FORNI PER PIZZA

Brosse en laiton. Manche en bois amovible. Avec grattoir en acier.

Plage de température : 45 °C à 455 °C. Dimensions de la chambre de cuisson : 2 × 1080 × 720 × (H) 140 mm. Poids : 176 kg. Compatible avec le support de four HENDI, référence : 227206.

Châssis et façade en acier inoxydable, isolés à la laine de roche. Panneau de commande analogique avec réglages individuels pour chaque élément chauffant (deux éléments par chambre de cuisson). Chaque chambre de cuisson est équipée de briques réfractaires, d'un thermomètre et d'un éclairage. Les modèles à deux chambres de cuisson disposent de panneaux de commande totalement indépendants pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 500 °C. Plage de température : 50 °C à 455 °C. Dimensions intérieures des chambres de cuisson : 2 × 660 × 660 × (H) 140 mm. Poids : 122 kg

Façade en acier inoxydable. Boîtier en acier. Isolation en laine de roche. Commandes mécaniques. Éclairage intérieur. Briques réfractaires dans la chambre de cuisson. Résistances dans chaque chambre (supérieure et inférieure). Chauffage régulé par thermostats indépendants. Thermomètre individuel pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 450 °C. Dimensions intérieures des chambres : 2 × 720 × 720 × (H) 140 mm.

Châssis et façade en acier inoxydable, isolés à la laine de roche. Panneau de commande analogique avec réglages individuels pour chaque élément chauffant (deux éléments par chambre de cuisson). Chaque chambre de cuisson est équipée de briques réfractaires, d'un thermomètre et d'un éclairage. Les modèles à deux chambres de cuisson disposent de panneaux de commande totalement indépendants pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 500 °C. Dimensions intérieures de la chambre de cuisson : 660 × 660 × 140 mm (H). Capacité : 4 pizzas de 32 cm de diamètre. Poids : 75 kg.

Idéal pour la cuisson de pizzas, pains, lasagnes, etc. Son format compact le rend parfait pour les petites cuisines ou même les food trucks. L'utilisation de matériaux de haute qualité garantit une grande durabilité. Sa construction en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité est facile à nettoyer et à entretenir. La chambre de cuisson mesure 410 x 420 x 120 mm (H) et convient aux pizzas et autres plats. Le fond de la chambre est recouvert de pierre de chamotte, qui accumule la chaleur pour des pâtes à pizza croustillantes. Chaque élément chauffant de 1000 W est réglable indépendamment de 50 °C à 350 °C. La porte est équipée d'une fenêtre et d'un éclairage pour surveiller la cuisson. La porte peut être ouverte sans interrompre la cuisson. Le four peut fonctionner en continu ou avec une minuterie. La minuterie est réglable jusqu'à 120 minutes ; la cuisson s'arrête automatiquement à la fin du temps imparti. Il est fourni avec un cordon d'alimentation de 1,7 m muni d'une prise de terre. Le four est chauffé par trois éléments chauffants efficaces : un au-dessus, un en dessous et un entre les deux fours.

Gril adapté aux pizzas jusqu'à Ø 30 cm. Minuteur réglable jusqu'à 15 min. Avec résistances supérieure et inférieure et ramasse-miettes. Convient aux pizzas surgelées.

Idéal pour la cuisson de pizzas, pains, lasagnes, etc. Son format compact le rend parfait pour les petites cuisines ou même les food trucks. L'utilisation de matériaux de haute qualité garantit une grande durabilité. Construction en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité, facile à nettoyer et à entretenir. La chambre de cuisson mesure 410 x 420 x 120 mm (H) pour les pizzas et autres plats. Le fond de la chambre est recouvert de pierre de chamotte, qui accumule la chaleur pour des pâtes à pizza croustillantes. Chaque élément chauffant de 1000 W est réglable indépendamment de 50 °C à 350 °C. La porte est équipée d'une vitre et d'un éclairage intérieur pour surveiller la cuisson. La porte peut être ouverte sans interrompre la cuisson. Le four peut fonctionner en continu ou avec une minuterie. La minuterie est réglable jusqu'à 120 minutes ; à la fin du temps imparti, le four s'arrête automatiquement. Il est fourni avec un cordon d'alimentation de 1,7 m de long et une prise de terre. Le four est chauffé par deux éléments chauffants : un au-dessus et un en dessous.

Le four électrique KUBE 2 PLUS est la solution professionnelle idéale pour les bars, les bistros et les entreprises de vente à emporter qui recherchent des performances élevées dans un format compact. Construit avec une structure robuste en acier inoxydable et tôle prélaquée, il dispose d'une chambre de cuisson en tôle aluminisée avec une sole en pierre réfractaire pour une cuisson parfaite de la pizza.

Ce modèle à deux chambres est équipé de 4 résistances blindées et d'une isolation en laine de roche évaporée à haute densité pour maximiser les économies d'énergie. L'équipement comprend un éclairage intérieur pour une surveillance constante de la cuisson de 2 pizzas de 36 cm ou de 2 plaques de 60x40 cm.

Le four électrique KUBE 1 est la solution d'entrée de gamme idéale pour les bars, les petits restaurants et les entreprises de vente à emporter qui ont besoin d'un équipement professionnel aux dimensions extrêmement compactes (seulement 41 cm de hauteur). Conçu pour maximiser l'efficacité dans les espaces minimaux, il offre des performances haut de gamme pour la cuisson de pizzas et de produits de gastronomie.

La structure est en acier inoxydable et en tôle prélaquée, avec une chambre de cuisson en tôle aluminisée et une sole en pierre réfractaire pour assurer une distribution uniforme de la chaleur. Il est équipé de 2 résistances blindées, d'un éclairage intérieur et d'une isolation thermique en laine de roche pour des performances constantes et une sécurité de fonctionnement.

Le four électrique professionnel KUBE 2 est la solution à double chambre idéale pour les bars, les petits restaurants et les activités de plats à emporter. Grâce à sa structure solide en acier inoxydable et à sa chambre de cuisson en tôle aluminisée avec sole en pierre réfractaire, il garantit une cuisson uniforme et professionnelle des pizzas et des produits de boulangerie.

Ce modèle est équipé de 3 résistances blindées (la centrale fonctionnant pour les deux compartiments) et d'une isolation en laine de roche évaporée qui assure une excellente rétention thermique. La configuration à deux chambres permet de gérer simultanément 2 pizzas de 36 cm ou 2 plaques de cuisson 60x40 cm, optimisant les temps de service en seulement 60 cm de hauteur.

Le four électrique professionnel KUBE 1 EVO représente la solution la plus compacte de la gamme, idéale pour les petits bars et les points de restauration avec des espaces extrêmement limités. Grâce à son design intelligent avec les commandes positionnées sous la porte, il permet d'obtenir des performances de cuisson professionnelles en réduisant l'encombrement extérieur au minimum.

Entièrement construit en acier inoxydable, ce modèle à chambre unique est équipé de 2 résistances indépendantes qui assurent une distribution uniforme de la chaleur. Il peut accueillir 1 plaque professionnelle 60x40 cm ou 2 pizzas de Ø 36 cm, garantissant une polyvalence opérationnelle en seulement 55 cm de hauteur.

Hotte aspirante avec filtre à charbon actif incluse, cela peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée.

Le KUBE 2 PLUS EVO est la version améliorée de la ligne Kube, conçue pour ceux qui ont besoin d'une poussée thermique maximale dans un format compact. Grâce aux commandes intelligentes placées sous la porte, le four conserve un encombrement réduit, idéal pour optimiser les flux de travail dans les bars, bistros et pizzerias avec des espaces limités.

Contrairement à la version standard, le modèle PLUS est équipé de 4 résistances indépendantes, garantissant une montée en température plus rapide et une meilleure constance de la température, même en cas de charges de travail intenses. La structure en acier inoxydable et les deux chambres indépendantes permettent de gérer simultanément 2 pizzas de 36 cm ou 2 plaques professionnelles 60x40 cm.

Hotte d'aspiration avec filtre à charbon actif incluse, ce qui peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée.

Le four électrique professionnel KUBE 2 EVO est conçu pour maximiser l'efficacité dans les espaces réduits : le positionnement innovant des commandes sous la porte le rend extrêmement compact, idéal pour les bars et les petits établissements. La structure en acier inoxydable garantit robustesse et une tenue thermique optimale pour des résultats professionnels.

Ce modèle à 2 chambres est équipé d'un système à 3 résistances, où la résistance centrale travaille pour les deux compartiments de cuisson, permettant une gestion polyvalente entre cuisson active et maintien en température. Il permet la cuisson de 2 pizzas de 36 cm ou l'utilisation de 2 plaques de 60x40 cm.

Hotte aspirante avec filtre à charbon actif incluse, peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée