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ARMADI FERMALIEVITA
Armadi fermalievita professionali per panifici, pizzerie e pasticcerie. Armadi refrigerati con controllo preciso di temperatura e umidità per il rallentamento e il blocco della lievitazione degli impasti durante la notte, permettendo la ripresa programmata al momento dell'infornata. Con cicli automatici di freddo e caldo programmabili, i fermalievita garantiscono impasti perfettamente lievitati pronti all'uso all'orario desiderato, ottimizzando i tempi di produzione, riducendo i turni notturni e migliorando la qualità del prodotto finito.
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ARMADIO FERMALIEVITA -5°C ÷ +45°C EN 60X80 - 60X40 CM - AF2NHC - ANGELO PO
Caratteristiche
Armadio fermalievitazione realizzato con struttura monoscocca interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Sistema di refrigerazione e riscaldamento ventilato, evaporatore interno al vano. Pannello comandi con scheda elettronica, display touch a colori da 7”. Funzioni: blocco lievitazione, conservazione, risveglio, lievitazione e mantenimento, sia in modalità automatica che manuale; programmi automatici consigliati e possibilità di personalizzare i processi (50 programmi preferiti). Umidità regolabile. Un vano utile a contenitori 60x80 o 60x40 cm. Connessione al portale APO.LINK per il controllo da remoto dell’attrezzatura, tramite accessorio dedicato (Industria 4.0).
Specifiche tecniche
| Temperatura di esercizio (°c) | -5/+45 |
| Carica refrigerante (kg) | 0,110 |
| Potenza riscaldante (w) | 700 |
| Refrigerante/gwp | R290/3 |
| Classe climatica | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Potenza frigorifera a -10°c w | 724 |
| Coppie di guide (nr) | 20 coppie di guide in acciaio inox AISI 304 |
| Uso ad alte prestazioni | Questo apparecchio è destinato all'utilizzo a temperature ambiente fino a 40 °C |
| Voltaggio | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso netto | 168 kg |
| Peso lordo | 183 kg |
| Larghezza imballo | 89 cm |
| Altezza imballo | 215 cm |
| Profondità imballo | 109 cm |
| Larghezza | 82 cm |
| Altezza | 204 cm |
| Profondità | 105,65 cm |
| Potenza elettrica | 0,55 kW |
| Altezza allac. elettrico | 230 cm |
| Diametro acqua fredda | 2,67 |
| Altezza allac. acqua fredda | 210 cm |
| Dimensioni | 82x105,65x204 cm |
| Imballo | 89x109x215 cm |
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