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DIVITRICI E ARROTONDATRICI
Divisori e arrotondatrici professionali per panifici, pizzerie e laboratori di produzione. Divisori idraulici e meccanici per la porzionatura precisa dell'impasto in pezzi di peso uguale, e arrotondatrici per formare palline perfettamente lisce e uniformi pronte per la lievitazione. Macchine indispensabili per ottimizzare i tempi di produzione, garantire la costanza del peso e della forma di ogni panetto e ridurre lo sforzo fisico del panettiere e del pizzaiolo in ogni turno di lavoro.
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Instancabile nel garantire un tondo perfetto.
Arrotondatrice con struttura in acciaio inossidabile che offre la possibilità di arrotondare la pasta già porzionata con diverse pesature senza cambio di utensili.
Fino a 700 palline in un'ora: lavoro continuo, completamente smontabile, facilmente pulibile.
Punti di forza: robusta, semplice da usare e facile da pulire; coclea in alluminio teflonato; uscita palline ad altezza banco; ruote piroettanti con freno; non stressa e non scalda la pasta; completamente smontabile per una facile pulizia.
Dati tecnici
- BRN280: grammatura impasto 20-300gr, produttività 900/h, assorbimento 0,37kW, peso netto 55kg, dimensioni esterne L390xP590xH800mm
- BRN800: grammatura impasto 20-900gr, produttività 900/h, assorbimento 0,37kW, peso netto 66kg, dimensioni esterne L410xP630xH830mm
Perfetta uniformità di forma e spessore, elevata produzione oraria.
Brevetto Cuppone, è una speciale pressa per formatura a caldo di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro, disponibile in cinque differenti modelli. Caratterizzata da elevata produzione oraria, garantisce una perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo.
Fino a 400 pizze in un'ora! La possibilità di regolare manualmente lo spessore del disco di pasta, la speciale forma dei piatti e il controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto, consentono la stesura di dischi di pasta perfettamente uniformi, del diametro desiderato e che garantiscono una perfetta cottura nel forno. Pizzaform® è un brevetto Cuppone.
Punti di forza: costruzione in acciaio inox; controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto dei piatti; controllo meccanico dello spessore del disco; fino a 400 pizze ora senza manodopera specializzata; bordo tradizionale mantenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
Dati tecnici — Mod. 50
- Produttività oraria: 400 pizze/h - Ø50cm
- Peso netto: 217 kg
- Dimensioni esterne: L560xP710xH860 mm
Perfetta uniformità di forma e spessore, elevata produzione oraria.
Brevetto Cuppone, è una speciale pressa per formatura a caldo di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro, disponibile in cinque differenti modelli. Caratterizzata da elevata produzione oraria, garantisce una perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo.
Fino a 400 pizze in un'ora! La possibilità di regolare manualmente lo spessore del disco di pasta, la speciale forma dei piatti e il controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto, consentono la stesura di dischi di pasta perfettamente uniformi, del diametro desiderato e che garantiscono una perfetta cottura nel forno. Pizzaform® è un brevetto Cuppone.
Punti di forza: costruzione in acciaio inox; controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto dei piatti; controllo meccanico dello spessore del disco; fino a 400 pizze ora senza manodopera specializzata; bordo tradizionale mantenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
Dati tecnici — Mod. 45
- Produttività oraria: 400 pizze/h - Ø45cm
- Peso netto: 201 kg
- Dimensioni esterne: L560xP710xH860 mm
Supporto originale Cuppone per formatrice a caldo Pizzaform, comune a tutti i modelli (30/35/40/45/50).
Perfetta uniformità di forma e spessore, elevata produzione oraria.
Brevetto Cuppone, è una speciale pressa per formatura a caldo di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro, disponibile in cinque differenti modelli. Caratterizzata da elevata produzione oraria, garantisce una perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo.
Fino a 400 pizze in un'ora! La possibilità di regolare manualmente lo spessore del disco di pasta, la speciale forma dei piatti e il controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto, consentono la stesura di dischi di pasta perfettamente uniformi, del diametro desiderato e che garantiscono una perfetta cottura nel forno. Pizzaform® è un brevetto Cuppone.
Punti di forza: costruzione in acciaio inox; controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto dei piatti; controllo meccanico dello spessore del disco; fino a 400 pizze ora senza manodopera specializzata; bordo tradizionale mantenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
Dati tecnici — Mod. 40
- Produttività oraria: 400 pizze/h - Ø40cm
- Peso netto: 201 kg
- Dimensioni esterne: L560xP710xH860 mm
Perfetta uniformità di forma e spessore, elevata produzione oraria.
Brevetto Cuppone, è una speciale pressa per formatura a caldo di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro, disponibile in cinque differenti modelli. Caratterizzata da elevata produzione oraria, garantisce una perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo.
Fino a 400 pizze in un'ora! La possibilità di regolare manualmente lo spessore del disco di pasta, la speciale forma dei piatti e il controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto, consentono la stesura di dischi di pasta perfettamente uniformi, del diametro desiderato e che garantiscono una perfetta cottura nel forno. Pizzaform® è un brevetto Cuppone.
Punti di forza: costruzione in acciaio inox; controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto dei piatti; controllo meccanico dello spessore del disco; fino a 400 pizze ora senza manodopera specializzata; bordo tradizionale mantenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
Dati tecnici — Mod. 35
- Produttività oraria: 400 pizze/h - Ø35cm
- Peso netto: 143 kg
- Dimensioni esterne: L500xP610xH770 mm
Perfetta uniformità di forma e spessore, elevata produzione oraria.
Brevetto Cuppone, è una speciale pressa per formatura a caldo di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro, disponibile in cinque differenti modelli. Caratterizzata da elevata produzione oraria, garantisce una perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo.
Fino a 400 pizze in un'ora! La possibilità di regolare manualmente lo spessore del disco di pasta, la speciale forma dei piatti e il controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto, consentono la stesura di dischi di pasta perfettamente uniformi, del diametro desiderato e che garantiscono una perfetta cottura nel forno. Pizzaform® è un brevetto Cuppone.
Punti di forza: costruzione in acciaio inox; controllo elettronico della temperatura e del tempo di contatto dei piatti; controllo meccanico dello spessore del disco; fino a 400 pizze ora senza manodopera specializzata; bordo tradizionale mantenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
Dati tecnici — Mod. 30
- Produttività oraria: 400 pizze/h - Ø30cm
- Peso netto: 136 kg
- Dimensioni esterne: L500xP610xH770 mm
Tecnologia di formatura avanzata: performance, uniformità e massima versatilità produttiva.
Le nostre hamburgatrici e polpettatrici automatiche sono progettate per garantire performance elevate, uniformità della forma e massima versatilità produttiva, assicurando risultati compatti e regolari con qualsiasi impasto: carne, pesce, legumi, verdure o preparazioni dolciarie.
Grazie ai sistemi di formatura ad alta precisione, ogni prodotto mantiene una geometria costante e una qualità impeccabile, riducendo al minimo gli scarti e ottimizzando i tempi di lavorazione. Le funzioni di stratificazione, impilamento automatico e gestione di formati diversi consentono di automatizzare più fasi del processo, incrementando efficienza e continuità operativa anche in spazi ridotti.
La struttura in acciaio inox, la facilità di smontaggio e le soluzioni dedicate alla massima igiene e sicurezza dell’operatore rendono queste attrezzature ideali per un utilizzo quotidiano intensivo. L’elevata adattabilità permette di passare rapidamente da una tipologia di prodotto all’altra senza interruzioni, offrendo una risposta concreta alle esigenze di laboratori alimentari, gastronomie, macellerie e produzioni professionali che richiedono qualità costante e grande flessibilità.
Caratteristiche tecniche
| Voltaggi disponibili | Monofase (V 230/1/50 Hz) |
| Prodotto finito | Polpette |
| Dimensioni polpette | Diametro (Ø) min: 25 mm Diametro (Ø) max: 39 mm |
| Dotazione di serie | Costruita in inox e Delrin® Altezza regolabile del nastro di uscita Dispositivo NVR Da abbinare alle hamburgatrici automatiche: C/E 653 (R), SMART, MAX e FLEX (complete di nastro di uscita speciale 80 cm) |
Maximum Performance for Professionals: FORM RI 33L
Characteristics
FORM RI 33 – 45 Version for pizza with edge
Technical specifications
- PASTA WEIGHT g: 130/250
- PIZZA DIAMETER mm: 33
- POWER: 6.37 Hp – 400 V
- POWER: 4.75 KW
- DIMENSIONS cm: 47 x 59 x 83
- WEIGHT Kg: 96
Maximum Performance for Professionals: SUPP-POR 900
Technical specifications
- DIMENSIONS cm: 66 x 88 x 96
- WEIGHT Kg: 32
Maximum Performance for Professionals: FORM RI 45
Characteristics
FORM RI 33 – 45 Version for pizza with edge
Technical specifications
- PASTA WEIGHT g: 250/500
- PIZZA DIAMETER mm: 45
- POWER SUPPLY: 8.2 Hp – 400 V
- POWER: 6.1 KW
- DIMENSIONS cm: 63 x 67 x 89
- WEIGHT Kg: 127
Maximum Performance for Professionals: FORM RI 33
Characteristics
FORM RI 33 – 45 Version for pizza with edge
Technical specifications
- PASTA WEIGHT g: 130/250
- PIZZA DIAMETER mm: 33
- POWER: 6.37 Hp – 400 V
- POWER: 4.75 KW
- DIMENSIONS cm: 47 x 59 x 83
- WEIGHT Kg: 96
Maximum Performance for Professionals: FORM RI 45L
Characteristics
FORM RI 33 – 45 Version for pizza with edge
Technical specifications
- PASTA WEIGHT g: 250/500
- PIZZA DIAMETER mm: 45
- POWER SUPPLY: 8.2 Hp – 400 V
- POWER: 6.1 KW
- DIMENSIONS cm: 63 x 67 x 89
- WEIGHT Kg: 127
Maximum Performance for Professionals: COMBI 900
Technical specifications
- POR 900 + SUPP-PORZ 900 + RM 900: For balls max 800/900 g
- HOURLY PRODUCTION: 340 (250 gr) H
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 8×900
- POWER: 1.3 KW – 1.7 HP – 230/400 V
- DIMENSIONS cm: 66 x 88 x 162
- WEIGHT Kg: 181
Maximum Performance for Professionals: SUPP-POR 300
Technical specifications
- DIMENSIONS cm: 66 x 88 x 96
- WEIGHT Kg: 29
Maximum Performance for Professionals: COMBI 300
Technical specifications
- POR 300 + SUPP-PORZ 300 + RM 300: For balls max 300 g
- HOURLY PRODUCTION: 340 (250 gr) H
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 300
- POWER: 1.3 KW – 1.7 HP – 230/400 V
- DIMENSIONS cm: 66 x 88 x 149
- WEIGHT Kg: 151
Maximum Performance for Professionals: RM 300 TR
Technical specifications
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 300
- POWER: 0.37 KW – 0.50 HP – 400V
- DIMENSIONS cm: 44 x 58 x 82
- WEIGHT Kg: 48
Maximum Performance for Professionals: RM 300 MO
Technical specifications
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 300
- POWER: 0.37 KW – 0.50 HP – 230V
- DIMENSIONS cm: 44 x 58 x 82
- WEIGHT Kg: 48
Maximum Performance for Professionals: RM 900 TR
Technical specifications
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 8/900
- POWER: 0.37 KW – 0.50 HP – 400V
- DIMENSIONS cm: 50 x 62 x 88
- WEIGHT Kg: 68
Maximum Performance for Professionals: POR 300
Technical specifications
- HOURLY PRODUCTION: 340 (250 gr) H
- TANK CAPACITY Kg: 30
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 300
- POWER: 0.93 KW – 1.20 HP – 400V
- DIMENSIONS cm: 51 x 83 x 53
- WEIGHT Kg: 74
Maximum Performance for Professionals: RM 900 MO
Technical specifications
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 8/900
- POWER: 0.37 KW – 0.50 HP – 230V
- DIMENSIONS cm: 50 x 62 x 88
- WEIGHT Kg: 68
Maximum Performance for Professionals: POR 900
Technical specifications
- HOURLY PRODUCTION: 340 (250 gr) H
- TANK CAPACITY Kg: 30
- PASTA PORTION g: 50 ÷ 3×300
- POWER: 0.93 KW – 1.20 HP – 400V
- DIMENSIONS cm: 51 x 83 x 66
- WEIGHT Kg: 84
SQUARE DIVIDER 20 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 - KG - DV20 - MECNOSUD
Characteristics
DV series 20 kg volumetric divider, designed to ensure precise and consistent portioning of the dough.
Technical specifications
| Typology | Volumetric divider |
| Tank capacity | 20 kg |
| Version | Standard |
SQUARE DIVIDER FORMER 20 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 WITH 10-DIVISION GRID AS STANDARD - KG - DV20T - MECNOSUD
Characteristics
DV series 20 kg volumetric divider, designed to ensure precise and consistent portioning of the dough.
Technical specifications
| Typology | Volumetric divider |
| Tank capacity | 20 kg |
| Version | With table |
AUTOMATIC DOUGH DIVIDER - ROUNDER 30 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 - KG - DR30A - MECNOSUD
Characteristics
Professional equipment (professional equipment) designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa sector.
Technical specifications
| Typology | Divider-former |
| Capacity | 30 kg |
| Version | Automatic |
PIZZA DOUGH BALL ROUNDER, 30-800 GRAMS, TEFLON-COATED SCREW, VOLTAGE 230/50-60/1 - KG - AR800M-TE - MECNOSUD
Characteristics
The AR Series rounder is a machine suitable for rounding dough portions weighing 30 to 300 grams (AR300) and 30 to 800 grams (AR800) quickly and without altering their characteristics. It can be equipped with an aluminum auger, suitable for traditional doughs, or a Teflon-coated aluminum auger, suitable for more hydrated doughs and for pastry making. It is characterized by ease of use, cleaning, and maintenance.
Technical specifications
| Typology | Divider rounder |
| Production | up to 800 pieces |
AUTOMATIC DOUGH DIVIDER - ROUNDER 36 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 - KG - DR36A - MECNOSUD
Characteristics
Professional equipment (professional equipment) designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa sector.
Technical specifications
| Typology | Divider-former |
| Capacity | 36 kg |
| Version | Automatic |
PIZZA DOUGH BALL ROUNDER, 30-300 GRAMS, TEFLON-COATED SCREW, VOLTAGE 230/50-60/1 - KG - AR300M-TE - MECNOSUD
Characteristics
High-performance professional machinery (professional equipment), ideal for pizzerias, bakeries and artisan workshops.
Technical specifications
| Typology | Divider rounder |
| Production | up to 300 pieces |
AUTOMATIC DOUGH DIVIDER - ROUNDER 22 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 - KG - DR22A - MECNOSUD
Characteristics
Professional equipment (professional equipment) designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa sector.
Technical specifications
| Typology | Divider-former |
| Capacity | 22 kg |
| Version | Automatic |
MANUAL ELECTRIC DOUGH DIVIDER - ROUNDER 36 DIVISIONS, VOLTAGE 400/50-60/3 - KG - DR36M - MECNOSUD
Characteristics
Professional equipment (professional equipment) designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa sector.
Technical specifications
| Typology | Divider-former |
| Capacity | 36 kg |
| Version | Manual |
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