Pasticceria e Cioccolateria

La pasticceria artigianale e la cioccolateria richiedono il controllo preciso di temperatura e umidità in ogni fase del processo produttivo, dalla lievitazione alla cottura, dal raffreddamento all’esposizione, con attrezzature che garantiscano ripetibilità, qualità e rispetto delle materie prime più delicate. EURO COMMERCE fornisce una gamma completa di attrezzature professionali per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria e reparti pasticceria di hotel e ristoranti.

La gamma include forni ventilati e statici per pasticceria con cottura uniforme e controllo preciso della temperatura, celle di lievitazione e ferma-lievita, impastatrici planetarie e sbattitori, sfogliatrici per pasta sfoglia e croissant, abbattitori di temperatura per il raffreddamento rapido di creme e preparazioni, armadi refrigerati per pasticceria e armadi congelatori. Per la cioccolateria proponiamo temperatrici per cioccolato, stampi professionali e tutta la piccola attrezzatura per la lavorazione. Per l’esposizione la gamma comprende vetrine pasticceria refrigerate panoramiche con illuminazione LED, banchi e vetrine calde e neutre per la vendita. Completano l’offerta bilance di precisione, carrelli porta-teglie, sacche a poche e accessori per pasticceria e tutto l’arredo inox per laboratorio e area lavaggio.

Prodotti professionali di marchi selezionati, consegna in tutta Italia e in Europa e assistenza tecnica dedicata al laboratorio.