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ABBATTITORI DI TEMPERATURA
Abbattitori di temperatura professionali per ristoranti, pasticcerie, hotel e strutture HoReCa. Abbattitori rapidi positivi e negativi per il raffreddamento e la surgelazione veloce di alimenti cotti e semilavorati, nel pieno rispetto delle normative HACCP. Riducono drasticamente i tempi di abbattimento rispetto ai metodi tradizionali, preservando la qualità organolettica, la texture e i valori nutrizionali degli alimenti, eliminando la proliferazione batterica e prolungando la shelf life di ogni preparazione gastronomica.
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Capacità massima di abbattimento: 30 kg.
Surgelazione profonda: da +90°C a -18°C in 240 minuti.
Capacità di congelamento massimo: 18 kg.
Fabbricato in acciaio inossidabile 18/8.
Piano a nido d'ape in acciaio inossidabile.
Spessore isolamento di 70 mm.
Refrigerazione ventilata.
Pannello di controllo a sfioramento capacitivo.
Funzione di avvio ciclo rapido.
Cicli controllati dal tempo e dalla temperatura della sonda del nucleo.
Chiusura automatica della porta.
Angoli interni arrotondati.
Fondo tagliato a diamante arrotondato.
Evaporatore con trattamento di cataforesi.
Distanza tra le guide del rack: 65 mm.
Piedini regolabili in acciaio inox.
Scomparto di manutenzione facilmente accessibile.
Adatto per teglie GN 1/1 e 600x400 mm.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 238578 |
| Marca | Arktic |
| Serie | 42e948bd-4b95-4e10-8a6e-8c5e102390c6 |
| EAN | 8711369238578 |
| Stato | Expected |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 2000 |
| Cassetti | No |
| Spessore dell' isolamento (mm) | 70 |
| Materiali | Acciao inox 18/8 |
| Colore | Argento |
| Misure | 730x800x(H)1357 |
| Peso (kg) | 150.00 |
| Numero di ripiani | 10 |
| Lunghezza (mm) | 730 |
| Larghezza (mm) | 800 |
| Altezza (mm) | 1357 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Interruttore termico, Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Intervallo temperatura da (°C) | -18 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 90 |
| Voltaggio | 230 |
| Livello di rumore (dB) | 70 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2530 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Armadietto incluso | No |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Peso lordo (kg) | 135.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 856 |
| Larghezza imballo (mm) | 916 |
| Altezza imballo (mm) | 1486 |
| Peso netto (kg) | 113.30 |
Documenti e Manuali
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232491 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232491 |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 70 |
| Potenza (ingresso) (W) | 1180 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Posizionamento gruppo | Bottom |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 943x790x(H)1975 |
| Peso (kg) | 173.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 870 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Lunghezza (mm) | 943 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1975 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Peso lordo (kg) | 205.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 955 |
| Larghezza imballo (mm) | 855 |
| Altezza imballo (mm) | 2010 |
| Peso netto (kg) | 187.36 |
Documenti e Manuali
Dimensioni interne della camera: 640x452x(H)730 mm.
Reggiteglie da 7, 70 mm.
Capacita´di raffreddamento a + 3°C: 23 kg.
Capacita´di congelamento a -18°C: 18 kg.
Peso: 116 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232194 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232194 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 1180 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 900x790x(H)1377 |
| Peso (kg) | 116.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 730 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 70 |
| Lunghezza (mm) | 900 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1377 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 130.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 925 |
| Larghezza imballo (mm) | 850 |
| Altezza imballo (mm) | 1450 |
| Peso netto (kg) | 114.26 |
Dimensioni interne della camera: 640x400x(H)360 mm.
Reggiteglie da 5, 65 mm.
Capacità di raffreddamento a +3°C: 15 kg.
Capacità di congelamento a -18°C: 10 kg.
Peso: 76 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232170 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232170 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 749 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 725x760x(H)850 |
| Peso (kg) | 76.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 405 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 360 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 65 |
| Lunghezza (mm) | 725 |
| Larghezza (mm) | 760 |
| Altezza (mm) | 850 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 80.00 |
| Lunghezza imballo (mm) | 810 |
| Larghezza imballo (mm) | 760 |
| Altezza imballo (mm) | 910 |
| Peso netto (kg) | 69.00 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
Dimensioni interne della camera: 640x452x(H)870 mm.
Reggiteglie da 10, 75 mm.
Capacita´di raffreddamento a + 3°C: 25 kg.
Capacita´di congelamento a -18°C: 25 kg.
Peso:120 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232187 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232187 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2080 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 900x790x(H)1535 |
| Peso (kg) | 120.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 1245 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Lunghezza (mm) | 900 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1535 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 132.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 764 |
| Larghezza imballo (mm) | 776 |
| Altezza imballo (mm) | 1472 |
| Peso netto (kg) | 120.84 |
- Refrigerazione: 100 kg / 90'.
- Surgelazione: 70 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Carrello gn 1/1 | 1 |
| Carrello gn 2/1 | 1 |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 100 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 70 kg |
| Consumo | 6000 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 750 mm x 878 mm x 1920 mm (Volume interno: 1.26 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 890 mm |
| Profondità | 1333 mm |
| Altezza | 2450 mm |
| Peso netto | 450 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 2560 x 1000 x 1580 mm | |
| Peso lordo | 480 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 40 kg / 90'.
- Surgelazione: 28 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 14 |
| Distanza tra vassoi | 65 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consumo | 2200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50-60 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 496 mm x 992 mm (Volume interno: 0.344 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 799 mm |
| Altezza | 1709 mm |
| Peso netto | 190 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Peso lordo | 200 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
Caratteristiche tecniche
| Carrello gn 1/1 | 1 |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consumo | 3800 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume interno: 0.70 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 945 mm |
| Profondità | 1116 mm |
| Altezza | 2445 mm |
| Peso netto | 360 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Peso lordo | 370 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 100 kg / 90'.
- Surgelazione: 70 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Carrello gn 1/1 | 1 |
| Carrello gn 2/1 | 1 |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 100 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 70 kg |
| Consumo | 6000 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 750 mm x 878 mm x 1900 mm (Volume interno: 1.25 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 890 mm |
| Profondità | 1333 mm |
| Altezza | 2250 mm |
| Peso netto | 558 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1100 x 1250 x 2400 mm | |
| Peso lordo | 500 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
Caratteristiche tecniche
| Carrello gn 1/1 | 1 |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consumo | 3800 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume interno: 0.70 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 945 mm |
| Profondità | 1116 mm |
| Altezza | 2445 mm |
| Peso netto | 360 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Peso lordo | 370 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 70 kg / 90'.
- Surgelazione: 50 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 70 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 50 kg |
| Consumo | 2400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50-60 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 554 mm x 970 mm (Volume interno: 0.376 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 859 mm |
| Altezza | 1709 mm |
| Peso netto | 210 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 880 x 1800 mm | |
| Peso lordo | 220 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 75 kg / 90'.
- Surgelazione: 45 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Carrello gn 1/1 | 1 |
| horno_comp | HX-211T |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consumo | 3800 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensioni interne: 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume interno: 704 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 945 mm |
| Profondità | 1116 mm |
| Altezza | 2445 mm |
| Peso netto | 360 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Volume imballato | 2.926 m³ |
| Peso lordo | 370 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Bluetooth.
Opzionale
- Connettività Wi-Fi per il controllo del processo da qualsiasi luogo.
- Refrigerazione: 40 kg / 90'.
- Surgelazione: 28 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 14 |
| Distanza tra vassoi | 65 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consumo | 2200 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / 3~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 496 mm x 992 mm (Volume interno: 0.344 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 799 mm |
| Altezza | 1709 mm |
| Peso netto | 190 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Peso lordo | 200 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 26 kg / 90'.
- Surgelazione: 18 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 7 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 26 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 18 kg |
| Consumo | 1200 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume interno: 0.198 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 738 mm |
| Altezza | 1142 mm |
| Peso netto | 140 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 770 x 1450 mm | |
| Peso lordo | 150 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 20 kg / 90'.
- Surgelazione: 14 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 5 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 20 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 14 kg |
| Consumo | 1000 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / |
| Dimensioni interne: 700 mm x 464 mm x 387 mm (Volume interno: 0.125 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 738 mm |
| Altezza | 909 mm |
| Peso netto | 90 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 770 x 1090 mm | |
| Peso lordo | 100 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 40 kg / 90'.
- Surgelazione: 28 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 10 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consumo | 2200 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 515 mm x 992 mm (Volume interno: 0.357 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 799 mm |
| Altezza | 1709 mm |
| Peso netto | 190 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Peso lordo | 200 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 7 kg / 90'.
- Surgelazione: 5 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 2/3 | 3 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 7 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 5 kg |
| Consumo | 500 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensioni interne: 340 mm x 362 mm x 270 mm (Volume interno: 0.033 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 600 mm |
| Profondità | 664 mm |
| Altezza | 400 mm |
| Peso netto | 42 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 650 x 700 x 550 mm | |
| Peso lordo | 49 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 40 kg / 90'.
- Surgelazione: 28 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 10 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consumo | 2200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V/ / 3N~ |
| Dimensioni interne: 700 mm x 515 mm x 992 mm (Volume interno: 0.357 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 820 mm |
| Profondità | 799 mm |
| Altezza | 1709 mm |
| Peso netto | 190 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Peso lordo | 200 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
- Refrigerazione: 8 kg / 90'.
- Surgelazione: 6 kg / 240'.
Caratteristiche tecniche
| Capacità recipienti GN 1/1 | 3 |
| Distanza tra vassoi | 70 mm |
| Capacità raffreddamento | 90ºC a 3ºC / 90' / 8 kg |
| Capacità ultracongelamento | 90ºC a -18ºC / 240' / 6 kg |
| Consumo | 500 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensioni interne: 340 mm x 560 mm x 270 mm (Volume interno: 0.051 l) | |
|---|---|
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 600 mm |
| Profondità | 864 mm |
| Altezza | 460 mm |
| Peso netto | 55 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 700 x 900 x 500 mm | |
| Peso lordo | 62 kg |
Incluso
- Sonda al cuore.
- Connettività Wi-Fi.
Specifiche Tecniche
| Dimensioni Esterne (LxPxH) External Dimensions (WxDxH) | 760x730x850 mm |
| Dimensioni Imballo (LxPxH) Packaging Dimensions (WxDxH) | 810x770x990 mm |
| A - Larghezza Width | 642 mm |
| B - Profondità Depth | 595 mm |
| C - Altezza Height | 364 mm |
| Container 20' | 42 pz pc |
| Container 40’ / 40’ HQ | 84 pz pc |
⚠ Consultare sempre la scheda tecnica prima di acquistare, potrebbero esserci errori di trascrizione.
Specifiche Tecniche
| Dimensioni Esterne (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 800 x 877 x 840* |
| Dimensioni Imballo (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 870 x 955 x 1100 |
| A - Larghezza / Width | 440 |
| B - Profondità / Depth | 695 |
| C - Altezza / Height | 370 |
| Caratteristiche Tecniche / Technical Features | ABT 05 |
| Temperatura / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatica / Climate Class | 5 |
| Volume Netto-Lordo / Net-Gross Volume | Lt. 102 / 156 |
| Superficie Esterna / Body | Acciaio Inox AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Superficie Interna, compreso cover evaporatore | Acciaio Inox AISI 304 |
| Inner Liner, evaporator cover included | AISI 304 Stainless steel |
| Termostato / Thermostat | Elettronico / Electronic |
| Rumorosità / Noise level | dB 60 |
| Spessore isolamento / Insulation thickness | mm 70 |
| Sbrinamento Defrost | Automatico a gas caldo + Manuale Automatic with hot gas system + Manual |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / +3°C Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 18 Kg - 90 minuti/minutes |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / -18°C Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 14 Kg - 240 minuti/minutes |
| Teglie (non comprese) - Capienza e dimensione (LxP) / Pans (not included) - Capacity and dimensions (WxD) | n° 5 teglie/pans GN 1/1 (400 x 600 mm) |
| Ruote-Piedi / Castors-Feet | 4 Piedi / 4 Feet h 50/70mm |
| Ruote / Castors | Optional |
| Peso Netto-Lordo / Net-Gross Weight | Kg 105 / 138 |
| Voltaggio / Voltage | V 220 |
| Frequenza / Frequency | Hz 50 |
| Refrigerante / Refrigerant | R290 |
| Assorbimento / Absorption | W 720 |
⚠ Consultare sempre la scheda tecnica prima di acquistare, potrebbero esserci errori di trascrizione.
Specifiche Tecniche
| Dimensioni Esterne (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 800 x 877 x 1665 |
| Dimensioni Imballo (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 870 x 955 x 1730 |
| A - Larghezza / Width | 440 |
| B - Profondità / Depth | 695 |
| C - Altezza / Height | 870 |
| Caratteristiche Tecniche / Technical Features | ABT 10 |
| Temperatura / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatica / Climate Class | 5 |
| Volume Netto-Lordo / Net-Gross Volume | Lt. 240 / 368 |
| Superficie Esterna / Body | Acciaio Inox AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Superficie Interna, compreso cover evaporatore | Acciaio Inox AISI 304 |
| Inner Liner, evaporator cover included | AISI 304 Stainless steel |
| Termostato / Thermostat | Elettronico / Electronic |
| Rumorosità / Noise level | dB 60 |
| Spessore isolamento / Insulation thickness | mm 70 |
| Sbrinamento Defrost | Automatico a gas caldo + Manuale Automatic with hot gas system + Manual |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / +3°C Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 40 Kg - 90 minuti/minutes |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / -18°C Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 28 Kg - 240 minuti/minutes |
| Teglie (non comprese) - Capienza e dimensione (LxP) / Pans (not included) - Capacity and dimensions (WxD) | n° 10 teglie/pans GN 1/1 (400 x 600 mm) |
| Ruote-Piedi / Castors-Feet | 4 Piedi / 4 Feet h 50/70mm |
| Ruote / Castors | Optional |
| Peso Netto-Lordo / Net-Gross Weight | Kg 150 / 190 |
| Voltaggio / Voltage | V 220 |
| Frequenza / Frequency | Hz 50 |
| Refrigerante / Refrigerant | R290 |
| Assorbimento / Absorption | W 900 |
⚠ Consultare sempre la scheda tecnica prima di acquistare, potrebbero esserci errori di trascrizione.
Specifiche Tecniche
| Dimensioni Esterne (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 660 x 650 x 430 |
| Dimensioni Imballo (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 730 x 740 x 580 |
| A - Larghezza / Width | 340 |
| B - Profondità / Depth | 510 |
| C - Altezza / Height | 270 |
| Caratteristiche Tecniche / Technical Features | ABT 03 TOP |
| Temperatura / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatica / Climate Class | 5 |
| Volume Netto-Lordo / Net-Gross Volume | Lt. 30 / 33 |
| Superficie Esterna / Body | Acciaio Inox AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Superficie Interna, compreso cover evaporatore / Inner Liner, evaporator cover included | Acciaio Inox AISI 304 / AISI 304 Stainless steel |
| Termostato / Thermostat | Elettronico / Electronic |
| Rumorosità / Noise level | dB 42 |
| Spessore isolamento / Insulation thickness | mm 60 |
| Sbrinamento / Defrost | Manuale / Manual |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / +3°C Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 8 Kg - 90 minuti/minutes |
| Tempo di abbattimento temperatura da 70°C / -18°C Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 5 Kg - 240 minuti/minutes |
| Capienza e dimensione (LxP) - Teglie (non comprese) / Capacity and dimensions (WxD) - Pans (not included) | n° 3 teglie/pans GN 2/3 (354x325 mm) |
| Ruote-Piedi / Castors-Feet | 4 Piedi / 4 Feet |
| Peso Netto-Lordo / Net-Gross Weight | Kg 42 / 52 |
| Voltaggio / Voltage | V 220 |
| Frequenza / Frequency | Hz 50 |
| Refrigerante / Refrigerant | R290 |
| Assorbimento / Absorption | W 500 |
⚠ Consultare sempre la scheda tecnica prima di acquistare, potrebbero esserci errori di trascrizione.
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Capaci di contenere sia gastronorm 1/1 che teglie pasticceria 60x40 cm (no Mod. 3 2/3)
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Ciclo di sbrinamento
- Con programmi
- Predisposizione per la sonda riscaldata (opzionale)
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 10 GELATERIA |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 1615 |
| Resa abbattimento temperatura | (from +70°C to + 3°C) kg 25 in 90 min. |
| Resa surgelazione | (from +70°C to - 18°C) kg 15 in 240 min. |
| Volume | lt 206 |
| Numero teglie | nr.10 - 1/1 GN or mm 400x600 pastry-trays |
| Dimensioni interne | mm 630x430 h.760 |
| C | mm 750 |
| D | mm 750 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 1500 |
| Peso netto | kg 185 |
| Dimensioni imballo | mm 770x820x1670 |
| Peso lordo | kg 200 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 770 mm |
| Profondità imballo | 820 mm |
| Altezza imballo | 1670 mm |
| Peso netto | kg 185 |
| Peso lordo | kg 200 |
| Volume | 1.094 M3 |
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Capaci di contenere sia gastronorm 1/1 che teglie pasticceria 60x40 cm (no Mod. 3 2/3)
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Ciclo di sbrinamento
- Con programmi
- Predisposizione per la sonda riscaldata (opzionale)
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 14 GELATERIA |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 2905 |
| Resa abbattimento temperatura | (from +70°C to + 3°C) kg 40 in 90 min. |
| Resa surgelazione | (from +70°C to - 18°C) kg 25 in 240 min. |
| Volume | lt 282 |
| Numero teglie | nr.14 - 1/1 GN or mm 400x600 pastry-trays |
| Dimensioni interne | mm 630x430 h.1040 |
| C | mm 750 |
| D | mm 750 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 1900 |
| Peso netto | kg 265 |
| Dimensioni imballo | mm 770x820x2070 |
| Peso lordo | kg 280 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 770 mm |
| Profondità imballo | 820 mm |
| Altezza imballo | 2070 mm |
| Peso netto | kg 265 |
| Peso lordo | kg 280 |
| Volume | 1.359 M3 |
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Capaci di contenere sia gastronorm 1/1 che teglie pasticceria 60x40 cm (no Mod. 3 2/3)
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Ciclo di sbrinamento
- Con programmi
- Predisposizione per la sonda riscaldata (opzionale)
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 7 GELATERIA < R290 > |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 1256 |
| Resa abbattimento temperatura | from +70 to +3°C in 90 min. kg 20 |
| Resa surgelazione | from +70 to -18°C in 240 min. kg12 |
| Volume | lt 150 |
| Numero teglie | n.7 - 1/1 GN or mm 600x400 pastry-trays |
| Dimensioni interne | mm 630x420 h.600 |
| C | mm 1300 |
| D | mm 700 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 830 |
| Peso netto | kg 155 |
| Dimensioni imballo | mm 1320x720x1000 |
| Peso lordo | kg 165 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1320 mm |
| Profondità imballo | 720 mm |
| Altezza imballo | 1000 mm |
| Peso netto | kg 155 |
| Peso lordo | kg 165 |
| Volume | 0.835 M3 |
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Capaci di contenere sia gastronorm 1/1 che teglie pasticceria 60x40 cm (no Mod. 3 2/3)
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290 / R452A
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Ciclo di sbrinamento
- Con programmi
- Predisposizione per la sonda riscaldata (opzionale)
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 5 GELATERIA |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 1237 |
| Resa abbattimento temperatura | (from +70°C to +3°C) kg 12 in 90 min. |
| Resa surgelazione | (from +70°C to -18°C) kg 9 in 240 min. |
| Volume | lt 95 |
| Numero teglie | n.5 - 1/1 GN or mm 400 x 600 pastry-trays |
| Dimensioni interne | mm 630x430 h.330 |
| C | mm 750 |
| D | mm 750 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 850 |
| Peso netto | kg 98 |
| Dimensioni imballo | mm 770x820x1020 |
| Peso lordo | kg 108 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 770 mm |
| Profondità imballo | 820 mm |
| Altezza imballo | 1020 mm |
| Peso netto | kg 98 |
| Peso lordo | kg 108 |
| Volume | 0.676 M3 |
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Capaci di contenere le teglie gastronorm 1/1
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Facile ed intuitivo sia a tempo che a sonda
- Ciclo di sbrinamento
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 5 1/1 CT |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 893 |
| Resa abbattimento temperatura | (from +70°C to +3°C) kg 10 in 90 min. |
| Resa surgelazione | (from +70°C to -18°C) kg 7 in 240 min. |
| Volume | lt 70 |
| Numero teglie | n.5 - 1/1 GN |
| Dimensioni interne | mm 560x360 h.330 |
| C | mm 680 |
| D | mm 680 |
| E | mm 1295 |
| F | mm 880 |
| Peso netto | kg 85 |
| Dimensioni imballo | mm 700x750x1050 |
| Peso lordo | kg 95 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 700 mm |
| Profondità imballo | 750 mm |
| Altezza imballo | 1050 mm |
| Peso netto | kg 85 |
| Peso lordo | kg 95 |
| Volume | 0.663 M3 |
Descrizione
- Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
- Versioni P con struttura esterna in acciaio plastificato
- Distanza tra ripiani regolabile
- Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento
- Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto
- Gas R290
- Guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio
- Portata max garantita di Kg 150 per tutte le versioni da pavimento con top
- Disponibili senza top per il posizionamento sotto banchi/tavoli da lavoro
- Porte reversibili di serie per tutti i modelli da pavimento
- Comandi:
- Abbattimento positivo/negativo/hard e mantenimento
- Facile ed intuitivo sia a tempo che a sonda
- Ciclo di sbrinamento
Specifiche Tecniche
| Modello | DOLOMITI 5 P 1/1 < R290 > |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 893 |
| Resa abbattimento temperatura | (from +70°C to +3°C) kg 10 in 90 min. |
| Resa surgelazione | (from +70°C to -18°C) kg 7 in 240 min. |
| Volume | lt 70 |
| Numero teglie | n.5 - 1/1 GN |
| Dimensioni interne | mm 560x360 h.330 |
| C | mm 680 |
| D | mm 680 |
| E | mm 1295 |
| F | mm 880 |
| Peso netto | kg 85 |
| Dimensioni imballo | mm 700x750x1050 |
| Peso lordo | kg 95 |
| HS-CODE | 84185019 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 700 mm |
| Profondità imballo | 750 mm |
| Altezza imballo | 1050 mm |
| Peso netto | kg 85 |
| Peso lordo | kg 95 |
| Volume | 0.663 M3 |
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