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ALTRI FORNI PROFESSIONALI
Forni professionali per ristoranti, hotel, panifici, pasticcerie e strutture HoReCa. Forni combinati vapore e convezione, forni statici, forni a tunnel e forni pizza per ogni esigenza di cottura professionale. Con controllo digitale preciso di temperatura, umidità e tempo di cottura, garantiscono risultati eccellenti e ripetibili su ogni tipo di preparazione, dalla pasticceria all'arrosto, riducendo i consumi energetici e ottimizzando i tempi di produzione in cucina.
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Descrizione
- Forno Gastronorm con potenza di 1800 watt resi, digitale, dotato di 16 tasti memoria completamente programmabili con 4 livelli di potenza. Regolazione del segnale acustico, contacicli di cottura. Lavora con 4 livelli di potenza, sia a mezzo dei tasti memoria che a mezzo timer manuale di 45 minuti sui due piani. Adatto per tutte le applicazioni della grande ristorazione e catering.
Specifiche Tecniche
| Modello | NE1880 |
| Potenza resa | High - 1800 W |
| . | Medium - 900 W |
| . | Low - 340 W / Defrost 170 W |
| Potenza assorbita | 3200 W |
| Alimentazione | 1ph |
| Frequenza microonde | 2450 Mhz |
| Magnetron | 4x450 W |
| Contacilcli | yes |
| Volume | lt 44 |
| Dimensioni interne | 565x330 h. 250 mm 1 GN |
| A | mm 650 |
| B | mm 526 |
| C | mm 850 |
| D | mm 471 |
| Peso netto | Kg 54 |
| Peso lordo | Kg 58 |
| HS-CODE | 85165000 |
Dati Imballo
| Peso netto | Kg 54 |
| Peso lordo | Kg 58 |
| Volume | 0.277 M3 |
Descrizione
- Il forno professionale combinato Panasonic NE C1475 non é solo un forno in grado di assolvere in modo eccellente alle diverse funzioni di forno a microonde, forno a convezione e grill.Panasonic NE C1475 é un nuovo modo di cucinare. È la possibilità di utilizzare questi diversi tipi di cottura separatamente, in sequenza o in combinazione, per realizzare qualsiasi piatto in tempi rapidi e con risultati ottimali. Proprio nell’uso combinato é il vantaggio più importante offerto da Panasonic NE C1475. Finalmente é possibile preparare cibi perfettamente dorati e gratinati, dalla superficie croccante e appetitosa, come quelli che si ottengono con la cucina tradizionale, risparmiando 1/3 del tempo di cottura.Panasonic NE C1475 é stato concepito e costruito per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione. È uno strumento affidabile, in grado di svolgere un grande carico di lavoro e di mantenere invariate le prestazioni nel tempo.L’interno non è impegnato dal piatto rotante, offre all’utilizzatore un ampio spazio in cui inserire gli alimenti.Panasonic NE C1475 é ideale per gli snak, pub, bar e per tutte le situazioni in cui la disponibilità di spazio sia ridotta, perché assolve in modo eccellente a diverse funzioni con il minimo ingombro. Nelle cucine professionali sostituisce la salamandra e, nei momenti di minore attività, può essere usato come forno a convezione forzata al posto di forni con dimensioni più grandi e consumi maggiori.
Specifiche Tecniche
| Modello | NE C1475 |
| Potenza resa | High - 1350 watt |
| . | Medium - 650 watt |
| . | Low - 420 watt |
| . | Defrost - 180 watt |
| . | Simmer - 240 watt |
| Grill - Livello 1 | watt 1800 |
| Grill - Livello 2 | watt 1450 |
| Potenza richiesta max totale | watt 3300 |
| Convezione | watt 1800 (100-250°C) |
| Tmer | min. 99 |
| Programmi automatici | 99 programs |
| Volume | lt 30 |
| Dim. interne | mm 406x336 h.217 |
| A | mm 600 |
| B | mm 545 |
| C | mm 930 |
| D | mm 383 |
| Peso netto | kg 41 |
| HS-CODE | 85165000 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 41 |
| Volume | 0.208 M3 |
Specifiche Tecniche
| Modello | Topwave TW 1800 |
| Potenza assorbita | watt 2.800 |
| Potenza resa | watt 1.800 |
| Magnetron | n. 2 |
| Livelli di potenza | n. 3 |
| Timer | 99 min. / 99 sec. |
| Volume | lt 30 |
| Dimensioni interne | mm 374x378 h.224 |
| Dimensioni esterne | mm 490x637 h.405 |
| Peso netto | kg 34,5 |
| HS-CODE | 85165000 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 34,5 |
| Volume | 0.188 M3 |
Descrizione
- • Interamente in acciaio inox
- • Piatto rotante in vetro temperato
- • Timer 30 min.
- • Selettore a 6 livelli di potenza microonde
- • 2 combinazioni grill-microonde
- • Programma automatico scongelamento a peso
- • Ideale per la piccola ristorazione, bar e snack.
Specifiche Tecniche
| Modello | WD B 900 Combi |
| Potenza assorbita | watt 1400 m.o. / watt 1000 grill |
| Potenza resa | watt 900 |
| Alimentazione | 1ph |
| Frequenza microonde | MHz 2450 |
| Livelli di potenza | n.5 |
| Volume | lt 25 |
| Dimensioni interne | mm 340x344 h. 220 |
| A | mm 483 |
| B | mm 422 |
| C | mm 735 |
| D | mm 281 |
| Peso netto | kg 14,5 |
| Peso lordo | kg 16,7 |
| HS-CODE | 85165000 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 14,5 |
| Peso lordo | kg 16,7 |
| Volume | 0.086 M3 |
Descrizione
- Potenza resa microonde 1000 Watt
- Interno ed esterno in acciaio inox
- Piatto fisso in vetroceramica
- Apertura con pratica maniglia ed ampio vetro per controllo livello di cottura
- Comandi digitali
Specifiche Tecniche
| Modello | MD 1000 |
| Alimentazione | 1ph |
| Potenza assorbita | watt 1500 |
| Potenza resa | watt 1000 |
| Frequenza microonde | Mhz 2450 |
| Livelli di potenza microonde | lt 25 |
| Volume | mm 330x360 h.200 |
| A | mm 520 |
| B | mm 442 |
| C | mm 790 |
| D | mm 312 |
| Peso netto | kg 17,7 |
| Peso lordo | kg 19,3 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 17,7 |
| Peso lordo | kg 19,3 |
| Volume | 0.106 M3 |
Descrizione
- • Potenza resa microonde 1000 Watt
- • 6 livelli di potenza per una massima versatilità
- • Comandi manuali per potenza e timer
- • Interno ed esterno in acciaio inox
- • Piatto fisso in vetroceramica
- • Apertura con pratica maniglia ed ampio vetro per controllo livello di cottura
Specifiche Tecniche
| Modello | WP 100 PF M |
| Potenza assorbita | watt 1500 |
| Potenza resa | watt 1000 |
| Alimentazione | 1ph |
| Frequenza microonde | MHz 2450 |
| Livelli di potenza | n.6 |
| Capacità | lt 25 |
| Dimensioni interne | mm 330x360 h.200 |
| A | mm 520 |
| B | mm 442 |
| C | mm 790 |
| D | mm 312 |
| Peso netto | kg 17,7 |
| Peso lordo | kg 19,3 |
| HS-CODE | 85165000 |
Dati Imballo
| Peso netto | kg 17,7 |
| Peso lordo | kg 19,3 |
| Volume | 0.106 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 130x70 |
| Potenza | watt 14.200 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 1300x700 h 165 |
| A | mm 1730 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 1300 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.000 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.000 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 105x70 |
| Potenza | watt 11.400 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 1050x700 h 165 |
| A | mm 1480 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 2.350 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x105 2C |
| Potenza | watt 11.500 (x2) |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dimensioni interne | mm 1050x1050 h.160 (x2) |
| A | mm 1395 |
| B | mm 1310 |
| C | mm 1410 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1445 |
| H | mm 260 |
| I | mm 881 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 273 |
| Dimensioni imballo | mm 1500x1535x900 |
| Peso lordo | kg 314 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1500 mm |
| Profondità imballo | 1535 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 273 |
| Peso lordo | kg 314 |
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 85x70 |
| Potenza | watt 9.270 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 850x700 h.165 |
| A | mm 1280 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x70 2C |
| Potenza | watt 9.000 (x2) |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 1050x700 h.160 (x2) |
| A | mm 1395 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1112 |
| H | mm 221 |
| I | mm 881 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 174 |
| Dim. imballo | mm 1280x1500x900 |
| Peso lordo | kg 212 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1280 mm |
| Profondità imballo | 1500 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 174 |
| Peso lordo | kg 212 |
| Volume | 2.353 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 85X70 2C |
| Potenza | watt 7.200 (x2) |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 (X2) |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 891 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 142 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x900 |
| Peso lordo | kg 176 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1230 mm |
| Profondità imballo | 1300 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 142 |
| Peso lordo | kg 176 |
| Volume | 1.964 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 85x70 |
| Potenza | watt 7.200 |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 566 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 83 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x550 |
| Peso lordo | kg 117 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1230 mm |
| Profondità imballo | 1300 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 83 |
| Peso lordo | kg 117 |
| Volume | 0.982 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 0.982 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x105 |
| Potenza | watt 11.500 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dimensioni interne | mm 1050x1050 h.160 |
| A | mm 1395 |
| B | mm 1310 |
| C | mm 1410 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1445 |
| H | mm 260 |
| I | mm 625 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 160 |
| Dimensioni imballo | mm 1500x1535x550 |
| Peso lordo | kg 201 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1500 mm |
| Profondità imballo | 1535 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 160 |
| Peso lordo | kg 201 |
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x70 |
| Potenza | watt 9.000 |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 1050x700 h.160 |
| A | mm 1395 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1112 |
| H | mm 221 |
| I | mm 586 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 96 |
| Dim. imballo | mm 1280x1500x550 |
| Peso lordo | kg 134 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1280 mm |
| Profondità imballo | 1500 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 96 |
| Peso lordo | kg 134 |
| Volume | 1.176 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 1.630 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 0.848 M3 |
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