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FORNI A CONVEZIONE
Forni a convezione professionali per ristoranti, hotel, mense e strutture HoReCa. Forni ventilati con circolazione forzata dell'aria calda per una cottura rapida, uniforme e omogenea su tutte le teglie contemporaneamente. Disponibili in versione elettrica e a gas, con capacità da 4 a 20 teglie GN 1/1, sono la soluzione versatile e affidabile per la cottura di carne, pesce, verdure, prodotti da forno e preparazioni gastronomiche di ogni tipo in ogni cucina professionale.
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Fours à convection professionnels à LED UNOX BAKERLUX SHOP.PRO™ avec contrôle de l'humidité - XEFR-04EU-ELDV
Caractéristiques
Le four à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ LED à ouverture à droite est la première réponse aux besoins d'un four à convection pour réaliser même les processus de cuisson les plus délicats, tels que les grands pains congelés ou les préparations de pâte feuilletée congelées. émissions de CO2 Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes du four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique.
Spécifications techniques
| émissions de CO2 | Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes de la chaudière. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel elle est raccordée ; elles peuvent être éliminées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. |
| *Voir plus de détails dans les spécifications du produit. | 7,9 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
| Typologie | Fours à convection professionnels avec contrôle d'humidité |
| plaques de cuisson | 4 plateaux 600x400 |
| Panneau | Panneau de commande avec affichage à 7 segments |
| Régime | Électrique |
| Poids | 57 kg |
| Longueur | 800 mm |
| Profondeur | 811 mm |
| Hauteur | 500 mm |
| Je passe les plateaux | 75 mm |
| Nombre de plateaux | 4 |
| Taille du plateau | 600x400 |
| Type de prise | NON INCLUS |
| Tension | 380-415 V triphasé / 220-240 V triphasé / 220-240 V monophasé |
| énergie électrique | 6,9 kW |
| Fréquence | 50 / 60 Hz |
| Consommation moyenne | 7,9 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
Struttura imbullonata per l'autoassemblaggio.
6 guide per teglie.
Adatto per teglie 435x315 mm.
Compatibile con forni 227060 e 227077.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 817728 |
| Marca | HENDI |
| EAN | 8711369817728 |
| Stato | Expected |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Montaggio richiesto | Sì |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox |
| Lunghezza (mm) | 595 |
| Larghezza (mm) | 425 |
| Altezza (mm) | 700 |
| Misure | 595x425x(H)700 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Imballo | 1 |
Fours à convection professionnels à LED UNOX BAKERLUX SHOP.PRO™ avec contrôle de l'humidité - XEFR-04HS-ELDP
Caractéristiques
Le four à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ LED à ouverture à droite est la première réponse aux besoins d'un four à convection pour réaliser même les processus de cuisson les plus délicats, tels que les grands pains congelés ou les préparations de pâtisseries congelées à base de pâte feuilletée. émissions de CO2 Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes du four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique.
Spécifications techniques
| émissions de CO2 | Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes de la chaudière. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel elle est raccordée ; elles peuvent être éliminées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. |
| *Voir plus de détails dans les spécifications du produit. | 6,6 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
| Typologie | Fours à convection professionnels avec contrôle d'humidité |
| plaques de cuisson | 4 plaques de cuisson 460x330 |
| Panneau | Panneau de commande avec affichage à 7 segments |
| Régime | Électrique |
| Poids | 39 kg |
| Longueur | 600 mm |
| Profondeur | 669 mm |
| Hauteur | 500 mm |
| Je passe les plateaux | 75 mm |
| Nombre de plateaux | 4 |
| Taille du plateau | 460x330 |
| Type de prise | Schuko | ✓ |
| Tension | 220-240V 1~ |
| énergie électrique | 3,5 kW |
| Fréquence | 50 / 60 Hz |
| Consommation moyenne | 6,6 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
Fours à convection professionnels avec humidité BAKERLUX SHOP.PRO™ MASTER - XEFR-04HS-EMDV - UNOX
Caractéristiques
Le four à portes battantes BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER FLIP DOOR place la barre très haut en matière de performances de cuisson, d'options de programmation automatique avancées, d'intelligence artificielle et de connectivité internet. Le tout directement dans votre espace de vente. émissions de CO2 Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes du four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé.
Spécifications techniques
| émissions de CO2 | Cette estimation ne prend en compte que les émissions directes de la chaudière. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel elle est raccordée ; elles peuvent être éliminées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. |
| *Voir plus de détails dans les spécifications du produit. | 6,6 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
| Typologie | Fours à convection professionnels avec contrôle d'humidité |
| plaques de cuisson | 4 plaques de cuisson 460x330 |
| Panneau | Panneau de commande tactile de 7 pouces |
| Régime | Électrique |
| Poids | 39 kg |
| Longueur | 600 mm |
| Profondeur | 719 mm |
| Hauteur | 500 mm |
| Je passe les plateaux | 75 mm |
| Nombre de plateaux | 4 |
| Taille du plateau | 460x330 |
| Type de prise | Schuko | ✓ |
| Tension | 220-240V 1~ |
| énergie électrique | 3,5 kW |
| Fréquence | 50 / 60 Hz |
| Consommation moyenne | 6,6 kWh/jour* - 0 kg CO2/jour* |
Porta rimovibile a sfioramento con doppi vetri.
Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.
Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.
Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.
Timer: 0-120 min.
Compatibile con 4 vassoi GN 1/1.
Guide distanziate a: 75 mm.
Fornito con GN 1/1 gastronorm da 65 mm e griglia GN 1/1.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 229880 |
| Marca | HENDI |
| Accessori inclusi | GN tray, Griglia |
| EAN | 8711369229880 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 50 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 300 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | No |
| Potenza (ingresso) (W) | 3500 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Specifiche fisiche | |
| Misure | 699x608x(H)550 |
| Peso (kg) | 44.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 565 |
| Larghezza interna (mm) | 575 |
| Altezza interna (mm) | 350 |
| Volume massimo (L) | 85 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Formato GN | GN 1/1 |
| Lunghezza (mm) | 699 |
| Larghezza (mm) | 608 |
| Altezza (mm) | 550 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 48.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 720 |
| Larghezza imballo (mm) | 762 |
| Altezza imballo (mm) | 615 |
| Peso netto (kg) | 43.69 |
Documenti e Manuali
Porta rimovibile a sfioramento con doppi vetri.
Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.
Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.
Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.
Umidificazione diretta, azionata manualmente con un pulsante.
Ingresso dell'acqua, che può essere collegato all'alimentazione dell'acqua, sul retro.
Timer: 0-120 min.
Compatibile con 4 vassoi GN 1/1.
Guide distanziate a: 75 mm.
Fornito con GN 1/1 gastronorm da 65 mm e griglia GN 1/1.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 229873 |
| Marca | HENDI |
| Accessori inclusi | GN tray, Griglia |
| EAN | 8711369229873 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 50 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 300 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Potenza (ingresso) (W) | 3500 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox 18/0, Temperato |
| Misure | 699x608x(H)550 |
| Peso (kg) | 44.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 565 |
| Larghezza interna (mm) | 575 |
| Altezza interna (mm) | 350 |
| Volume massimo (L) | 85 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Formato GN | GN 1/1 |
| Lunghezza (mm) | 699 |
| Larghezza (mm) | 608 |
| Altezza (mm) | 550 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 50.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 720 |
| Larghezza imballo (mm) | 762 |
| Altezza imballo (mm) | 615 |
| Peso netto (kg) | 45.69 |
Documenti e Manuali
Porta "cold touch" ad aria facile da rimuovere per la pulizia.
Interno illuminato e parzialmente smaltato.
Riscaldamento mediante due elementi riscaldanti e due ventole.
Temperatura regolabile da 50°C a 300°C.
Umidificazione diretta, azionata manualmente con un pulsante.
Entrata dell´acqua collegabile alla rete idrica, sul retro.
Timer regolabile da 0 a 120 minuti.
Forno da 4 teglie, la distanza tra le teglie è di 70 mm.
Fornito con 4 teglie (437x314 mm).
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 227077 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni a convezione |
| Accessori inclusi | Cooking trays |
| EAN | 8711369227077 |
| Specifiche fisiche | |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Vetro doppio, Acciaio inox |
| Misure | 595x595x(H)570 |
| Lunghezza interna (mm) | 460 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 360 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 70 |
| Lunghezza (mm) | 595 |
| Larghezza (mm) | 595 |
| Altezza (mm) | 570 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 50 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 300 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Numero di ventilatori | 2 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2670 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 43.65 |
| Lunghezza imballo (mm) | 650 |
| Larghezza imballo (mm) | 660 |
| Altezza imballo (mm) | 645 |
| Peso netto (kg) | 39.70 |
Porta a sfioramento con doppi vetri, che può essere rimossa per una facile pulizia.
Camera parzialmente smaltata con illuminazione interna.
Riscaldamento mediante 2 elementi riscaldanti e 2 ventilatori.
Temperatura regolabile da 50 °C a 300 °C.
Timer: 0-120 min.
Adatto a 4 vassoi da 437x314 mm.
Guide interdistanziate a: 70 mm.
Fornito con 4 vassoi.
Supporto: 223468.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 227060 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni a convezione |
| Accessori inclusi | Cooking trays |
| EAN | 8711369227060 |
| Specifiche fisiche | |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Vetro doppio, Acciaio inox |
| Misure | 595x624x(H)572 |
| Peso (kg) | 35.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 460 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 360 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 70 |
| Lunghezza (mm) | 595 |
| Larghezza (mm) | 624 |
| Altezza (mm) | 572 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Gradazione | 1.00 |
| Unità di gradazione | °C |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 50 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 300 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | No |
| Numero di ventilatori | 2 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2670 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 42.71 |
| Lunghezza imballo (mm) | 645 |
| Larghezza imballo (mm) | 672 |
| Altezza imballo (mm) | 645 |
| Peso netto (kg) | 38.76 |
2 ventole non reversibili.
Distanza supporto vassoio: 73 mm.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile 18/8.
La camera del forno è realizzata con angoli arrotondati per una facile pulizia.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
La lastra interna in vetro può essere rimossa per una facile pulizia.
Guarnizione per porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento per una facile manutenzione.
Camera dotata di illuminazione a LED per una visione chiara del processo.
Camera del forno isolata per mantenere il calore all’interno, sicuro ed efficiente dal punto di vista energetico.
Compatibile con 4 vassoi da 600 x 400 mm, non inclusi nel set.
La temperatura può essere impostata da 100°C a 260°C.Il timer può essere impostato fino a 120 minuti, è possibile il funzionamento continuo.
Grado di protezione dall’acqua: IPX3.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 225516 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forno a convezione |
| EAN | 8711369225516 |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 1600 |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Acciaio inox 18/0 |
| Misure | 783x755x(H)634 |
| Peso (kg) | 58.00 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 73 |
| Lunghezza (mm) | 783 |
| Larghezza (mm) | 755 |
| Altezza (mm) | 634 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Standard supportati | USB |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 100 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 260 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Numero di ventilatori | 2 |
| Potenza (ingresso) (W) | 3400 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 58.57 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 830 |
| Larghezza imballo (mm) | 800 |
| Altezza imballo (mm) | 800 |
| Peso netto (kg) | 48.00 |
Documenti e Manuali
Una ventola unidirezionale.
Struttura e camera in acciaio.
Porta a vetro a doppio strato, il vetro frontale si raffredda mediante convezione naturale.
Interasse tra le teglie 74 millimetri
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 225165 |
| Marca | HENDI |
| Accessori inclusi | Cooking trays |
| EAN | 8711369225165 |
| Specifiche fisiche | |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Acciaio inox |
| Misure | 590x709x(H)589 |
| Peso (kg) | 36.40 |
| Lunghezza interna (mm) | 450 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 365 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 74 |
| Lunghezza (mm) | 590 |
| Larghezza (mm) | 709 |
| Altezza (mm) | 589 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 100 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 260 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Numero di ventilatori | 1 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2600 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 39.50 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 645 |
| Larghezza imballo (mm) | 760 |
| Altezza imballo (mm) | 585 |
| Peso netto (kg) | 34.10 |
Documenti e Manuali
L'iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a spinta, spruzza acqua nella camera.
Dotato di timer.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 219997 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni a convezione Compact |
| EAN | 8711369219997 |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 1600 |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Acciaio inox 18/0 |
| Lunghezza (mm) | 590 |
| Larghezza (mm) | 709 |
| Altezza (mm) | 589 |
| Peso (kg) | 34.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 450 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 365 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 74 |
| Misure | 590x709x(H)589 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 100 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 260 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Numero di ventilatori | 1 |
| Potenza (ingresso) (W) | 3100 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 37.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 650 |
| Larghezza imballo (mm) | 750 |
| Altezza imballo (mm) | 590 |
| Peso netto (kg) | 33.00 |
Documenti e Manuali
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 219980 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni a convezione Compact |
| EAN | 8711369219980 |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 1600 |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Acciaio inox 18/0 |
| Lunghezza (mm) | 590 |
| Larghezza (mm) | 709 |
| Altezza (mm) | 589 |
| Peso (kg) | 33.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 450 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 365 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 74 |
| Misure | 590x709x(H)589 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Gradazione | 25.00 |
| Unità di gradazione | °C |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 100 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 260 |
| Timer | 120 |
| Unità del timer | Minuti |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | No |
| Numero di ventilatori | 1 |
| Potenza (ingresso) (W) | 3100 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Pannello di controllo | Analogico |
| Sonda | No |
| Programmabile | No |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 36.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 650 |
| Larghezza imballo (mm) | 750 |
| Altezza imballo (mm) | 590 |
| Peso netto (kg) | 31.00 |
Documenti e Manuali
Iniezione diretta a vapore, controllata elettronicamente, spruzza acqua direttamente sulla ventola.
Pannello di controllo touchscreen con icone colorate.
Dotato di una porta USB per scaricare i dati HACCP.
Programmabile: 99 programmi, ciascuno con 4 fasi.
Funzione di preriscaldamento fino a 180°C.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 219973 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni a convezione Compact |
| EAN | 8711369219973 |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 1600 |
| Camere del forno | 1 |
| Materiali | Acciaio inox 18/10 |
| Lunghezza (mm) | 590 |
| Larghezza (mm) | 709 |
| Altezza (mm) | 589 |
| Peso (kg) | 38.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 450 |
| Larghezza interna (mm) | 375 |
| Altezza interna (mm) | 365 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 74 |
| Misure | 590x709x(H)589 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Standard supportati | USB |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Elettricista richiesto | No |
| Gradazione | 10.00 |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Intervallo temperatura da (°C) | 30 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 260 |
| Timer | 12 |
| Unità del timer | Ore |
| Voltaggio | 230 |
| Connessione acqua | Sì |
| Numero di ventilatori | 1 |
| Potenza (ingresso) (W) | 3150 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 42.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 650 |
| Larghezza imballo (mm) | 750 |
| Altezza imballo (mm) | 590 |
| Peso netto (kg) | 38.00 |
Documenti e Manuali
Brasiera smaltata.
Dimensioni interne della brasiera: 290x480 mm.
Accensione elettronica e termocoppia.
Tubo di alimentazione e riduttore gas inclusi.
Adatto all´uso con gas propano o butano.
Consumo 0,215 m³/h
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 154601 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Bake & Grill Master |
| EAN | 8711369154601 |
| Specifiche tecniche | |
| Potenza gas (kW) | 5.80 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Esterno |
| Specifiche fisiche | |
| Misure | 340x540x(H)300 |
| Lunghezza (mm) | 340 |
| Larghezza (mm) | 540 |
| Altezza (mm) | 300 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 11.49 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 370 |
| Larghezza imballo (mm) | 615 |
| Altezza imballo (mm) | 345 |
| Peso netto (kg) | 9.44 |
Documenti e Manuali
Brasiera smaltata.
Dimensioni interne della brasiera: 590x480 mm.
Accensione elettronica e termocoppia.
Tubo di alimentazione e riduttore gas inclusi.
Adatto all´uso con gas propano o butano.
Consumo 0,430 m³/h
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 154618 |
| Marca | HENDI |
| Serie | Bake & Grill Master |
| EAN | 8711369154618 |
| Specifiche tecniche | |
| Potenza gas (kW) | 11.60 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Superficie utilizzabile | Esterno |
| Specifiche fisiche | |
| Misure | 650x540x(H)300 |
| Lunghezza (mm) | 650 |
| Larghezza (mm) | 540 |
| Altezza (mm) | 300 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 18.73 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 570 |
| Larghezza imballo (mm) | 720 |
| Altezza imballo (mm) | 335 |
| Peso netto (kg) | 15.33 |
Documenti e Manuali
Caractéristiques
- Le four à convection est utilisé dans les établissements de restauration et de vente au détail pour la cuisson de la viande et du poisson, la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie. Le modèle est équipé d'un contrôle de température fluide et d'une minuterie de 60 minutes.
- Conçu pour un entretien et une utilisation faciles
- Capacité : 4 grilles
Spécifications Techniques
Caratteristiche
La linea di forni a convezione professionali Mec Power è stata sviluppata appositamente per il settore pasticceria e panificazione. in particolare è adatto a tutti coloro sono alla ricerca di un forno facile da usare. dalle dimensioni compatte. Caratteristiche principali Struttura e camera di cottura in acciaio inox per facile pulizie e igiene. Illuminazione camera tramite lampade alogene. Porta a pressione tipo professionale. motore e ventola maggiorati. resistenza potenziata. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. schiena camera di cottura arrotondata per favorire una migliore circolazione dell’aria. inversione automatica ventola. Funzioni comandi meccanici:
Caratteristiche
La linea di forni a convezione professionale Mec Top Gastronomy è stata progettata per offrire un forno dalle elevate prestazioni. ma dal semplice utilizzo. Ideale per le attività di ristorazione e gastronomia. La linea Mec Top Gastronomy offre le seguenti caratteristiche: Struttura e camera di cottura in acciaio inox per massima igiene e robustezza. Facile da pulire grazie ad una camera con angoli arrotondati. Illuminazione interna con lampade alogene. Guarnizione porta a pressione tipo professionale e porta con vetro basso emissivo. Perfetta distribuzione del calore grazie a motori con inversione automatica ventola. Funzione vapore con iniezione diretta del vapore con regolazione elettronica in percentuale. I comandi digitali hanno le seguenti funzioni:
Specifiche tecniche
- Capacità di carico: 5 teglie GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Misure esterne: 920 x 840 x 705mm
- Spazio tra le teglie: 67 mm
- Temperatura: 30 - 260°C
- Potenza: 10.8 kW
- Voltaggio: 230/400 V
- Peso: 103 Kg
Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Touch Evolution offre un outil haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéale pour les restaurants, les bars, les pâtisseries, les boulangeries, les cantines et la grande distribution. Cette gamme s'adresse en particulier au monde de la pâtisserie et de la boulangerie en raison des dimensions intérieures des chambres de cuisson et des glissières avec des mesures standard de 60x40 cm. Le contrôle numérique offre 400 programmes, 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle, réglage numérique de l'injection d'eau, 10 temporisateurs programmables (possibilité de cuire différents aliments en même temps), réglage 10 vitesses, 10 cycles de cuisson pour chaque programme, 150 recettes de cuisine / 250 recettes gratuites, lavage intégré, système Android pour connexion Wi-Fi, CLOUD pour contrôle à distance, clé USB. Le contrôle tactile avec écran de 7" avec une résolution de 800x480, connexion WI-FI avec Android pour le monitoring à distance (PC, Tablette ou Smartphone) USB, diagnostic, moteur triphasé à haut rendement, système de ventilation réversible bidirectionnel (toutes les 80 secondes), réglage automatique du préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction de maintien (maintenir la température après la cuisson à 70 °). Contrôle parfait de la température, distribution dynamique du système de circulation d'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermoréfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et facile à nettoyer.
Spécifications techniques
- Capacité de chargement : 6 plaques 600 X 400 mm
- Dimensions extérieures : 790 x 945 x 930 mm
- Espace entre les plaques : 80 mm
- Température : 260°C
- Puissance : 10.8 kW
- Tension : 400 V
- Poids : 129 Kg
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