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FERMENTATORE PER LIEVITO MADRE LIQUIDO - MAMA 300 TOUCH - DOMINO
Prezzo IVA esclusa
FERMENTATORE PER LIEVITO MADRE LIQUIDO MAMA 300 TOUCH
Descrizione
Caratteristiche Generali
- Versioni disponibili:
- • MAMA 15, 30, 80, 120 con display
- • MAMA 15, 30, 80, 120 e 300 TOUCH con touch screen
- 4 programmi per la gestione delle fasi
- Modelli TOUCH: Luce a led illuminazione vasca
- Tutti i modelli sono equipaggiati di ruote
- Display con controllo costante temperatura prodotto e tempo di ogni fase
- Interventi del software in caso di blackout
- Flessibilità gestione fasi
- Allarmi visivi e acustici
- Range temperatura (ambiente): 4°C – 40°C
- Controllo automatico temperatura frigo/resistenza
- Gradienti termici per salita/discesa temperatura prodotto
- Struttura vasca e utensile in acciaio inox
- Dotata di Tecnologia antighiaccio
- Rubinetto inox a taglio da 2” ½ estraibile per pulizia
- Velocità utensile variabile con inverter
- Blocco utensile in caso di sovradosaggio farina
- Riparo vasca in PETG trasparente
- Sensore di livello prodotto: di serie in MAMA300TOUCH
- Doppio utensile di serie in MAMA300TOUCH
- Modelli TOUCH: possibilità di avere il lievito alla temperatura e all’ora desiderata
- In fase conservazione possibilità di aumentare la temperatura per immediato utilizzo del lievito
- Voltaggio standard tutti i modelli:220V/1ph/50-60Hz
- Voltaggio per MAMA300TOUCH: 400V/3+N+T/50-60Hz
- OPTIONAL:
- • Bilancia integrata tramite celle di carico con conta litri
- per il carico automatico dell’acqua
- • Sensore di livello
Specifiche Tecniche Modello MAMA 300 TOUCH
- Bowl capacity: 320 Lt
- Production capacity: 270 kg
- Useful capacity: 215 kg
- Temperature range (room): 4/40°C °C
- Dimensions WxDxH: 111x130x165 cm
- Weight: 454 Kg
- Power: 7.5 Kw
- Min. product in bowl: 90 Kg
Tempi di consegna stimata tra 08 Ottobre e 18 Ottobre.
Scheda TECNICA
Documentazione tecnica e specifiche prodotto
Tempi di consegna
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Spedizione
- Consegne disponibili in Italia, Europa e Resto del mondo
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