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COTTURA
Attrezzature per la cottura professionali per ristoranti, hotel, mense e strutture HoReCa. Piastre a induzione, piastre in ghisa, salamandre, bagnomaria, cuociriso e tutte le attrezzature di cottura complementari per completare la linea cucina professionale. Soluzioni versatili ed efficienti per ogni tecnica di cottura, dal risotto al vapore, dalla grigliatura alla mantecatura, che permettono agli chef di esprimere al massimo la propria creatività con strumenti affidabili e di alta qualità ad ogni servizio.
1016 prodotti
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ESSICCATORE INOX - ESS-DL - KAREL
Caratteristiche
Procedura di essiccazione estremamente naturale.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 270 |
| Profondità in mm | 500 |
| Altezza in mm | 260 |
| Peso | 6 |
| Potenza motore in watt | 500 |
| Frequenza hz | 50-60 |
| Tensione volt | 230 |
ESSICCATORE IN ABS - ESS-CU - KAREL
Caratteristiche
Procedura di essiccazione estremamente naturale.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 270 |
| Profondità in mm | 350 |
| Altezza in mm | 260 |
| Peso | 4 |
| Potenza motore in watt | 500 |
| Frequenza hz | 50-60 |
| Tensione volt | 230 |
CUOCIPASTA ELETTRICO - CPA8 - KAREL
Caratteristiche
Cestelli microforati in acciaio inox con pratica impugnatura.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 270 |
| Profondità in mm | 525 |
| Altezza in mm | 360 |
| Peso | 9,5 |
| Larghezza con imballo in mm | 670 |
| Profondità con imballo in mm | 450 |
| Altezza con imballo in mm | 480 |
| Peso con imballo | 10,5 |
| Capacità in lt | 8 |
| Potenza motore in watt | 6000 |
| Fasi elettriche | 3 |
| Frequenza hz | 50/60 |
| Tensione volt | 380 |
CUOCIPASTA ELETTRICO - CPA6 - KAREL
Caratteristiche
Cestelli microforati in acciaio inox con pratica impugnatura.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 270 |
| Profondità in mm | 420 |
| Altezza in mm | 360 |
| Peso | 8 |
| Larghezza con imballo in mm | 670 |
| Profondità con imballo in mm | 450 |
| Altezza con imballo in mm | 480 |
| Peso con imballo | 11 |
| Capacità in lt | 6 |
| Potenza motore in watt | 3000 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
BAGNOMARIA ELETTRICO PER CIOCCOLATO DA 3,5 LITRI - 605035 - KAREL
Caratteristiche
Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 210 Profondità in mm 210 Altezza in mm 320 Peso 3,5 Capacità in Lt 3,5 Potenza motore in Watt 150 Temperatura massima 95 Frequenza Hz 50 Tensione Volt 230
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 210 |
| Profondità in mm | 210 |
| Altezza in mm | 320 |
| Peso | 3,5 |
| Capacità in lt | 3,5 |
| Potenza motore in watt | 150 |
| Temperatura massima | 95 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
BAGNOMARIA ELETTRICO PER CIOCCOLATO A DUE VASCHE DA 3,5 LITRI - 606035 - KAREL
Caratteristiche
Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 415 Profondità in mm 210 Altezza in mm 320 Peso 6,5 Capacità in Lt 7 Potenza motore in Watt 300 Temperatura massima 95 Frequenza Hz 50 Tensione Volt 230
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 415 |
| Profondità in mm | 210 |
| Altezza in mm | 320 |
| Peso | 6,5 |
| Capacità in lt | 7 |
| Potenza motore in watt | 300 |
| Temperatura massima | 95 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
FRIGGITRICE ELETTRICA DA 10+10 LITRI - FRI2X10 - KAREL
Caratteristiche
Ideale per tutti i tipi di fritture, dalle patatine al fritto misto di pesce, dalle olive ascolane agli arancini, ecc.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 655 |
| Profondità in mm | 445 |
| Altezza in mm | 360 |
| Peso | 18 |
| Larghezza con imballo in mm | 720 |
| Profondità con imballo in mm | 540 |
| Altezza con imballo in mm | 480 |
| Peso con imballo | 20 |
| Capacità in lt | 2X10 |
| Potenza motore in watt | 2X6600 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 400 |
FRIGGITRICE PER PASTICCERIA - FRIP30 - KAREL
Caratteristiche
Elementi riscaldanti: acciaio Inox amovibili.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 660 |
| Profondità in mm | 650 |
| Altezza in mm | 410 |
| Peso | 23,4 |
| Dimensioni interne lxpxa in mm | 615X490X130 |
| Capacità in lt | 30 |
| Potenza motore in watt | 1500 |
| Temperatura massima | 190 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 400 |
FRIGGITRICE ELETTRICA DA 10 LITRI - FRI10 - KAREL
Caratteristiche
Ideale per tutti i tipi di fritture, dalle patatine al fritto misto di pesce, dalle olive ascolane agli arancini, ecc.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 325 |
| Profondità in mm | 445 |
| Altezza in mm | 360 |
| Peso | 9 |
| Larghezza con imballo in mm | 720 |
| Profondità con imballo in mm | 540 |
| Altezza con imballo in mm | 480 |
| Peso con imballo | 10 |
| Capacità in lt | 10 |
| Potenza motore in watt | 6600 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 400 |
FRIGGITRICE ELETTRICA DA 4 LITRI - FRI4-WT - KAREL
Caratteristiche
Ideale per tutti i tipi di fritture, dalle patatine al fritto misto di pesce, dalle olive ascolane agli arancini, ecc.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 205 |
| Profondità in mm | 375 |
| Altezza in mm | 310 |
| Peso | 5 |
| Larghezza con imballo in mm | 420 |
| Profondità con imballo in mm | 240 |
| Altezza con imballo in mm | 350 |
| Peso con imballo | 6 |
| Capacità in lt | 4 |
| Potenza motore in watt | 2200 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
FRIGGITRICE PER PASTICCERIA - FRIP16 - KAREL
Caratteristiche
Elementi riscaldanti: acciaio Inox amovibili.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 560 |
| Profondità in mm | 470 |
| Altezza in mm | 400 |
| Peso | 15,1 |
| Dimensioni interne lxpxa in mm | 515X305X130 |
| Dimensioni piano lxp in mm | 455X310 |
| Capacità in lt | 16 |
| Potenza motore in watt | 9000 |
| Temperatura massima | 190 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 400 |
FRIGGITRICE DA 8 LITRI AD INDUZIONE - FRI8-IND - KAREL
Caratteristiche
Descrizione Costruzione in acciaio inox. Range temperatura: 60°C-190°C. Riscaldamento ad induzione. Dimensione cestino 180x215xh140mm. Dimensione bacinella 238x300xh205mm. Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 290 Profondità in mm 480 Altezza in mm 515 Peso 10,4 Capacità in Lt 8 Potenza motore in Watt 3500 Frequenza Hz 50 T
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 290 |
| Profondità in mm | 480 |
| Altezza in mm | 515 |
| Peso | 10,4 |
| Capacità in lt | 8 |
| Potenza motore in watt | 3500 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
FRIGGITRICE ELETTRICA DA 8 LITRI - FRI8-WT - KAREL
Caratteristiche
Ideale per tutti i tipi di fritture, dalle patatine al fritto misto di pesce, dalle olive ascolane agli arancini, ecc.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 290 |
| Profondità in mm | 43 |
| Altezza in mm | 405 |
| Peso | 9,1 |
| Larghezza con imballo in mm | 560 |
| Profondità con imballo in mm | 350 |
| Altezza con imballo in mm | 480 |
| Peso con imballo | 10,1 |
| Capacità in lt | 7,2 |
| Potenza motore in watt | 3250 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
FRIGGITRICE DA 8 LITRI AD INDUZIONE - FRI8S-IND - KAREL
Caratteristiche
Veloce, semplice ed estremamente facile da pulire comandi touch a prova di liquidi.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 290 |
| Profondità in mm | 440 |
| Altezza in mm | 407 |
| Peso | 12,2 |
| Larghezza con imballo in mm | 565 |
| Profondità con imballo in mm | 350 |
| Altezza con imballo in mm | 478 |
| Peso con imballo | 13,9 |
| Capacità in lt | 8 |
| Potenza motore in watt | 3500 |
| Temperatura massima | 190 |
| Temperatura minima | 60 |
FRIGGITRICE GAS A MOBILE - GT17 - KAREL
Caratteristiche
Comandi elettromeccanici con termometro per la visualizzazione della temperatura.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 400 |
| Profondità in mm | 700 |
| Altezza in mm | 1110 |
| Capacità in lt | 17 |
| Produzione oraria kg/h | 18 |
| Potenza motore in watt | 12000 |
FRIGGITRICE DA 8+8 LITRI AD INDUZIONE - FRI2X8-IND - KAREL
Caratteristiche
Descrizione Costruzione in acciaio inox. Range temperatura: 60°C-190°C. Riscaldamento ad induzione. Dimensione cestino 180x215xh140mm. Dimensione bacinella 238x300xh205mm. Caratteristiche Tecniche Larghezza in mm 580 Profondità in mm 480 Altezza in mm 515 Peso 19 Capacità in Lt 8X2 Potenza motore in Watt 3500X2 Frequenza Hz 50
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 580 |
| Profondità in mm | 480 |
| Altezza in mm | 515 |
| Peso | 19 |
| Capacità in lt | 8X2 |
| Potenza motore in watt | 3500X2 |
| Frequenza hz | 50 |
| Tensione volt | 230 |
FRIGGITRICE GAS 10 LITRI - GT10 - KAREL
Caratteristiche
Struttura in acciaio inox AISI 304 Pannello inferiore interamente in acciaio inox AISI 304 Vasca stampata monoblocco, priva di fasci tubieri Accensione tramite piezoelettrico - alimentazione elettrica non necessaria Controllo visivo della fiamma pilota Impostazione della temperatura dell olio tramite termostato Valvola gas meccanica con termostato integrato Termostato di sicurezza Rubinetto di scarico a sezione piena completo di sicurezza Piedini regolabili in dotazione.
Specifiche tecniche
| Larghezza in mm | 400 |
| Profondità in mm | 693 |
| Altezza in mm | 600 |
| Peso | 8 |
| Capacità in lt | 10 |
| Potenza elettrica installata kw | 6500 |
FORBICE CUCINA 1 FILO MICRODENTATO SMONTABILE - FBC20 - KAREL
Caratteristiche
Descrizione Lunghezza 20cm. Caratteristiche Tecniche Profondità in mm 200
Specifiche tecniche
| Profondità in mm | 200 |
COLTELLO CUCINA - LINEA 420 - CL90790 - KAREL
Caratteristiche
Descrizione Lama: in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato. Manico: in materiale gommato atossico antiscivolo, lavabile in lavastoviglie. Caratteristiche Tecniche Lunghezza lama in mm 200
Specifiche tecniche
| Lunghezza lama in mm | 200 |
COLTELLO CUCINA 16CM - CL1531 - KAREL
Caratteristiche
Lama in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato.
Specifiche tecniche
| Lunghezza lama in mm | 160 |
COLTELLO CUCINA 20CM - CL1233 - KAREL
Caratteristiche
Lama in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato.
Specifiche tecniche
| Lunghezza lama in mm | 200 |
COLTELLO CUCINA 30CM - CL1234 - KAREL
Caratteristiche
Lama in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato.
Specifiche tecniche
| Lunghezza lama in mm | 270 |
COLTELLO CUCINA 24CM - CL1524 - KAREL
Caratteristiche
Lama in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato.
Specifiche tecniche
| Lunghezza lama in mm | 240 |
PINZA CUCINA NYLON NERO 31 CM - 340-112 - KAREL
Caratteristiche
Caratteristiche Tecniche Altezza in mm 310
Specifiche tecniche
| Altezza in mm | 310 |
FRIGGITRICI 22L GAS VASCA LIBERA - CIFS-40-OP - KAREL
Caratteristiche
Descrizione FRIGGITRICI 22L GAS VASCA LIBERA.
FRIGGITRICE 22 L GAS TUBI IN VASCA - CIFS-40 - KAREL
Caratteristiche
Descrizione friggitrice 22 l gas tubi in vasca.
FRIGGITRICI 2X14L GAS TUBI IN VASCA - CIFS-2525 - KAREL
Caratteristiche
Descrizione FRIGGITRICI 2X14L GAS TUBI IN VASCA.
FRIGGITRICE ELETTRICA 22L - CIFS-40-E - KAREL
Caratteristiche
Attrezzatura professionale della categoria friggitrici progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.
VETRINE RISCALDATE DA BANCO - WHY125L - ATOSA
Caratteristiche
Struttura in acciaio interna ed esterna Termostato digitale Illuminazione Led Dettagli tecnici Porte scorrevoli Capacità lorda 125L Temperatura 30°C/90°C Nr.3 ripiani Carico massimo per griglia 7Kg Dimensioni ripiani 650x338/ 650x288/ 650x238 Spessore vetro temperato 6mm Potenza luci Led 5Watt Potenza 1250Watt Dimensioni L700xP580xH678mm
VETRINE RISCALDATE DA BANCO - WHF150L - ATOSA
Caratteristiche
Struttura in acciaio interna ed esterna Termostato digitale Illuminazione Led Dettagli tecnici Porte scorrevoli Capacità lorda 150L Temperatura 30°C/90°C Nr.3 ripiani Carico massimo per griglia 7Kg Dimensioni ripiani 650x338mm Spessore vetro temperato 6mm Potenza luci Led 5Watt Potenza 1250Watt Dimensioni L700xP570xH678mm
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