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CUOCICREMA E CUOCIPOLENTA
Cuocicrema e cuocipolenta professionali per ristoranti, agriturismi, mense e strutture HoReCa. Macchine automatiche con sistema di mescolamento continuo per la cottura di creme, besciamella, polenta, budini e preparazioni dense senza grumi e senza rischio di bruciatura. Ideali per produzioni di media e grande quantità, garantiscono risultati costanti e di qualità superiore riducendo la necessità di sorveglianza continua da parte del personale di cucina.
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Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et avantageuse dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour réaliser des crèmes anglaises, des crèmes catalanes, des crèmes brûlées, des crèmes au citron, des mousselines, des crèmes diplomatiques, des crèmes d'amandes, des crèmes au beurre, des crèmes aux fruits, des crèmes bavaroises, des pâtes à bombe, des pâtes à choux, des confitures, des gelées, des gélatines, des glaçages, du nappage, du chocolat fondu, des sauces au chocolat, des ganaches, des sauces tomate, des béchamels, des risottos, des polentas et bien plus encore. Il pasteurise également les préparations pour crèmes glacées.
Détails techniques
- Production de crème par cycle L : 7 / 60 (120 min)
- Pasteurisation / Maturation du mélange à crème glacée L : 7 / 60 (120 min)
- Condenseur : Eau
- Puissance nominale W : 8000
- Tension : 400 V triphasé à 50 Hz
- Poids net : 230 kg
- Dimensions nettes (L x l x H) en mm : 600 x 836 x 1335
ROBOCREAM CUISINIÈRE MULTIFONCTIONNELLE - PASTEURISEUR - CONGÉLATEUR PAR LOT - CAPACITÉ DE 40 LITRES POUR LA CRÈME - 21 LITRES POUR LA GLACE - R4021 - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et performante dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour la préparation de crèmes anglaises, crèmes catalanes, crèmes brûlées, crèmes au citron, mousselines, crèmes diplomatiques, crèmes d'amandes, crèmes au beurre, crèmes aux fruits, crèmes bavaroises, pâtes à bombes, pâtes à choux, confitures, gelées, gélatines, glaçages, nappages, chocolats fondus, sauces au chocolat, ganaches, sauces tomate, béchamels, risottos, polentas et bien plus encore. Il pasteurise les préparations pour crèmes glacées et permet de réaliser des crèmes glacées et des sorbets artisanaux.
Spécifications techniques
| Modèle | R4021 |
| Production de crème pour le cycle l | 5 / 40 (70 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 5 / 40 (70 min) |
| mélange pour crème glacée introduit par cycle kg | 4,6 / 24 |
| mélange de crème glacée introduit par cycle l | 4/21 |
| Production horaire de crème glacée l | 150 |
| Production de crème glacée par heure (kg) | 115 |
| Production minimale de crème glacée par cycle (l) | 6 |
| Production maximale de crème glacée par cycle (l) | 30 |
| Condensateur | Cascade |
| Puissance nominale w | 9900 |
| Tension | 400 V triphasé ~ 50 Hz |
| Poids net | 345 |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x936x1335 |
ROBOCREAM CUISINIÈRE MULTIFONCTIONNELLE - PASTEURISEUR - CONGÉLATEUR PAR LOT - CAPACITÉ 40 LITRES - R4014 - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et performante dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour la préparation de crèmes anglaises, crèmes catalanes, crèmes brûlées, crèmes au citron, mousselines, crèmes diplomatiques, crèmes d'amandes, crèmes au beurre, crèmes aux fruits, crèmes bavaroises, pâtes à bombes, pâtes à choux, confitures, gelées, gélatines, glaçages, nappages, chocolats fondus, sauces au chocolat, ganaches, sauces tomate, béchamels, risottos, polentas et bien plus encore. Il pasteurise les préparations pour crèmes glacées et permet de réaliser des crèmes glacées et des sorbets artisanaux.
Spécifications techniques
| Modèle | R4014 |
| Production de crème pour le cycle l | 5 / 40 (80 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 5 / 40 (80 min) |
| mélange pour crème glacée introduit par cycle kg | 4,6 / 16 |
| mélange de crème glacée introduit par cycle l | 4/14 |
| Production horaire de crème glacée l | 100 |
| Production de crème glacée par heure (kg) | 78 |
| Production minimale de crème glacée par cycle (l) | 6 |
| Condensateur | Cascade |
| Puissance nominale w | 7500 |
| Tension | 400 V triphasé ~ 50 Hz |
| Poids net | 340 |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x936x1335 |
Machine à glace multifonctionnelle professionnelle ROBOCREAM - Cuiseur à glace - Pasteuriseur - Congélateur par lots - R151 MED - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et performante dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour la préparation de crèmes anglaises, crèmes catalanes, crèmes brûlées, crèmes au citron, mousselines, crèmes diplomatiques, crèmes d'amandes, crèmes au beurre, crèmes aux fruits, crèmes bavaroises, pâtes à bombes, pâtes à choux, confitures, gelées, gélatines, glaçages, nappages, chocolats fondus, sauces au chocolat, ganaches, sauces tomate, béchamels, risottos, polentas et bien plus encore. Il pasteurise les préparations pour crèmes glacées et permet de réaliser des crèmes glacées et des sorbets artisanaux.
Spécifications techniques
| Modèle | R151 MED |
| Production de crème pour le cycle l | 3 / 15 (55 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 3 / 15 (55 min) |
| mélange pour crème glacée introduit par cycle kg | 2,3 / 5,75 |
| mélange de crème glacée introduit par cycle l | 2/5 |
| Production horaire de crème glacée l | 40 |
| Production de crème glacée par heure (kg) | 34 |
| Production minimale de crème glacée par cycle (l) | 2.6 |
| Production maximale de crème glacée par cycle (l) | 7,5 |
| Condensateur | Air, eau ou mélange |
| Puissance nominale w | 4000 |
| Tension | 400 V triphasé ~ 50 Hz |
| Poids net | 176 |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x836x1335 |
ROBOCREAM CRÉMEUR MULTIFONCTIONNEL - PASTEURISEUR - CAPACITÉ 15 LITRES - RT151 - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et avantageuse dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour réaliser des crèmes anglaises, des crèmes catalanes, des crèmes brûlées, des crèmes au citron, des mousselines, des crèmes diplomatiques, des crèmes d'amandes, des crèmes au beurre, des crèmes aux fruits, des crèmes bavaroises, des pâtes à bombe, des pâtes à choux, des confitures, des gelées, des gélatines, des glaçages, du nappage, du chocolat fondu, des sauces au chocolat, des ganaches, des sauces tomate, des béchamels, des risottos, des polentas et bien plus encore. Il pasteurise également les préparations pour crèmes glacées.
Spécifications techniques
| Modèle | RT151 |
| Production de crème pour le cycle l | 3 / 15 (90 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 3 / 15 (90 min) |
| Condensateur | Air ou eau |
| Puissance nominale w | 3300 |
| Tension | 230 V ~ 50 Hz |
| Poids net | 110 kg |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x840x348 |
ROBOCREAM CRÉMEUR MULTIFONCTIONNEL - PASTEURISEUR - CAPACITÉ DE 15 LITRES DE CRÈME - R152 - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et avantageuse dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour réaliser des crèmes anglaises, des crèmes catalanes, des crèmes brûlées, des crèmes au citron, des mousselines, des crèmes diplomatiques, des crèmes d'amandes, des crèmes au beurre, des crèmes aux fruits, des crèmes bavaroises, des pâtes à bombe, des pâtes à choux, des confitures, des gelées, des gélatines, des glaçages, du nappage, du chocolat fondu, des sauces au chocolat, des ganaches, des sauces tomate, des béchamels, des risottos, des polentas et bien plus encore. Il pasteurise également les préparations pour crèmes glacées.
Spécifications techniques
| Production de crème pour le cycle l | 3 / 15 (80 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 3/15 (80 min) |
| Condensateur | Air, eau ou mélange |
| Puissance nominale w | 3300 |
| Tension | 230 V ~ 50 Hz |
| Poids net | 138 kg |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600 x 836 x 1335 mm |
ROBOCREAM CUISEUR MULTIFONCTIONNEL - PASTEURISEUR - PRODUCTION PAR CYCLE 40 LITRES - R400 - PERSONNEL 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et avantageuse dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour réaliser des crèmes anglaises, des crèmes catalanes, des crèmes brûlées, des crèmes au citron, des mousselines, des crèmes diplomatiques, des crèmes d'amandes, des crèmes au beurre, des crèmes aux fruits, des crèmes bavaroises, des pâtes à bombe, des pâtes à choux, des confitures, des gelées, des gélatines, des glaçages, du nappage, du chocolat fondu, des sauces au chocolat, des ganaches, des sauces tomate, des béchamels, des risottos, des polentas et bien plus encore. Il pasteurise également les préparations pour crèmes glacées.
Spécifications techniques
| Modèle | R400 |
| Production de crème pour le cycle l | 5 / 40 (100 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 5 / 40 (100 min) |
| Condensateur | Air, eau ou mélange |
| Puissance nominale w | 5300 |
| Tension | 400 V triphasé ~ 50 Hz |
| Poids net | 176 kg |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x836x1335 |
ROBOCREAM CRÉMIE MULTIFONCTIONNELLE - PASTEURISEUR - CONGÉLATEUR PAR LOT - CAPACITÉ CRÈME 15 LITRES - CAPACITÉ GLACE 7 LITRES - R151 MAX - PERSONNEL 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et performante dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour la préparation de crèmes anglaises, crèmes catalanes, crèmes brûlées, crèmes au citron, mousselines, crèmes diplomatiques, crèmes d'amandes, crèmes au beurre, crèmes aux fruits, crèmes bavaroises, pâtes à bombes, pâtes à choux, confitures, gelées, gélatines, glaçages, nappages, chocolats fondus, sauces au chocolat, ganaches, sauces tomate, béchamels, risottos, polentas et bien plus encore. Il pasteurise les préparations pour crèmes glacées et permet de réaliser des crèmes glacées et des sorbets artisanaux.
Spécifications techniques
| Modèle | R151 MAX |
| Production de crème pour le cycle l | 3 / 15 (50 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 3 / 15 (50 min) |
| mélange pour crème glacée introduit par cycle kg | 2,3 / 8 |
| mélange de crème glacée introduit par cycle l | 2/7 |
| Production horaire de crème glacée l | 60 |
| Production de crème glacée par heure (kg) | 48 |
| Production minimale de crème glacée par cycle (l) | 2.6 |
| Production maximale de crème glacée par cycle (l) | 10 |
| Condensateur | Air, eau ou mélange |
| Puissance nominale w | 5800 |
| Tension | 400 V triphasé ~ 50 Hz |
| Poids net | 215 kg |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 600x836x1335 |
ROBOCREAM CRÉMEUR MULTIFONCTIONNEL - PASTEURISEUR - CONGÉLATEUR PAR LOT - CAPACITÉ CRÈME 5 L - CAPACITÉ GLACE 2 L - SF-R51 - STAFF 1959
Caractéristiques
RoboCream est une innovation moderne et performante dans le monde de la préparation artisanale de produits alimentaires. Il propose plus de 50 programmes personnalisables pour la préparation de crèmes anglaises, crèmes catalanes, crèmes brûlées, crèmes au citron, mousselines, crèmes diplomatiques, crèmes d'amandes, crèmes au beurre, crèmes aux fruits, crèmes bavaroises, pâtes à bombes, pâtes à choux, confitures, gelées, gélatines, glaçages, nappages, chocolats fondus, sauces au chocolat, ganaches, sauces tomate, béchamels, risottos, polentas et bien plus encore. Il pasteurise les préparations pour crèmes glacées et permet de réaliser des crèmes glacées et des sorbets artisanaux.
Spécifications techniques
| Modèle | R51 |
| Production de crème pour le cycle l | 1,5 / 5 (50 min) |
| Pasteurisation / maturation du mélange à crème glacée l | 1,5 / 5 (50 min) |
| mélange pour crème glacée introduit par cycle kg | 1,15 / 2,3 |
| mélange de crème glacée introduit par cycle l | 1/2 |
| Production horaire de crème glacée l | 15 |
| Production de crème glacée par heure (kg) | 12 |
| Production minimale de crème glacée par cycle (l) | 1.5 |
| Production maximale de crème glacée par cycle (l) | 2.6 |
| Condensateur | Air ou eau |
| Puissance nominale w | 1700 |
| Tension | 230 V ~ 50 Hz |
| Poids net | 71 |
| Dimensions nettes l x l x h mm | 435x605x1070 |
€ 3,43
€ 4,83
BÂTONNET DE POLENTA 80 CM 69/80 CÂPRES - 0530271 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/50 pièces. Dimensions : 80 cm. Matière : Hêtre. Fournisseur : Caper. Description : Bâtonnets de polenta. Réf. : 69/80. Catégorie : Louches. Fonctionnalités : Préparation. Macro-catégorie : Cuisine.
€ 11,27
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 25 CM DIGIBI P25 CHECCO - 1150029 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 25 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description : Planche à découper Polenta [Insérer l'illustration ici]. Catégorie : [Insérer la catégorie ici]. Autres matériaux : [Insérer la catégorie ici]. Catégorie : planches à découper. Macro : [Insérer la macro ici]. Table.
€ 17,26
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 40 CM DIGIBI P40 CHECCO - 1150010 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 40 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description : Planche à découper Polenta [Insérer l'illustration ici]. Classe P40 [Insérer la classe ici]. Autres matériaux. Catégorie : planches à découper. Macro-catégorie : table.
€ 12,35
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 30 CM DIGIBI P30 CHECCO - 1150014 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 30 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description : Planche à découper Polenta [Insérer l'illustration ici]. Classe P30 [Insérer la classe ici]. Autres matériaux. Catégorie : planches à découper. Macro-catégorie : table.
€ 13,79
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 35 CM DIGIBI P35 CHECCO - 1150009 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 35 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description Digibi : Planche à découper Polenta. P35 classe merc. Autres matériaux. Catégorie : planches à découper. Macro categ. table
€ 21,68
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 50 CM DIGIBI P50 CHECCO - 1150019 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 50 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description : Planche à découper Polenta [Insérer l'illustration ici]. Classe P50 : [Insérer la classe ici]. Autres matériaux : [Insérer la catégorie ici]. Catégorie : planches à découper. Macro : [Insérer la macro ici]. Table.
€ 30,49
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 60 CM DIGIBI P60 CHECCO - 1150012 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 60 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : Digibi. Description : Planche à découper Polenta. P60. Classe : merc. Autres matériaux. Catégorie : planches à découper. Macro categ. : table.
€ 18,95
PLANCHE À DÉCOUPER POLENTA 45 CM DIGIBI P45 CHECCO - 1150011 - MEDRI
Caractéristiques
Conditionnement : 1/10 pièces. Diamètre : 45 cm, hauteur : 2,5 cm. Matériau : Sapin. Remarques : Avec pieds. Fournisseur : Checco. Illustration : [Insérer l'illustration ici]. Description : Planche à découper Polenta [Insérer l'illustration ici]. Classe P45 [Insérer la classe ici]. Autres matériaux. Catégorie : planches à découper. Macro-catégorie : table.
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