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AFFUMICATORI
Affumicatori professionali per ristoranti, hotel, pescherie e strutture HoReCa. Affumicatori a freddo e a caldo per carne, pesce, formaggi e verdure, che conferiscono sapori unici e aromi inconfondibili alle preparazioni gastronomiche. Disponibili in diverse dimensioni per uso da banco e da laboratorio, permettono di creare prodotti affumicati artigianali di alta qualità, differenziando l'offerta del ristorante con preparazioni esclusive e di grande valore aggiunto.
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Descrizione
- Prodotto in Finlandia, SmokerBag è la soluzione innovativa per affumicare in modo semplice, salutare ed ecologico qualsiasi pietanza – carne, pesce, verdure e persino frutta – ogni giorno e in ogni stagione.
- SmokerBag è un capiente sacchetto di alluminio pesante con un doppio fondo che contiene piccoli trucioli di legno d’ontano, sciroppo di betulla e zuccheri naturali. Quando SmokerBag viene portato a temperatura in forno o sulla griglia, queste sostanze naturali producono una leggera affumicatura del cibo racchiuso all’interno, e una cottura al cartoccio che lo mantiene sempre tenero e succoso.
- Nella mani dello chef, SmokerBag diventa un raffinato strumento estremamente versatile e ricco di potenzialità. Ideale per riscoprire un aroma tipicamente nordico con il gusto e la fantasia dell’arte culinaria italiana.
Dati Imballo
| Volume | 0.000 |
€ 11,08
WENGÀ 1866 BISETTI WHISKY SMOKER - 0400192 - MEDRI
Characteristics
Packing 1 pc. Color WengਠSupplier Bisetti Description Whisky Smoker Art. 1866 Category Bartender Accessories Functionality Cocktails Macro Category Other Worlds
€ 92,64
SMOKER GSM01BA POLYSCIENCE - 11500145 - MEDRI
Characteristics
Packing 1 pc. Notes: Rechargeable battery, supplier: Polyscience, description: Smoker, item: GSM01BA, category: professional appliances, functionality: macro preparation, kitchen category:
HYPER.SMOKER SMOKER HYPER.SMOKER - XUC090 - UNOX
Characteristics
Smoker for natural wood chips. No additional power supply required.
SMOKING GUN - VG1100G - KAREL
Characteristics
Portable Cold Smoker for Cured Meat, Fish, Cheese, Cocktails, Meat.
ELECTRIC SMOKER CABINET, HENDI, 230V/1600W, 540X380X(H)725MM
Characteristics
This cabinet is ideal for smoking a variety of foods such as fish, beef, ham, and vegetables. Made of stainless steel, with a double-insulated magnetic door. Adjustable temperature with thermostat, integrated thermometer on the door. Equipped with a hot air vent on the back. Supplied with 3 racks (400x279mm) and 3 meat hooks.
Technical specifications
| Voltage | 230 |
| Programmable | No |
| Electrician needed | No |
| Width (mm) | 540 |
| Net weight (kg) | 14.03 |
| Power (input) (w) | 1600 |
| Height (mm) | 725 |
| Materials | Stainless steel |
| Depth (mm) | 380 |
| Temperature unit | Celsius |
| Brand | HENDI |
| Packaging | 1 |
| Gs1 type of packaging (mm) | Box |
| Gs1 packaging | 1 |
| Intended use | Commercial use |
| Rated frequency (Hz) | 50 Hz |
SMOKER, HENDI, 90X54X(H)122MM
Characteristics
The aluminum frame acts as a heat sink, cooling the smoke before expelling it. The wood does not require preheating before burning. It can also be used with tea or spices. Removable bowl with integrated filter. Flexible rubber tube (30 cm long) for easy injection of smoke into bags and containers. Compact and lightweight for one-handed use. Can be used on delicate fruits and vegetables without changing their temperature. Powered by 2 AA batteries, not included. Wood or herbs not included.
Technical specifications
| Brand | HENDI |
| Depth (mm) | 54 |
| Materials | Aluminum |
| Height (mm) | 122 |
| Packaging | 1 |
| Net weight (kg) | 0.27 |
| Batteries included | No |
| Battery number | 2 |
| Gs1 type of packaging (mm) | Box |
| Gs1 packaging | 1 |
SMOKER GUN - 3 SPEED SMOKE INFUSER, HENDI, 215X70X(H)160MM
Characteristics
Smoking adds a very flavorful touch to your meat, fish, and vegetable dishes, but it can also create a WOW effect when serving them. Cold smoking is ideal for delicate fruits and vegetables, without changing their texture or temperature. With a single button, the smoke gun has 3 speeds. The aluminum fan chamber works as a heat sink, cooling the smoke before expelling it. The wood does not require pre-soaking before use. It can also be used with tea or spices. Removable combustion chamber with integrated mesh filter. Flexible silicone tube (50 cm long) for easy injection of smoke into resealable bags and containers. Lightweight with a comfortable grip that makes it easy to use with one hand. Powered by a 1000 mAh rechargeable lithium battery. Very complete, it comes with 3 replacement filters, tweezers, and a USB charging cable. Smoking wood or herbs not included.
Technical specifications
| Brand | HENDI |
| Depth (mm) | 70 |
| Materials | ABS (Acrylonitrile Butadiene Styrene), Aluminum |
| Height (mm) | 160 |
| Control Panel | Analog |
| Packaging | 1 |
| Net weight (kg) | 0.5 |
| Batteries included | Yes |
| Battery number | 1 |
| Not suitable for | Dishwasher |
| Gs1 type of packaging (mm) | Box |
| Gs1 packaging | 1 |
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