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AFFETTATRICI A VOLANO
Affettatrici a volano professionali per salumerie, negozi gourmet e strutture HoReCa di alta gamma. Le affettatrici a volano, con la loro meccanica manuale e il design retrò in ghisa e acciaio, rappresentano l'eccellenza artigianale nel taglio di salumi e prosciutti. Oltre a garantire fette sottilissime e perfette, sono un elemento decorativo e di grande impatto visivo che valorizza il punto vendita e racconta la tradizione della salumeria italiana.
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- Code article : 131029
- Emballage minimum : 1
- Code-barres : 8050040425570
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Description
- Parfait mariage entre l'élégance classique des trancheuses à volant et l'attention typique de Sirman pour la fonctionnalité, le design, l'ergonomie et la technologie moderne
- Construction entièrement en fonte d'aluminium
- Base peinte au four avec des poudres époxy alimentaires de couleur Rouge Course
- Pièces en contact avec le produit en aluminium anodisé
- Bras spécial de fixation de jambon BS2
- Poussoir amovible en acier inoxydable
- Chariot amovible exclusif pour le nettoyage
- Solution entièrement manuelle, pour laisser à l'opérateur la sensibilité de la coupe traditionnelle au volant
Spécifications Techniques
| Modèle | LEGEND L |
| ø Lame | mm 350 - inch 14 |
| Épaisseur de coupe | mm 3 |
| Course chariot | mm 286 |
| Plat | mm 350x330 |
| A | mm 612 |
| B | mm 382 |
| C | mm 893 |
| D | mm 736 |
| E | mm 601 |
| F | mm 643 |
| L | mm 74 |
| X | mm 300 |
| Y | mm 235 |
| H | mm 235 |
| W | mm 235 |
| HS-CODE | 84385000 |
Données d'Emballage
| Volume | 1.000 M3 |
Description
- Solution semi-automatique avec moteur électrique pour la lame et avancement manuel à volant du chariot, pour une coupe traditionnelle.
- Construction entièrement en fonte d'aluminium
- Base peinte au four avec des poudres époxy alimentaires, couleur Rouge Course
- Pièces en contact avec le produit en aluminium anodisé
- Bras spécial pour serrer les charcuteries BS2
- Presse-produit amovible en acier inoxydable
- Chariot amovible exclusif pour le nettoyage
Spécifications Techniques
| Modèle | LEGEND LS |
| ø Lame | mm 350 - inch 14 |
| Moteur | watt 450 - Hp 0,6 |
| Épaisseur de coupe | mm 3 |
| Course du chariot | mm 286 |
| Plateau | mm 350x330 |
| A | mm 612 |
| B | mm 382 |
| C | mm 893 |
| D | mm 749 |
| E | mm 601 |
| F | mm 643 |
| L | mm 74 |
| X | mm 300 |
| Y | mm 235 |
| H | mm 235 |
| W | mm 235 |
| Poids net | Kg 105 |
| HS-CODE | 84385000 |
Données d'Emballage
| Poids net | Kg 105 |
| Volume | 1.000 M3 |
Description
- Un mariage d'élégance classique et de fonctionnalité moderne.
- Fusion savante de style et d'ergonomie, de praticité et de bon goût, de fonctionnalité et d'exclusivité.
- Une poésie de lignes, de lumières, de couleurs et de mécanique, la plus pure, simple, fonctionnelle.
- Construction en fonte sphéroïdale.
- Détails en aluminium anodisé argent.
- Bras spécial pour charcuterie BS2.
- Poussoir amovible en acier inoxydable.
- Chariot amovible pour le nettoyage.
Données d'emballage
| Volume | 0.760 M3 |
Description
- Construction entièrement en fonte d'aluminium
- Base peinte au four avec des poudres époxy alimentaires couleur Rouge Course
- Pièces en contact avec le produit en aluminium anodisé
- Bras spécial pour maintenir la charcuterie BS2
- Presse-produit amovible en acier inoxydable
- Chariot amovible exclusif pour le nettoyage
- Deux versions en une !
- Commandes avec écran tactile TFT couleur
- Sélection du fonctionnement automatique ou semi-automatique
- Sélection du fonctionnement en continu ou avec compteur de tranches
- Système innovant de débrayage de la transmission mécanique en mode semi-automatique
- Ouverture et fermeture automatique du voile
- Semi-automatique : moteur électrique pour la lame, et avancement manuel du chariot par volant, pour une coupe traditionnelle mais minimisant l'effort de l'opérateur
- Automatique : lame et chariot automatisés
Spécifications Techniques
| Modèle | LEGEND LA |
| ø Lame | mm 350 - inch 14 |
| Moteur | watt 500 - Hp 0,7 |
| Épaisseur de coupe | mm 3 |
| Course du chariot | mm 286 |
| Plateau | mm 350x330 |
| A | mm 612 |
| B | mm 382 |
| C | mm 893 |
| D | mm 749 |
| E | mm 601 |
| F | mm 643 |
| L | mm 74 |
| X | mm 300 |
| Y | mm 235 |
| H | mm 235 |
| W | mm 235 |
| Poids net | Kg 105 |
| HS-CODE | 84385000 |
Données d'Emballage
| Poids net | Kg 105 |
| Volume | 1.000 M3 |
Description
- Fonderie d'aluminium émaillée.
- Détails en acier inoxydable et aluminium anodisé argenté.
- Lame 300.
- Système breveté de mouvement (sans composants mécaniques visibles).
- Bras bloque-jambon BS1.
- Facile positionnement du plateau coulissant.
- Ergonomie, glisse et facilité de nettoyage.
- Chariot entièrement démontable pour le nettoyage.
- Protège-mains en option, recommandé pour les machines en zone publique.
Données d'emballage
| Volume | 0.760 M3 |
Description
- Une alliance d'élégance classique et de fonctionnalité moderne.
- Fusion savante de style et d'ergonomie, de praticité et de bon goût, de fonctionnalité et d'exclusivité.
- Une poésie de lignes, de lumières, de couleurs et de mécanique, la plus pure, simple et fonctionnelle.
- Construction en fonte sphéroïdale.
- Détails en aluminium anodisé argent.
- Bras spécial de fixation des charcuteries BS2.
- Presse-produits démontable en acier inoxydable.
- Chariot démontable pour le nettoyage.
Données d'emballage
| Volume | 0.760 M3 |
Description
- Une combinaison d'élégance classique et de fonctionnalité moderne.
- Fusion savante de style et d'ergonomie, de praticité et de bon goût, de fonctionnalité et d'exclusivité.
- Une poésie de lignes, de lumières, de couleurs et de mécanique, la plus pure, simple, fonctionnelle.
- Construction en fonte ductile.
- Détails en aluminium anodisé argent.
- Bras spécial pour maintenir la charcuterie BS2.
- Poussoir démontable en acier inoxydable.
- Chariot démontable pour le nettoyage.
Spécifications Techniques
| Modèle | LX 350 |
| ø Lame | 350 mm - 14 po. |
| Épaisseur de coupe | 3 mm |
| Course du chariot | 345 mm |
| Plateau | 350x330 mm |
| A | 592 mm |
| B | 180 mm |
| C | 820 mm |
| D | 780 mm |
| E | 560 mm |
| F | 910 mm |
| G | 615 mm |
| L | 120 mm |
| X | 330 mm |
| Y | 255 mm |
| H | 255 mm |
| W | 255 mm |
| Poids net | 72 kg |
| Dimensions emballage | 960x920x860 mm |
| Poids brut | 90 kg |
| Code HS | 84385000 |
Données d'emballage
| Largeur emballage | 960 mm |
| Profondeur emballage | 920 mm |
| Hauteur emballage | 860 mm |
| Poids net | 72 kg |
| Poids brut | 90 kg |
| Volume | 0.760 m³ |
Description
- Un mariage d'élégance classique et de fonctionnalité moderne.
- Fusion savante de style et d'ergonomie, de praticité et de bon goût, de fonctionnalité et d'exclusivité.
- Une poésie de lignes, de lumières, de couleurs et de mécanique, la plus pure, simple, fonctionnelle.
- Construction en fonte sphéroïdale.
- Détails en aluminium anodisé argent.
- Bras spécial pour charcuterie BS2.
- Poussoir amovible en acier inoxydable.
- Chariot amovible pour le nettoyage.
Données d'emballage
| Volume | 0.760 M3 |
Description
- Fonte d'aluminium émaillée.
- Détails en acier inoxydable et aluminium anodisé argent.
- Lame 300.
- Système de mouvement breveté (sans composants mécaniques visibles).
- Bras de blocage de charcuterie BS1.
- Positionnement facile du plateau coulissant.
- Ergonomie, fluidité et facilité de nettoyage.
- Chariot entièrement démontable pour le nettoyage.
- Protège-main en option, recommandé pour les machines en espace public.
Spécifications Techniques
| Modèle | ANNIVERSARIO 300 |
| ø Lame | mm 300 - inch. 12 |
| Épaisseur de coupe | mm 3 |
| Course du chariot | mm 285 |
| Plateau | mm 270x295 |
| A | mm 520 |
| B | mm 180 |
| C | mm 770 |
| D | mm 625 |
| E | mm 510 |
| F | mm 855 |
| G | mm 590 |
| L | mm 90 |
| X | mm 270 |
| Y | mm 200 |
| H | mm 200 |
| W | mm 200 |
| Poids net | kg 60 |
| Dim. emballage | mm 960x920x860 |
| Poids brut | kg 78 |
| HS-CODE | 84385000 |
Données d'Emballage
| Largeur emballage | 960 mm |
| Profondeur emballage | 920 mm |
| Hauteur emballage | 860 mm |
| Poids net | kg 60 |
| Poids brut | kg 78 |
| Volume | 0.760 M3 |
Trancheuses professionnelles : précision, qualité de coupe et valeur dans chaque tranche.
Nos trancheuses sont conçues pour valoriser chaque produit et améliorer l'expérience client, offrant rapidité, flexibilité et précision à chaque utilisation. Les versions à gravité manuelles garantissent une fiabilité absolue même en utilisation prolongée et permettent de trancher facilement des produits de formes et de consistances diverses. Les trancheuses à gravité semi-automatiques augmentent la capacité de production, intégrant technologie et tradition, et deviennent des alliées idéales pour ceux qui recherchent des performances élevées de manière intuitive et sûre.
Les trancheuses verticales Omega FoodTech complètent la gamme avec des outils conçus pour offrir une précision artisanale et une stabilité de coupe, garantissant des résultats impeccables même avec les produits les plus exigeants. L'équilibre entre ingénierie moderne et compétence traditionnelle permet de sculpter chaque tranche avec une qualité constante, transformant le travail quotidien en un processus efficace, précis et de réelle valeur.
Caractéristiques techniques
| Lame | Ø 350 mm |
| Largeur de coupe | Ø 230 mm |
| Largeur de coupe (carrée) | 280 x 230 mm (LxH) |
| Équipement de série | Construite en aluminium et acier inoxydable Affûteur intégré |
Trancheuses professionnelles : précision, qualité de coupe et valeur à chaque tranche.
Nos trancheuses sont conçues pour valoriser chaque produit et améliorer l'expérience client, en offrant rapidité, flexibilité et précision à chaque utilisation. Les versions manuelles à gravité garantissent une fiabilité absolue même en usage prolongé et permettent de trancher facilement des produits de formes et de consistances diverses. Les trancheuses semi-automatiques à gravité augmentent la capacité de production, intégrant technologie et tradition, et deviennent des alliées idéales pour ceux qui recherchent des performances élevées de manière intuitive et sécurisée.
Les trancheuses verticales Omega FoodTech complètent la gamme avec des outils conçus pour offrir une précision artisanale et une stabilité de coupe, assurant des résultats impeccables même avec les produits les plus exigeants. L'équilibre entre l'ingénierie moderne et la compétence traditionnelle permet de sculpter chaque tranche avec une qualité constante, transformant le travail quotidien en un processus efficace, précis et d'une réelle valeur.
Caractéristiques techniques
| Lame | Ø 300 mm |
| Largeur de coupe | Ø 240 mm |
| Largeur de coupe (carré) | 240 x 170 mm (LxH) |
| Équipement de série | Construite en aluminium et acier inoxydable Affûteur incorporé |
Trancheuse à Volant 370mm - Rouge - AF 370VOL - SWEDLINGHAUS
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 370VOL de 370 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 370 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 710 x 870 x 800 mm |
| Capacité de coupe | 270 x 260 mm |
| épaisseur de coupe | 0÷2,5 mm (9 positions) |
| Poids | 81 kg |
| Dimensions de la plaque | 270 x 240 mm |
| Dimensions de l'emballage | 840 x 940 x 840 mm |
Trancheuse à Volant 350mm - Rouge - AF 350VOL - SWEDLINGHAUS
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 350VOL de 350 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 350 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 710 x 870 x 800 mm |
| Capacité de coupe | 270 x 250 mm |
| épaisseur de coupe | 0÷2,5 mm (9 positions) |
| Poids | 81 kg |
| Dimensions de la plaque | 270 x 240 mm |
| Dimensions de l'emballage | 840 x 940 x 840 mm |
Trancheuse à Volant 300mm - Rouge - AF 300VOL - SWEDLINGHAUS
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 300VOL 300 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 300 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 720 x 600 x 740 mm |
| Capacité de coupe | 220 x 190 mm |
| Épaisseur de coupe | 0÷2,5 mm (9 positions) |
| Poids | 45,50 kg |
| Dimensions de la plaque | 230 x 180 mm |
| Dimensions de l'emballage | 600 x 800 x 690 mm |
Trancheuse de volant moteur AF 350 STYLE MM. 350 - Rouge - Swedlinghaus
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 350 STILE 350 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 350 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 930 x 640 x 760 mm |
| Capacité de coupe | 270 x 240 mm |
| épaisseur de coupe | 0÷3 mm (10 positions) |
| Poids | 62 kg |
| Dimensions de la plaque | 275 x 210 mm |
| Dimensions de l'emballage | 840 x 940 x 840 mm |
Trancheuse à volant 300 mm - Rouge - Style AF 300 - SWEDLINGHAUS
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 300 STILE 300 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 300 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 750 x 545 x 720 mm |
| Capacité de coupe | 230 x 180 mm |
| épaisseur de coupe | 0÷2,5 mm (10 positions) |
| Poids | 44 kg |
| Dimensions de la plaque | 230 x 190 mm |
| Dimensions de l'emballage | 750 x 750 x 680 mm |
Trancheuse à volant moteur MM. 250 - Rouge - AF 250VOL - SWEDLINGHAUS
Caractéristiques
Optimisez votre production avec la trancheuse à volant d'inertie Swedlinghaus AF 250VOL 250 mm (rouge). Solution professionnelle répondant aux besoins des secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle est conçue pour garantir une hygiène maximale et faciliter la conformité aux normes HACCP. Choisir une machine fiable, c'est réduire les temps de travail et assurer une productivité constante et sûre.
Spécifications techniques
| Diamètre de la lame | 250 mm |
| Dimensions (L x P x H) | 520 x 690 x 510 mm |
| Capacité de coupe | 185 x 150 mm |
| épaisseur de coupe | 0÷2,3 mm (8 positions) |
| Poids | 33 kg |
| Dimensions de la plaque | 190 x 145 mm |
| Dimensions de l'emballage | 660 x 800 x 690 mm |
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