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COLTELLERIA PROFESSIONALE
Coltelleria professionale per chef, cuochi e operatori del settore HoReCa. Coltelli da cucina in acciaio inox ad alto carbonio, coltelli giapponesi, da chef, da pane, da disosso e coltelli speciali per ogni tecnica di taglio. Ergonomici, bilanciati e con lame di precisione, sono lo strumento fondamentale di ogni cucina professionale che punta all'eccellenza nella preparazione e nella presentazione dei piatti.
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COUTEAU SANTOKU, LIGNE PROFI, RAINURÉ, NOIR, (L)310MM - HENDI
Caractéristiques
Tous les couteaux de cette série sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier au carbone allemand. Cet acier spécial (chrome-vanadium-molybdène x50CrMoV15) garantit d'excellentes performances et une grande durabilité : tranchant rasoir, affûtage facile, longue durée de vie de la lame et résistance extrême à la corrosion. Chaque couteau est produit en usine selon un processus en 50 étapes, de manière traditionnelle et grâce à des machines de pointe. Sa durabilité est supérieure à la moyenne et son manche élégant, équilibré et ergonomique permet un travail aisé et précis. Chaque couteau est conditionné sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 310 |
| Poids net (kg) | 0,202 |
| Hauteur (mm) | 50 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 130 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, POM (polyoxyméthylène) |
| Doubler | Ligne professionnelle |
| Épaisseur (mm) | 3 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 20 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU D'EXERCICE, PROFI LINE, NOIR, (L)198MM - HENDI
Caractéristiques
Tous les couteaux de cette série sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier au carbone allemand. Cet acier spécial (chrome-vanadium-molybdène x50CrMoV15) garantit d'excellentes performances et une grande durabilité : tranchant rasoir, affûtage facile, longue durée de vie de la lame et résistance extrême à la corrosion. Chaque couteau est produit en usine selon un processus en 50 étapes, de manière traditionnelle et grâce à des machines de pointe. Sa durabilité est supérieure à la moyenne et son manche élégant, équilibré et ergonomique permet un travail aisé et précis. Chaque couteau est conditionné sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 198 |
| Poids net (kg) | 0,064 |
| Hauteur (mm) | 25 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 88 |
| Longueur de la poignée (mm) | 105 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, POM (polyoxyméthylène) |
| Doubler | Ligne professionnelle |
| Épaisseur (mm) | 1.9 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 20 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, PROFI LINE, NOIR, (L)335MM - HENDI
Caractéristiques
Tous les couteaux de cette série sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier au carbone allemand. Cet acier spécial (chrome-vanadium-molybdène x50CrMoV15) garantit d'excellentes performances et une grande durabilité : tranchant rasoir, affûtage facile, longue durée de vie de la lame et résistance extrême à la corrosion. Chaque couteau est produit en usine selon un processus en 50 étapes, de manière traditionnelle et grâce à des machines de pointe. Sa durabilité est supérieure à la moyenne et son manche élégant, équilibré et ergonomique permet un travail aisé et précis. Chaque couteau est conditionné sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 335 |
| Poids net (kg) | 0,24 |
| Hauteur (mm) | 48 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 200 |
| Longueur de la poignée (mm) | 135 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, POM (polyoxyméthylène) |
| Doubler | Ligne professionnelle |
| Épaisseur (mm) | 3.3 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 20 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, PROFI LINE, NOIR, (L)390MM - HENDI
Caractéristiques
Tous les couteaux de cette série sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier au carbone allemand. Cet acier spécial (chrome-vanadium-molybdène x50CrMoV15) garantit d'excellentes performances et une grande durabilité : tranchant rasoir, affûtage facile, longue durée de vie de la lame et résistance extrême à la corrosion. Chaque couteau est produit en usine selon un processus en 50 étapes, de manière traditionnelle et grâce à des machines de pointe. Sa durabilité est supérieure à la moyenne et son manche élégant, équilibré et ergonomique permet un travail aisé et précis. Chaque couteau est conditionné sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 390 |
| Poids net (kg) | 0,29 |
| Hauteur (mm) | 50 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 250 |
| Longueur de la poignée (mm) | 135 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, POM (polyoxyméthylène) |
| Doubler | Ligne professionnelle |
| Épaisseur (mm) | 3.3 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 20 |
| Conditionnement | 1 |
Couteau à pain, blanc, (L)430 mm - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister. Lame dentelée.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 430 |
| Poids net (kg) | 0,126 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Blanc |
| Longueur de la lame (mm) | 300 |
| Longueur de la poignée (mm) | 130 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Piles incluses | Non |
| Pliant | Non |
| Insérable | Non |
| Conditionnement | 1 |
Couteau à pain, blanc, (L)385mm - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister. Lame dentelée.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,11 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Blanc |
| Longueur de la lame (mm) | 250 |
| Longueur de la poignée (mm) | 135 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Piles incluses | Non |
| Pliant | Non |
| Insérable | Non |
| Conditionnement | 1 |
Couteau à pain, noir, (L)380 mm - HENDI
Caractéristiques
Poignée en polypropylène conforme aux normes HACCP. Dentelée.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 380 |
| Poids net (kg) | 0,125 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 250 |
| Longueur de la poignée (mm) | 135 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À JAMBON/SAUMON, ROUGE, (L)490MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 490 |
| Poids net (kg) | 0,136 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Rouge |
| Longueur de la lame (mm) | 350 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.7 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À SAUMON, NOIR, (L)490MM - HENDI
Caractéristiques
Poignée en polypropylène conforme à la norme HACCP. Données techniques Largeur (mm) 490 Poids net (kg) 0,136 Hauteur (mm) 40 Couleur Noir Longueur de la lame (mm) 350 EAN 8711369842904 Longueur de la poignée (mm) 140 Matériels Acier inoxydable, PP (polypropylène) Épaisseur (mm) 1.7 Marque HENDI Profondeur (mm) 25 Conditionnement
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 490 |
| Poids net (kg) | 0,136 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 350 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.7 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
Couteau à pain, noir, (L)430 mm - HENDI
Caractéristiques
Poignée en polypropylène conforme aux normes HACCP. Dentelée.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 430 |
| Poids net (kg) | 0,126 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 300 |
| Longueur de la poignée (mm) | 130 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, VIOLET, (L)385MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,156 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Violet |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur de la poignée (mm) | 145 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, BLEU, (L)385MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,176 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Bleu |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur de la poignée (mm) | 145 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, ROUGE, (L)385MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,166 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Rouge |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur de la poignée (mm) | 145 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, JAUNE, (L)385MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,176 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Jaune |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur de la poignée (mm) | 145 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, VERT, (L)385MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 385 |
| Poids net (kg) | 0,166 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Vert |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur de la poignée (mm) | 145 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, VIOLET, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Violet |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, (L)380MM - HENDI
Caractéristiques
Poignée en polypropylène conforme à la norme HACCP. Données techniques Largeur (mm) 380 Poids net (kg) 0,106 Hauteur (mm) 40 Longueur de la lame (mm) 250 EAN 8711369844410 Longueur de la poignée (mm) 130 Matériels Acier inoxydable, PP (polypropylène) Épaisseur (mm) 2.5 Marque HENDI Profondeur (mm) 25 Conditionnement 1
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 380 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Longueur de la lame (mm) | 250 |
| Longueur de la poignée (mm) | 130 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, MARRON, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Brun |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, BLEU, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Bleu |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, ROUGE, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,12 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Rouge |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À FILET, BLEU, (L)300MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 300 |
| Poids net (kg) | 0,087 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Bleu |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur de la poignée (mm) | 150 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 0,9 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, VERT, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Vert |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, JAUNE, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Jaune |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU DE CUISINE, (L)320MM - HENDI
Caractéristiques
Poignée en polypropylène conforme à la norme HACCP. Données techniques Largeur (mm) 320 Poids net (kg) 0,106 Hauteur (mm) 40 Longueur de la lame (mm) 180 EAN 8711369842607 Longueur de la poignée (mm) 140 Matériels Acier inoxydable, PP (polypropylène) Épaisseur (mm) 2.5 Marque HENDI Profondeur (mm) 25 Conditionnement 1
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 320 |
| Poids net (kg) | 0,106 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur de la poignée (mm) | 140 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À FILET, BLANC, (L)300MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 300 |
| Poids net (kg) | 0,087 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Blanc |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur de la poignée (mm) | 150 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 0,9 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À FILET, JAUNE, (L)300MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 300 |
| Poids net (kg) | 0,087 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Jaune |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur de la poignée (mm) | 150 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 0,9 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU MULTIFONCTION, NOIR, (L)215MM - HENDI
Caractéristiques
Lame en acier inoxydable allemand X50CRMoV-15. Manche en polypropylène. Épaisseur de la lame : 1,3 mm. Compatible lave-vaisselle.
Spécifications techniques
| Formulaire | Serré |
| Largeur (mm) | 215 |
| Poids net (kg) | 0,03 |
| Hauteur (mm) | 15 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 105 |
| Longueur de la poignée (mm) | 110 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.3 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 21 |
| Convient pour | Lave-vaisselle |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À FILET, ROUGE, (L)300MM - HENDI
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 300 |
| Poids net (kg) | 0,087 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Rouge |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur de la poignée (mm) | 150 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 0,9 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
COUTEAU À LÉGUMES DROIT, NOIR, (L)180MM - HENDI
Caractéristiques
Lame en acier inoxydable allemand X50CRMoV-15. Manche en polypropylène. Épaisseur de la lame : 1,3 mm. Compatible lave-vaisselle.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 180 |
| Poids net (kg) | 0,03 |
| Hauteur (mm) | 15 |
| Couleur | Noir |
| Longueur de la lame (mm) | 70 |
| Longueur de la poignée (mm) | 110 |
| Matériels | Acier chromé X50CrMoV15, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 1.3 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 21 |
| Convient pour | Lave-vaisselle |
| Conditionnement | 1 |
Couteau à viande, rouge, (L)285mm - Hendi
Caractéristiques
Manche en polypropylène conforme aux normes HACCP. Chaque couteau est emballé individuellement sous blister.
Spécifications techniques
| Largeur (mm) | 285 |
| Poids net (kg) | 0,087 |
| Hauteur (mm) | 40 |
| Couleur | Rouge |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur de la poignée (mm) | 135 |
| Matériels | Acier inoxydable, PP (polypropylène) |
| Épaisseur (mm) | 2.5 |
| Marque | HENDI |
| Profondeur (mm) | 25 |
| Conditionnement | 1 |
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