintensités et les déclenchements sans tension
• Sanitaire
• • L'ensemble de hachage est rapidement démonté pour un nettoyage et une assainissement plus rapides.
• SPÉCIFICATIONS
• Moteur TC 32 : 4 CV (3000 W), refroidi par ventilateur.
• Moteur TC 42 : 7 CV (5250 W), refroidi par ventilateur.
• Électrique : 220 V AC, 60 Hz, triphasé.
• Prise et cordon : Attachés, flexibles, 4 fils (3PH+1G) SJT 12 AWG, cordon de 6'4" de long.
• Commandes : ON/OFF rotatif

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Réducteur étanche à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même après la deuxième passe et les suivantes
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Goupille d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe de l'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Goulot d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en inox
• Poussoir
• Pare-éclaboussures en inox
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande au pied
• Bouche Unger partielle en inox
• Bouche Unger totale en inox
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Formeuse à hamburgers S

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même en deuxième et successives passes
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Goupille d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe de l'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Large trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en inox
• Poussoir
• Pare-éclaboussures en inox
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande à pédale
• Bouche unger partielle inox
• Bouche unger totale inox
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Presse à steaks hachés S

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour de grandes performances
• Hautes performances même après le premier passage et les suivants
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Reste de viande à l'intérieur de la bouche 50-90 g
• Axe d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque et de la bague (CE)
• Axe d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour nettoyage et désinfection
• Col carré d'introduction pour une plus grande vitesse de chargement
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants inox
• Poussoir
• Pare-éclaboussures inox
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande à pédale
• Bouche unger partielle inox
• Bouche unger totale inox
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et couteaux spécifiques
• Machine à hamburgers S

Spécifications Techniques

Données Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304, lavable au jet d'eau.
• Réducteur hermétique à bain d'huile
• Groupe de hachage :
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Conçu pour des performances élevées
• Performances élevées même au deuxième et aux passages suivants
• Production horaire théorique 3500 Kg/h
• Résidu de viande à l'intérieur de l'embouchure 50-90 g
• Broche d'entraînement en acier inoxydable
• Avec système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque et de l'écrou (CE)
• Broche d'hélice en acier trempé
• Démontage rapide du groupe de hachage pour le nettoyage et la désinfection
• Col d'introduction carré pour une vitesse de chargement accrue
• Grande trémie 563 x 900 h 120 mm avec micro de sécurité
• Commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche (version CE)
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 4,5 auto-affûtants en acier inoxydable
• Pilon
• Pare-éclaboussures en acier inoxydable
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Manuel d'utilisation et d'entretien
• Options disponibles :
• Commandes FULL CONTROL pour la gestion des accessoires
• Commande à pédale
• Bouche unger partielle en acier inoxydable
• Bouche unger totale en acier inoxydable
• Système de protection interverrouillé pour l'utilisation de plaques avec trou > 8 mm.
• Large disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques
• Formeuse à hamburgers S

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Hachoir réfrigéré extrêmement compact qui, grâce à son développement vertical, permet un gain de place considérable sur le plan de travail sans compromettre les performances et l'efficacité.
• Système de réfrigération au gaz R290
• Disponible avec prédisposition pour hachoir à steak ou avec protection de plaque avec des trous supérieurs à 8 mm
• Conçu pour simplifier toute intervention de maintenance, même directement sur place, c'est le modèle idéal pour les boucheries et les supermarchés avec service au comptoir.
• Réfrigération sur le col, la bouche et la trémie
• Couvercle en plexiglas sur la trémie de série
• En option :
• Bouche unger et semi-unger.
• Hachoir à steak M
• Poussoir continu
• Protection pour plaques Ø> 8 mm
• Couvercle de trémie en inox
• Carte de contrôle à distance RCS

Spécifications techniques

Données d'emballage