STAMPI E FORMINE

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm 210 x 70 x 9 HVol: ~ 90 ml Dimensione stampo 175x240 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top Circle viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE044

I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto. dim stampo mm 190x190 Ø mm 160x37 h~ 414 ml abbinabile alla fasce tonde microforate

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm 210 x 70 x 14 HVol: ~ 100 ml Dimensione stampo 175x240 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top Iceberg viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE044

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm 135 x 135 x 7 HVol: ~ 90 ml Dimensione stampo 175x300 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top Maya viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE043

Nuove forme arricchiscono la linea di stampi in silicone TOP! Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Ø 110 x h 11 mm Vol: 60 ml Dimensioni stampo: 240 x 140 mm 2 impronte per stampo TOP16 è abbinabile allo stampo KE052.

Nuove forme arricchiscono la linea di stampi in silicone TOP! Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Ø 135 x h 14 mm Vol: 90 ml Dimensioni stampo: 300 x 175 mm 2 impronte per stampo TOP15 è abbinabile allo stampo KE024.

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm 135 x 135 x 10 HVol: ~ 80 ml Dimensione stampo 175x297 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top Sponge viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE043

Nuove forme arricchiscono la linea di stampi in silicone TOP! Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. 107 x 107 x h 8 mm Vol: 45 ml Dimensioni stampo: 240 x 140 mm 2 impronte per stampo TOP14 è abbinabile allo stampo KE051.

Nuove forme arricchiscono la linea di stampi in silicone TOP! Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Ø 110 x h 12 mm Vol: 58 ml Dimensioni stampo: 240 x 140 mm 2 impronte per stampo TOP11 è abbinabile allo stampo KE052.

Nuove forme arricchiscono la linea di stampi in silicone TOP! Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. 135 x 135 x h 10 mm Vol: 88 ml Dimensioni stampo: 300 x 175 mm 2 impronte per stampo TOP13 è abbinabile allo stampo KE043.

La linea di stampi in silicone TOP, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Per realizzare scenografici dessert al piatto o in abbinamento allo stampo KE052. 2 impronte per stampo

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 135 x 15 HVol: ~ 90 ml Dimensione stampo 175x300 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top Coral viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE024

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 135 x 15 HVol: ~ 110 ml Dimensione stampo 175x300 mm 2 impronte per stampo Nelle immagini il Top River viene utilizzato per decorare una torta realizzata con lo stampo Pavoni KE024

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 160x10 H Vol: 185 ml Dimensioni stampo: 190x190 mm 1 impronta per stampo Nella foto la decorazione realizzata con lo stampo TOP06 è stata utilizzata su una crostata tonda realizzata con la fascia inox Pavoni XF1720

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà e stampo in silicone Pavoflex PX075Stampo dim. 190x190x20 mmØ mm 180x18 h267 ml circa1 impronta

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 60x10 H Vol: 30 ml Dimensioni stampo: 300x175 mm 8 impronte per stampo Nella foto lo stampo TOP07 è stato utilizzato per decorare una crostata monoporzione realizzata con il kit Pavoni MONO PX4334S

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà VL65 e stampo in silicone Pavoflex PX078Stampo dim. 300 x 175 x h 15 mmØ mm 60x14 h28 ml circa8 impronte

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 140x10 H Vol: 120 ml Dimensioni stampo: 300x175 mm 2 impronte per stampo Nella foto la decorazione TOP05 è stata utilizzata per una crostata prodotta con la fascia Pavoni XF1520

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà VL65 e stampo in silicone Pavoflex PX078Stampo dim. 300 x 175 x h 19 mmØ mm 60x18 h30 ml circa8 impronte

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà e stampo in silicone Pavoflex PX075Stampo dim. 190x190x19 mmØ mm 180x17 h295 ml circa1 impronta

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà e stampo in silicone Pavoflex PX075Stampo dim. 190x190x28 mmØ mm 180x26 h440 ml circa1 impronta

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio. Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà VL65 e stampo in silicone Pavoflex PX078 Stampo dim. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 impronte vol. ~ 40 ml

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà VL65 e stampo in silicone Pavoflex PX078Stampo dim. 300 x 175 x h 22 mmØ mm 62x21 h38 ml circa8 impronte

TopTOP28 Twirl by Emmanuele ForconeØ mm 60×8 h~ 18 ml8 impronte

TopTOP29 Twirl by Emmanuele ForconeØ mm 140×10 h~ 120 ml2 impronte

Pavoflex 400x300 mm PX43112 Foresta by Emmanuele Forcone Ø mm 70×40 h ~ 115 ml 12 impronte

La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale.Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio.Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.Abbinabile a fasce inox microforate, stampi monouso Voilà e stampo in silicone Pavoflex PX075Stampo dim. 190x190x23 mmØ mm 180x22 h380 ml circa1 impronta

TopTOP30 Twirl by Emmanuele ForconeØ mm 160×10 h~ 160 ml1 impronta

Tronchetti PorzionabiliPavoflex 400×300 mmmm 360×42×37 h~ 420 ml5 impronte

Tronchetti PorzionabiliPavoflex 400×300 mmmm 360×43×38 h~ 360 ml5 impronte