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Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Professional equipment from the professional equipment category designed to ensure reliability and high performance in the HoReCa and professional catering sector.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. ø 230 mm, inf. ø 216 mm, H 22 mm Profilo liscio, 1 imp. torta grande, spessore pareti 4 mm, spessore fondo 8 mm

Piastre per Cookmatic MaxiPiastre più grandi per una migliore produttività.Cookmatic Maxi ha una selezione dedicata di piastre di grande formato tra le quali scegliere, con le forme di maggiore impiego nel modno del catering, della ristorazione e della pasticceria.Dimensione superiore tartelletta Ø 90 mmDimesione inferiore tartelletta Ø 87 mmAltezza 20 mm Pareti 5 mmFondo 4 mm

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM 76 x 71 mm, Fondo 73 x 68 mm, H 20 mm. Profilo liscio, 12 impronte, spessore bordo 3,5 mm, spessore fondo 3,5 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 69 x 69 mm, inf. 60 x 60 mm, H 20 mm. Profilo liscio, 12 imp. quadrato piccolo, spessore pareti 3 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 69 x 69 mm, inf. 62 x 62 mm, H 15 mm. Profilo liscio - 12 imp. quadrato piccolo, spessore pareti 3 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 70 x 70 mm, inf. 65 x 65 mm, H 20 mm. Profilo liscio,12 impronte quadrate, spessore pareti 4 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 80 x 80 mm, inf. 74 x 74 mm, H 20 mm. Profilo liscio12, impronte quadrate, spessore pareti 4 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. ø 67 mm, inf. ø 43 mm, H 21 mm. Profilo festonato, 30 impronte tonde, spessore pareti 4 mm, spessore fondo 6 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. ø 60 mm, inf. ø 57 mm, H 20 mm. Profilo liscio, 13 impronte tonde, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 126 x 32 mm, inf. 123 x 30 mm, H 15 mm, 14 impronte eclair, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 3,5 mm.

Le possibilità di creare preparazioni perfette con Cookmatic si ampliano. Quattro diverse piastre per la realizzazione di pâte à choux di forma sempre perfetta: cubo, cilindro, éclair tonda e rettangolare. Scanalature in rilievo su tutto il perimetro delle forme consentono la fuoriuscita del vapore, in modo regolare. L'impasto si espande così durante la cottura, diventando cavo, pronto per essere farcito. dim piastra 380x330 mm dim impronta 30X120X30 mm 14 impronte peso crudo circa 24 g peso cotto circa 18 g peso farcito circa 80 g

Le possibilità di creare preparazioni perfette con Cookmatic si ampliano. Quattro diverse piastre per la realizzazione di pâte à choux di forma sempre perfetta: cubo, cilindro, éclair tonda e rettangolare. Scanalature in rilievo su tutto il perimetro delle forme consentono la fuoriuscita del vapore, in modo regolare. L'impasto si espande così durante la cottura, diventando cavo, pronto per essere farcito. dim piastra 380x330 mm dim impronta 30X120X30 mm 14 impronte peso crudo circa 23 g peso cotto circa 11 g

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 120 x 30 mm, inf. 117 x 27 mm, H 20 mm. Profilo liscio, 14 imp. rettangolo gr., spessore pareti 3 mm, spessore fondo 3,5 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 115 x 60 mm, inf. 111 x 56 mm, H 25 mm. Profilo liscio, 14 impronte triangolari, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 4,5 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 77 x 48 mm, inf. 60 x 32 mm, H 20 mm. Profilo festonato, 15 impronte barchetta grande, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 5,5 mm.

Piastre per Cookmatic Maxi Piastre più grandi per una migliore produttività. Cookmatic Maxi ha una selezione dedicata di piastre di grande formato tra le quali scegliere, con le forme di maggiore impiego nel mondo del catering, della ristorazione e della pasticceria. Profilo liscio, 15 impronte torta, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 4 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. 62 x 62 mm, inf. 47 x 47 mm, H 18 mm. Profilo festonato,16 impronte stella, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 5 mm.

Piastre per Cookmatic Utilizzabili anche su Cookmatic Special La tua libertà creativa è garantita da un’ampia selezione di forme realizzabili. Scegli tra le coppie di piastre disponibili - realizzate in materiale antiaderente - a seconda del tipo di tartelletta che desideri e cambiale in libertà con pochi semplici gesti. Profilo liscio, 16 impronte tonde, spessore pareti 3,5 mm, spessore fondo 3,5 mm.

Piastra compatibile con la macchina per tartellette Cookmatic, adattabile per Cookmatic Special. DIM. sup. ø 68 mm, inf. ø 66 mm, H 20 mm. Profilo liscio, 16 impronte tonde, spessore pareti 3 mm, spessore fondo 3 mm.