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PASTORIZZATORI
Pastorizzatori professionali per gelaterie, pasticcerie e laboratori di produzione del gelato artigianale. Macchine per la pastorizzazione della miscela gelato che eliminano i batteri patogeni attraverso il ciclo termico controllato di riscaldamento e raffreddamento rapido, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP. Indispensabili per la produzione di gelato artigianale sicuro e di qualità superiore, garantiscono una base gelato omogenea, stabile e dall'aroma intenso ad ogni produzione.
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Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Dettagli tecnici
- Produzione Crema per ciclo L: 7 / 60 ( 120 min)
- Pastorizzazione / Maturazione miscela per gelato L: 7 / 60 ( 120 min)
- Condensatore: Acqua
- Potenza nominale W: 8000
- Voltaggio: 400V3N~50Hz
- Peso netto: 230 Kg
- Dimensioni nette L x P x H mm: 600x836x1335
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE - MANTECATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ CREMA 40 LITRI - GELATO 21 LITRI - R4021 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti
Specifiche tecniche
| Modello | R4021 |
| Produzione crema per ciclo l | 5 / 40 (70 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 5 / 40 (70 min) |
| Miscela gelato introdotta per ciclo kg | 4,6 / 24 |
| Miscela gelato introdotta per ciclo l | 4 / 21 |
| Produzione gelato oraria l | 150 |
| Produzione gelato oraria kg | 115 |
| Produzione minima di gelato per ciclo (l) | 6 |
| Produzione massima di gelato per ciclo (l) | 30 |
| Condensatore | Acqua |
| Potenza nominale w | 9900 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 345 |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x936x1335 |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE - MANTECATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ 40 LITRI - R4014 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti
Specifiche tecniche
| Modello | R4014 |
| Produzione crema per ciclo l | 5 / 40 (80 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 5 / 40 (80 min) |
| Miscela gelato introdotta per ciclo kg | 4,6 / 16 |
| Miscela gelato introdotta per ciclo l | 4 / 14 |
| Produzione gelato oraria l | 100 |
| Produzione gelato oraria kg | 78 |
| Produzione minima di gelato per ciclo (l) | 6 |
| Condensatore | Acqua |
| Potenza nominale w | 7500 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 340 |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x936x1335 |
MACCHINA PROFESSIONALE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM PER GELATO CUOCICREMA - PASTORIZZATORE - MANTECATORE - R151 MED - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti
Specifiche tecniche
| Modello | R151 MED |
| Produzione crema per ciclo l | 3 / 15 (55 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 3 / 15 (55 min) |
| Miscela gelato introdotta per ciclo kg | 2,3 / 5,75 |
| Miscela gelato introdotta per ciclo l | 2 / 5 |
| Produzione gelato oraria l | 40 |
| Produzione gelato oraria kg | 34 |
| Produzione minima di gelato per ciclo (l) | 2,6 |
| Produzione massima di gelato per ciclo (l) | 7,5 |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale w | 4000 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 176 |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x836x1335 |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ 15 LITRI - RT151 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Specifiche tecniche
| Modello | RT151 |
| Produzione crema per ciclo l | 3 / 15 (90 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 3 / 15 (90 min) |
| Condensatore | Aria o Acqua |
| Potenza nominale w | 3300 |
| Voltaggio | 230V~50Hz |
| Peso netto | 110 Kg |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x840x348 |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ CREMA 15 LITRI - R152 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Specifiche tecniche
| Produzione crema per ciclo l | 3 / 15 (80 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 3 / 15 (80 min) |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale w | 3300 |
| Voltaggio | 230V~50Hz |
| Peso netto | 138 Kg |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x836x1335 mm |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - PRODUZIONE PER CICLO 40 LITRI - R400 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Specifiche tecniche
| Modello | R400 |
| Produzione crema per ciclo l | 5 / 40 (100 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 5 / 40 (100 min) |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale w | 5300 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 176 Kg |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x836x1335 |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE - MANTECATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ CREMA 15 LITRI - GELATO 7 LITRI - R151 MAX - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti
Specifiche tecniche
| Modello | R151 MAX |
| Produzione crema per ciclo l | 3 / 15 (50 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 3 / 15 (50 min) |
| Miscela gelato introdotta per ciclo kg | 2,3 / 8 |
| Miscela gelato introdotta per ciclo l | 2 / 7 |
| Produzione gelato oraria l | 60 |
| Produzione gelato oraria kg | 48 |
| Produzione minima di gelato per ciclo (l) | 2,6 |
| Produzione massima di gelato per ciclo (l) | 10 |
| Condensatore | Aria o Acqua o Mista |
| Potenza nominale w | 5800 |
| Voltaggio | 400V3N~50Hz |
| Peso netto | 215 Kg |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 600x836x1335 |
MACCHINA CUOCICREMA - PASTORIZZATORE - MANTECATORE MULTIFUNZIONE ROBOCREAM - CAPACITÀ CREMA 5 L - GELATO 2 L - SF-R51 - STAFF 1959
Caratteristiche
RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti
Specifiche tecniche
| Modello | R51 |
| Produzione crema per ciclo l | 1.5 / 5 (50 min) |
| Pastorizzazione / maturazione miscela per gelato l | 1.5 / 5 (50 min) |
| Miscela gelato introdotta per ciclo kg | 1,15 / 2,3 |
| Miscela gelato introdotta per ciclo l | 1 / 2 |
| Produzione gelato oraria l | 15 |
| Produzione gelato oraria kg | 12 |
| Produzione minima di gelato per ciclo (l) | 1,5 |
| Produzione massima di gelato per ciclo (l) | 2,6 |
| Condensatore | Aria o Acqua |
| Potenza nominale w | 1700 |
| Voltaggio | 230V~50Hz |
| Peso netto | 71 |
| Dimensioni nette l x p x h mm | 435x605x1070 |
PASTOMIXER - PASTORIZZATORI - P400 - STAFF 1959
Caratteristiche
Pastorizzatori verticali elettronici, riducono la carica batterica delle materie prime e dei semilavorati freschi, ma senza compromettere le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti.
Specifiche tecniche
| Tecnologia | digitale |
| Disposizione | Verticale |
| Condensazione | Acqua, Aria, Aria/Acqua |
| Dimensioni l x p x h mm | 600x836x1335 |
| Peso netto kg. | 145 |
| Pastorizzazione per ciclo lt. | 10/40 |
| Tensione | 230V~50Hz, 400V-3N~50Hz |
| Potenza w | 3450 |
PASTOMIXER - PASTORIZZATORI - PT151 - STAFF 1959
Caratteristiche
Pastorizzatori verticali elettronici, riducono la carica batterica delle materie prime e dei semilavorati freschi, ma senza compromettere le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti.
Specifiche tecniche
| Tecnologia | digitale |
| Disposizione | Verticale |
| Condensazione | Acqua, Aria |
| Dimensioni l x p x h mm | 435x605x595 |
| Peso netto kg. | 110 |
| Pastorizzazione per ciclo lt. | 3,5/15 |
| Tensione | 230V~50Hz |
| Potenza w | 3300 |
PASTOMIXER - PASTORIZZATORI - P600 - STAFF 1959
Caratteristiche
Pastorizzatori verticali elettronici, riducono la carica batterica delle materie prime e dei semilavorati freschi, ma senza compromettere le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti.
Specifiche tecniche
| Tecnologia | digitale |
| Disposizione | Verticale |
| Condensazione | Acqua, Aria, Aria tropicalizzata, Aria/Acqua |
| Dimensioni l x p x h mm | 600x836x1335, 600x836x1472 |
| Peso netto kg. | 227, 262 |
| Pastorizzazione per ciclo lt. | 20/60 |
| Tensione | 230V~50Hz, 400V-3N~50Hz |
| Potenza w | 6500 |
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