TEMPERATRICI E FONTANE CIOCCOLATO

ICBASSINA è la macchina ideale per la ricopertura di nocciole, noci, mandorle, frutta secca con cioccolato e gianduia.
Caratterizzata da una struttura solida e da una vasca in acciaio (capacità di lavorazione da 3 kg, 8 kg, 20 kg), ICBASSINA permette di ottenere rapidamente praline perfette. A richiesta sono disponibili sia il soffiatore di aria per velocizzare il processo di lavorazione sia la vasca in rame con bruciatore a gas. 
ICBASSINA può essere abbinata a Spraychoc, macchina ideale per spruzzare cioccolato direttamente all’interno della bassina.

CHOCOPINTO è la cabina studiata per aspirare le particelle in sospensione durante la spruzzatura del cioccolato e del burro di cacao.

•    Solida struttura in acciaio inox 304.

•    Sistema di filtraggio articolato in 3 livelli:

      -    Filtro di cartone “Andreae” per spingere le particelle all’interno della cabina, verso il secondo livello di filtraggio.

      -    Filtri piani con due reti di acciaio.

      -    Filtro HEPA per riduzione del rumore e per la purificazione finale dell’aria che ritorna nell’ambiente.

•    Su richiesta, disponibile anche con ruote per una facile movimentazione.

SPRAYCHOC è una macchina per spruzzare il cioccolato, il surrogato e il burro di cacao. Spraychoc, macchina spruzza cioccolato, grazie alla possibilità di regolare la pressione, la quantità di cioccolato e l’angolazione dell’ugello, consente la realizzazione di effetti decorativi particolari: velluto, neve, granulato, buccia d’arancia, punti, righe, ecc. 

Spraychoc è la soluzione ideale per spruzzare il cioccolato su torte, stampi di cioccolato, praline, ottenendo in pochi minuti prodotti perfettamente decorati e con un aspetto accattivante. Spraychoc è la soluzione ideale per spruzzare il cioccolato su torte, stampi, uova di pasqua, etc.

Spraychoc è una macchina composta da una pistola per spruzzare il cioccolato e una struttura riscaldabile nella quale posizionare la pistola durante e al termine della lavorazione.

Il compressore è fornito su richiesta.


Prodotto con marcatura CE.

WARM&SQUEEZE è ideale per scaldare bottiglie a pressione contenenti cioccolato, salse e prodotti vari utilizzati per guarnire e decorare crepes, gelati e altri dessert. Grazie a Warm&Squeeze i prodotti contenuti nella bottiglia rimangono in temperatura e possono essere utilizzati in qualsiasi momento.

• Struttura in acciaio inox
• Termostato analogico per regolare la temperatura
• Sistema di riscaldamento a secco
• Bottiglia inclusa

WARM&SQUEEZE è ideale per scaldare bottiglie a pressione contenenti cioccolato, salse e prodotti vari utilizzati per guarnire e decorare crepes, gelati e altri dessert. Grazie a Warm&Squeeze i prodotti contenuti nella bottiglia rimangono in temperatura e possono essere utilizzati in qualsiasi momento.

• Struttura in acciaio inox
• Termostato analogico per regolare la temperatura
• Sistema di riscaldamento a secco
• Bottiglia inclusa


Prodotto con marcatura CE.

WARM&SQUEEZE è ideale per scaldare bottiglie a pressione contenenti cioccolato, salse e prodotti vari utilizzati per guarnire e decorare crepes, gelati e altri dessert. Grazie a Warm&Squeeze i prodotti contenuti nella bottiglia rimangono in temperatura e possono essere utilizzati in qualsiasi momento.

• Struttura in acciaio inox
• Termostato analogico per regolare la temperatura
• Sistema di riscaldamento a secco
• Bottiglia inclusa

Prodotto con marcatura CE.

CARAPHOT MINI 2 è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato. All'interno di CarapHot Mini 2 sono posizionate due carapine estraibili in cui inserire il cioccolato, salse, glasse, creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali che di gelati soft, frozen yogurt, etc.

• Capacità di 2 L per carapina.
• Altezza contenitore 14 cm, ideale per immergere a fondo i prodotti.
• Contenitore in acciaio inox rimovibile.
• Sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, sia sul fondo sia ai lati per garantire una temperatura omogenea.
• Termostato analogico per regolare la temperatura.
• Possibilità di incassare la macchina elegantemente nel bancone grazie al kit da incasso.
• Prodotto con marcatura CE

CARAPHOT MINI 4 è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato. All'interno di CarapHot Mini 4 sono posizionate quattro carapine estraibili in cui inserire il cioccolato, salse, glasse, creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali che di gelati soft, frozen yogurt, etc.

• Capacità di 2 L per carapina.
• Altezza contenitore 14 cm, ideale per immergere a fondo i prodotti.
• Contenitore in acciaio inox rimovibile.
• Sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, sia sul fondo sia ai lati per garantire una temperatura omogenea.
• Termostato analogico per regolare la temperatura.
• Possibilità di incassare la macchina elegantemente nel bancone grazie al kit da incasso.
• Prodotto con marcatura CE

CARAPHOT TWO è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato. All’interno di CarapHot Two sono posizionate due carapine estraibili in cui inserire il cioccolato, salse, glasse, creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali che di gelati soft, frozen yogurt, etc.

• Capacità di 7 L per carapina.
• Altezza contenitore 25 cm, ideale per immergere a fondo i prodotti.
• Contenitore in acciaio inox rimovibile.
• Sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, sia sul fondo sia ai lati per garantire una temperatura omogenea.
• Termostato analogico per regolare la temperatura.
• Possibilità di incassare la macchina elegantemente nel bancone grazie al kit da incasso.
• Prodotto con marcatura CE

CARAPHOT ONE è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato. All'interno di CarapHot One è posizionata una carapina estraibile in cui inserire il cioccolato, salse, glasse, creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali che di gelati soft, frozen yogurt, etc.

• Capacità di 7 L.
• Altezza contenitore 25 cm, ideale per immergere a fondo i prodotti.
• Contenitore in acciaio inox rimovibile.
• Sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, sia sul fondo sia ai lati per garantire una temperatura omogenea.
• Termostato analogico per regolare la temperatura.
• Possibilità di incassare la macchina elegantemente nel bancone grazie al kit da incasso.
• Prodotto con marcatura CE

CARAPHOT MINI 1 è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato. All'interno di CarapHot Mini 1 è posizionata una carapina estraibile in cui inserire il cioccolato, salse, glasse, creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali che di gelati soft, frozen yogurt, etc.

• Capacità di 2 L.
• Altezza contenitore 14 cm, ideale per immergere a fondo i prodotti.
• Contenitore in acciaio inox rimovibile.
• Sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, sia sul fondo sia ai lati per garantire una temperatura omogenea.
• Termostato analogico per regolare la temperatura.
• Possibilità di incassare la macchina elegantemente nel bancone grazie al kit da incasso.

SCIOGLICHOC DIGITALI sono scioglitori di cioccolato concepiti e studiati per sciogliere, fondere e mantenere in temperatura il cioccolato.

Sono composti da una struttura in plastica resistente, contenitori e coperchi in acciaio inox estraibili, per garantire una rapida ed efficace pulizia. Ogni scioglitore di cioccolato utilizza un sistema a secco per riscaldare i contenitori sul fondo e nei lati, al fine di ottenere una temperatura uniforme del cioccolato. Scioglichoc digitali controllano la temperatura del cioccolato tramite una sonda e un termostato digitale per un impostazione precisa della temperatura del cioccolato.

Gli scioglitori di cioccolato digitali sono disponibili in varie misure: 

• 3,5 L
• 6 L
• 9 L
• 13,7 L

Prodotto con marcatura CE

SCIOGLICHOC ANALOGICI sono scioglitori di cioccolato concepiti e studiati per sciogliere, fondere e mantenere in temperatura il cioccolato. 

Scioglichoc sono composti da una struttura in plastica resistente, contenitori e coperchi in acciaio inox estraibili, per garantire una rapida ed efficace pulizia.
Ogni scioglitore di cioccolato utilizza un sistema a secco per riscaldare i contenitori sul fondo e nei lati, al fine di ottenere una temperatura uniforme del cioccolato.
Le macchine scalda cioccolato Scioglichoc analogici controllano la temperatura del cioccolato con un termostato analogico.

Gli scioglitori di cioccolato sono disponibili in varie misure: 

MULLY 25 è un mulino a macine ideato per la lavorazione della granella sia di frutta secca che di fave di cacao. Grazie alla lenta macinazione permette di ottenere un prodotto finale con caratteristiche ottimali. Durante la lavorazione delle fave di cacao è possibile aggiungere zucchero, burro di cacao e quanto necessario per ottenere il prodotto desiderato. Mully 25 può inoltre essere utilizzato per ottenere paste di frutta secca (mandorle, pistacchio, nocciole, etc) da utilizzare in pasticceria e in gelateria e per la realizzazione di creme spalmabili.

• Possibilità di realizzare fino a 25 kg di prodotto.

• Struttura in acciaio inox, macine e fondo in pietra (granito).

• Regolatore di velocità.

• Sistema di ribaltamento.

• Prodotto con marcatura CE.

Pralinject è un dosatore ideale per riempire praline, tavolette e corpi cavi con ganache (senza inclusioni), liquori, etc.
È possibile dosare simultaneamente attraverso gli 8 beccucci, in maniera precisa e veloce.

• Tramoggia con capacità di 7 litri, rimovibile per una facile pulizia.

• Beccucci rimovibili e inclinabili per adattarsi ad ogni tipologia di stampo.

• Supporto stampo inclinabile e ad altezza regolabile per ridurre le bolle d’aria durante il dosaggio.

• Fascia riscaldante per tramoggia disponibile su richiesta.

• Prodotto con marcatura CE.

MULLY TOP è un mulino a macine ideato per la lavorazione della granella sia di frutta secca che di fave di cacao. Grazie alla lenta macinazione permette di ottenere un prodotto finale con caratteristiche ottimali. Durante la lavorazione delle fave di cacao è possibile aggiungere zucchero, burro di cacao e quanto necessario per ottenere il prodotto desiderato. Mully Top può inoltre essere utilizzato per ottenere paste di frutta secca (mandorle, pistacchio, nocciole, etc) da utilizzare in pasticceria e in gelateria e per la realizzazione di creme spalmabili.

• Possibilità di realizzare fino a 7 kg di prodotto.

• Struttura in acciaio inox, macine e fondo in pietra (granito).

• Regolatore di velocità.

• Prodotto con marcatura CE.

FUENTY è una colatrice da banco ideale per prodotti di ricopertura e creme che non necessitano di essere riscaldati. Può essere integrata nei banconi di pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie e utilizzata per riempire coni e coppette, ricoprire gelati su stecco, decorare gelati e dessert, etc.

• Ideale per prodotti con fluidità media che non necessitano di essere riscaldati.

• Possibilità di immergere prodotti all’interno della vasca, non essendoci un agitatore in movimento.

• Coclea rimovibile in acciaio inox per facilitare la pulizia.

• Rotazione contraria della coclea, utile durante la pulizia e le operazioni di svuotamento.

• Possibilità di incasso all’interno del bancone grazie all’apposito kit.

• 4 beccucci speciali disponibili su richiesta.

ChocoHot Two è una colatrice di cioccolato da banco, creata per essere integrata nei banconi di pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie. 

ChocoHot Two permette di attirare l’attenzione della clientela grazie al suo impatto scenico e può essere utilizzata per riempire coni e coppette, bicchieri con cioccolato caldo, realizzare decorazioni, etc. 

ChocoHot Two è personalizzabile poiché è possibile scegliere tra diversi beccucci, ognuno con un effetto diverso. In pochi secondi è possibile sostituire il beccuccio al fine di ottenere un effetto diverso del cioccolato e rendere sempre diversa e interessante l’esperienza del consumatore nel proprio locale. 

ChocoHot Two è dotata di struttura in acciaio inox, pedale per interrompere il flusso di cioccolato, inversione di marcia della coclea per una semplice pulizia, coclea estraibile, beccucci intercambiabili con diversi effetti di caduta del cioccolato.

ChocoHot One è una colatrice di cioccolato da banco, creata per essere integrata nei banconi di pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie. 

ChocoHot One permette di attirare l’attenzione della clientela grazie al suo impatto scenico e può essere utilizzata per riempire coni e coppette, bicchieri con cioccolato caldo, realizzare decorazioni, etc. 

ChocoHot One è personalizzabile poiché è possibile scegliere tra diversi beccucci, ognuno con un effetto diverso. In pochi secondi è possibile sostituire il beccuccio al fine di ottenere un effetto diverso del cioccolato e rendere sempre diversa e interessante l’esperienza del consumatore nel proprio locale. 

ChocoHot One è dotata di struttura in acciaio inox, pedale per interrompere il flusso di cioccolato, inversione di marcia della coclea per una semplice pulizia, coclea estraibile, beccucci intercambiabili con diversi effetti di caduta del cioccolato.